Salat på 1-2-3

05.03.2015 - 09:02 16 kommentarer

Hei!

Da var vi i mars - og egentlig godt i gang allerede! 

Sola skinner - snøen smelter - fuglene kvitrer og lillemor har dansefest i magen. En herlig start på dagen :)

Vi snakker ikke om det punkterte dekket på den ene bilen min kjære måtte styre med i dag tidlig.. Bil er dyrt ja!

Med lite overskudd til å være på kjøkkenet har jeg de siste månedene blitt god på "fast food".

Mat som metter, er næringsrik og som tar minimalt med tid å slenge sammen.

En gjenganger er en stor og deilig skål med blandet salat. 

Men å skjære opp grønnsaker til en salat hver dag er for meg unødvendig bruk av tid. 

Så når jeg først har fjøla og kniven fremme skjærer jeg like gjerne opp mye på en gang.

Visse grønnsaker holder seg fint i kjøleskapet noen dager, og dermed går det veldig fort å slenge sammen en salat.

Perfekt for en rask lunsj, eller for å tilføye mer grønnsaker til middagen!

Og siden grønnsakene ikke er blandet på forhånd er det lett at alle i familien kan putte oppi det de selv liker.

Junior på 3,5 år unngår f.eks rå løk - men elsker de fleste andre grønnsaker.

 

Og tenk så deilig når fredagen kommer - og mange av oss skal ta taco til middag. Da er det deilig å bare ta frem bokser klare med grønnsaker!

Det skal ihvertfall vi i morgen ;)

I tillegg bruker jeg grønnsakene som fyll i lompe med skinke o.l. 

Eller hvis du trenger grønnsaker i en omelett!

Mulighetene er altså mange :)

Ofte har vi igjen noe kjøtt fra middagen dagen før - og det havner som regel i salaten til lunsj! 

Nå skal jeg gjøre meg klar for bassengtrening for gravide. Godt for en stiv og øm kropp :)

 

Ha en fin torsdag! :)

 

#middag #tips #kosthold #trening #mamma #gravid #mat #hverdag #bakekona #salat 

Bakt banan fylt med sjokolade

25.02.2015 - 15:10 13 kommentarer

Hei!

Nok en onsdag - og enda en lille lørdag står for tur ;) 

Vi går også inn i siste innspurt av februar, og snart begynner vi på den første vårmåneden. Hallelujah!

Jeg syntes det er herlig med snø, men denne vinteren har jeg vært helt handikappet pga bekkenløsningen. Og i en sånn situasjon hjelper det ikke med glatte veier og kulde. Og basing i snøen, skigåing, aking osv har vært helt utelukket.  Dette skal jeg ta igjen for til neste vinter for å si det sånn! Men trening og en mye mer aktiv hverdag begynner for fullt når kroppen er klar etter fødsel :)

Nå er jeg veldig glad for fuglekvitter, bar bakke, sol som varmer og ikke minst få kroppen min snart for meg selv igjen! 

Tilbake til lille lørdag-kosen.

Varm og myk banan med deilig sjokolade smeltet inni.

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 200 grader.

Snitt en banan på langs, og fyll med biter av sjokolade. Jeg brukte ca 15 gram sukkerfri mørk sjokolade.

Pakk bananen inn i folie, og stek midt i ovnen i ca 15 minutter.

Spis!

Her toppet jeg med cashewnøtter for å få litt crunch.

Men er her mulighetene for både fyll og topping mange!

- Sjokolade

- Nøtter

- Rosiner

- Peanøttsmør

- Marshmallows 

Til topping kan de samme tingene brukes, men det kan også vært godt med noe friskt som is/yoghurt eller bær.

Kom gjerne med flere forslag :)

Mmm - varm sjokolade!

Jeg håper dere har det bra, og ønsker dere en fortsatt fin kveld :)

 

#oppskrift #suntoggodt #kosthold #mat #lillelørdag #sukkerfri #mamma #hverdag #bakekona 

Inspirasjon til den internasjonale pannekakedagen

17.02.2015 - 13:27 12 kommentarer

Pannekaker spises veldig ofte her i huset - og er etter min mening langt i fra usunt. 

Røren består alltid av hovedsaklig grovt mel, og fyllet kan varieres til det uendelige!

Pannekaker er utrolig godt, og jeg har laget mange forskjellige varianter de siste årene. En lettere oversikt over oppskrifter finner du i mappen Pannekaker og vafler på Pinterest.

Stek i vei ;)





























Avslutter med mitt første pannekaketårn er på bloggen:

Disse husker jeg var både tørre og smakløse. Godt det har endret seg de siste to årene ;)

Lag en haug med pannekaker i dag - og bruker rester til å fylle matboksen morgen! :) 

 

#pannekake #pannekakedagen #sukkerfri #utensukker #sukrin #funksjonellmat #mat #oppskrift #inspirasjon #mamma #bakekona #suntoggodt #kosthold #trening #proteinrik

Tradisjonelle fastelavnsboller uten tilsatt sukker

10.02.2015 - 20:07 16 kommentarer

Hei!

Alle bolleglade mennesker har vel full kontroll over hvilke dager man har en perfekt unnskyldning for å slenge sammen litt deilig gjærbakst? ;)

Og nå til søndag er det da altså fastelavnssøndag!  49 dager før 1. påskedag. Da er det jammen ikke lenge igjen til påske heller dere..!

Og duften av nydelig gjærbakst er helt fantastisk å fylle huset med!

Så på søndag burde litt  baketid flettes inn i dagsplanen ;)

Og har du lyst på et litt sunnere alternativ uten at det går på bekostning av den deilige smaken er denne oppskriften helt fantastisk!

Luftig og lett gjærbakst - uten tilsatt sukker. 

Oppskrift på bollene finner du innlegget med grunnoppskrift på sukkerfri gjærbakst.

En av mine absolutt favoritt-oppskrifter!

Jeg kan slenge med at hvis man må unngå egg kan dette utelates fra oppskriften.

I tillegg kan man også fint kutte ned på smørmengden fra 150 gram til 100 gram. Dette gir ingen store merkebare endringer på resultatet.

Bollene er utrolig gode uten noe som helst, men litt deilig krem hører med i fastelavnsboller!

Jeg bytter ut den vanlige kremfløten med lettere dessertfløte. Fortsatt deilig smak, men med et lavere kaloriinnhold.

Den pisker jeg sammen med frøene fra 1/2-1 vaniljestang (avhengig av hvor mye krem jeg skal lage) og ca 1 ss sukrin +.

Et obligatorisk dryss med melis, her sukrin melis, på toppen og så er det bare å nyte en bolle eller to!

En annen storfavoritt er å fylle bollene med hjemmelaget vaniljekrem før jeg steker de. Det blir himmelsk godt :)

Lenkene er tilsendt

Så da håper jeg flere finner frem forkleet på søndag - og fyller hjemmet med lukten av deilig gjærbakst!

PS. Bollene, uten fylt med krem, kan utmerket fryses! Dermed kan du bake bollene en av de neste dagene, fryse og ta opp på søndag. La de tine på benken, og varm de i ovnen på 220 grader i ca 4 minutter. Da blir de helt som nystekte igjen - og gir deg mer tid til annet søndagsaktiviteter ;)

Ha en fortsatt fin kveld!

 

#oppskrift #fastlavn #søndag #bake #boller #hverdag #sukkerfri #utensukker #gjærbakst #mamma #kosthold #mat #sukrin #funksjoenllmat #bakekona

Nydelig sukkerfri ostekake for to

06.02.2015 - 09:04 10 kommentarer

Hei!

Dagens oppskrift passer perfekt å dele med en du er glad i - eller som et måltid for en.

Og nå som både morsdag (8. februar) og alle hjerters dag (14. februar) nærmer seg med stormskritt passer det utmerket å dele denne godsaken med dere!

Det er veldig koselig med sånne "merkedager", men jeg synes det også er koselig å gi små oppmerksomheter ellers i hverdagen.

Så denne deilige og proteinrike kaken kan serveres når som helst! 

Ja, den kan faktisk spises til frokost med 100 % god samvittighet.

Det er en mektig kake som er rik på proteiner og uten tilsatt sukker.



Oppskrift på to små hjerter:

Bunnen:

  • 1 god ts yaconsirup - eller honning - evt smeltet smør
  • ca 3 ss vann
  • 40 gram havremel*
  • 1 ss sukrin gold

*Jeg lager havremel selv ved å kjøre havregryn i en blender

Ostekremen:

  • 2 gelatinplater
  • 1 beger skyr i smaken jordbær og granateple - eller den smaken du foretrekker
  • 1/2 dl melk
  • 2 ss Zeroh saft i smaken granteple og blåbær
  • 1 god ts sukrin melis
  • 2 ss vann

Gelelokket:

  • Zeroh saft i smaken granateple og blåbær + vann som tilsammen blir ca 0,5 dl. Juster etter hvor sterk du liker den
  • 1 gelatinplate

Fremgangsmåte:

Start med å bløtlegge gelatinplatene til ostekremen i vann, slik at de blir myke.

Bland sammen ingrediensene til bunnen. Trykk massen forsiktig ned formene. Jeg brukte to små creme brulee former, men du kan også f.eks lage hele oppskriften i en liten springform på ca 12 cm. Bruker du en liten skål/form er et godt tips å dekke formene med plastfoliet først. Da er det lett å løfte kaken ut av formene ut og sette de over på et eget fat.

Sett bunnen i kjøleskapet.

Bland sammen alle ingrediensene til "ostekremen". Kok opp 2 ss vann. Klem vannet ut av gelatinplatene, og løs disse opp i det nykokte vannet. Hell i en tynn stråle oppi yoghurtblandingen, mens du rører rundt.

Ta bunnene ut av kjøleskapet, og hell over blandingen. Sett tilbake i kjøleskapet.

Mens det står i kjøleskapet og stivner kan du begynne på gelelokket.

Bløtlegg 1 gelatinplate. Hell saftblandingen i en kjele. Varm opp til rett før det når kokepunktet. Altså varmt, men ikke koke.

Klem vannet ut av gelatinplaten, og rør den ut i saftblandingen. Når den er helt løst opp lar du blandingen avkjøle seg i kjelen.

Ta ut "ostekaken" av kjøleskapet og hell over saftblandingen.

 

Sett hele kaken tilbake i kjøleskapet til alt har stivnet.

Lenkene er tilsendt

Det er en liten prosess å lage denne kaken, men det er absolutt verdt det!

Og den er like god uten gelelokket - hvis du vil hoppe over et steg ;)

Sjokoladedekoren på toppen er laget av en bit sukkerfri mørk sjokolade.

Smeltet  i en liten pose, trykket utover et lite papir og avkjølt i kjøleskapet til den har stivnet. 

Som sagt er denne "kaken" utmerket til både frokost som til dessert - eller etter en treningsøkt!

Nyt fredagen - og ikke minst helgen.

 

#oppskrift #kosthold #trening #proteinrik #dessert #sukkerfri "#utensukker #sjokolade #morsdag #valentinesday #sukrinmelis #funksjonellmat #hverdag #mat #dessert #bake #mamma #bakekon

Sol ute - sol inne!

04.02.2015 - 10:45 8 kommentarer

Hei!

Det er helt fantastisk at januar er overstått, og at februar er godt i gang.

Med sine 28 dager synes jeg februar ofte flyr avgårde - og jeg tror absolutt at det ikke blir annerledes i år. Dagene blir lysere og butikkene fylles opp med vårnyheter og friske farger. Og farger gjør meg så glad. Energiboost!

Så en favorittdessert hos meg de siste dagene har vært en "solrik" skål.

 - Gule frukter - ananas, mango og appelsin

- Et par spiseskjeer gresk yoghurt med vanilje

- Et dryss gull-sukrin

Personlig foretrekker jeg gresk yoghurt med vanilje fremfor kesam med vanilje. Jeg synes smaken og konsistensen er bedre. 

En perfekt kombinasjon av søtt og friskt - og som lyser opp hverdagen :)

Med et kranglete bekken kan jeg stå begrenset på kjøkkenet av gangen. Derfor må jeg finne ut løsninger som gjør at jeg som regel kan slenge sammen en deilig kos på 1-2-3. 

Så det jeg gjør mye nå er å skjære opp større mengder frukt (og grønt) når jeg først står på kjøkkenet, og legge de i ulike bokser i kjøleskapet. 

Da går det raskt å slenge sammen både en fruktsalat eller en annen grønn salat. Eller du kan bruke grønnsakene til å steke en omelett. 

Det er selvsagt enkelte frukter som holder seg bedre oppskjært enn andre.

Jeg ble ihvertfall glad av å nyte denne skålen - og ser frem til lysere (og snart varmere) dager!

Jeg håper dere har det bra, og synes det er veldig hyggelig at folk stadig titter innom selv om jeg ikke har overskuddet til å være en veldig ivrig blogger. 

Ha en fantastisk onsdag!

 

#mat #dessert #hverdag #vinter #frukt #sukringold #funksjonellmat #greskyoghurt #mamma #gravid #februar #bakekona

Sjokoladetrøffel med to ingredienser

16.01.2015 - 09:58 17 kommentarer

God fredag!

Nok en helg står for tur, og forhåpentligvis en rolig helg :)

God mat, rolig morgen med gutta og ostepop (!) Jepp.. Det er det jeg plutselig fikk lyst på som helgekos. Sånn til vanlig har jeg ingen rare cravings under graviditeten, men dette er det som godisskåla skal fylles opp med. Blant annet.. ;)

Så før helga virkelig kan begynne skal jeg tipse dere om en veldig enkel oppskrift som dekker søtsuget!

Som overskriften sier inneholder disse to ingredienser.

Men..

Det er godt å smaksette de med et par andre ting, som jeg også skal nevne :)

Oppskrift på 15 kuler:

  • 15 dadler
  • 2 gode spiseskjeer kakao, ca 30 gram - jeg brukte bakekakao, men bruk gjerne rå kakao.
  • Smak gjerne til med: en klype havsalt eller vaniljeekstrakt
  • Evt litt vann hvis massen blir for fast

Er det steiner i dadlene tar du ut disse.

Kjør dadlene i en blender/ food prosessor. Tilsett kakao, og evt havsalt/vaniljeekstrakt. La maskinen gå til alt er blandet godt sammen.

Er massen litt vanskelig å jobbe med kan du sette den en liten stund i kjøleskapet, Men for meg gikk det veldig greit å trille kuler.

Trill kuler, og rull disse i litt ekstra kakao.

Oppbevar kulene i en tett boks i fryseren. De fryser aldri helt, men blir bare fastere og mer fudgete ;) 



Du kan også slå deg løs og tilsette enda flere ingredienser - som nøtter og havregryn. 

Men disse blir smoothe og dekker søtsuget uten at du kaster deg over hele boksen ;)

Ønsker dere en flott helg - kanskje med ski på beina! 

 

#oppskrift #kosthold #trening #fredag #kos #mat #sukkerfri #utensukker #bakekona

 

Luksusvafler til hverdags

15.01.2015 - 10:41 Én kommentar

Hei!

Halvveis i januar allerede! Så deilig :)

Januar føler jeg at kan være en lang måned. Mørk, kald og litt slunken konto etter jula ;) Men så kommer februar, som bare raser forbi! Og vips så kommer mars, den første vårmåneden. 

Det er godt å se at butikkene fylles opp med herlige pastellfarger og litt sprekere farger. Og at det blir lysere ut for hver dag som går gjør meg så glad!

Våren er en fantastisk tid, og i år blir den ekstra spesiell ;)

Det er morsomt å se at det stadig dukker opp nye følgere på Pintrest og Instagram :)

Selv elsker jeg Pintrest, og bruker det daglig. For å lete etter eller lagre inspirasjon til alt fra mat, interiør, trening og små prosjekter.

Jeg har nemlig fått meg symaskin i løpet av jula, og håper ikke den blir en støvsamler. Så nå må jeg bare finne noen enkle prosjekter, sånn at jeg ikke mister motet med en gang ;)

Tips tas gjerne i mot.

Så i disse mørke og kalde tider er det godt å ha litt luksus i hverdagen.

Som f.eks disse deilige vaflene!

Disse er grove og sukkerfrie, og like perfekt til frokost, som turmat eller som kveldskos!

Og luksusen i disse er sjokoladebitene - enten i røra eller som topping.

Oppskrift på 8 plater:

  • 1,5 dl kulturmelk - jeg brukte skummet - du kan bare bruke vanlig melk, men jeg synes de blir ekstra gode med litt syrnet melk.
  • 1,5 dl melk - jeg brukte ekstra lett
  • 1 egg
  • 150 gram fibra fullkornsmel
  • 50 gram havremel - eller havregryn
  • 50 gram sukrin*
  • 25 gram sukrin gold*
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt - evt vaniljepulver/vaniljesukker
  • 1/2 ts kardemomme
  • 50 gram smeltet smør
  • Sukkerfri sjokolade - hakket i biter

*Du behøver ikke bruk begge deler hvis du ikke har.

Rør sammen melk og egg. Tilsett de andre ingrediensene. Bruker du havregryn og ønsker en helt glatt røre kan du mikse alt med en stavmikser. Sjokoladen kan du enten tilsette i røra eller strø på toppen. 

La røren svelle i minst 15 minutter.

Stek i vei!

Lenkene er tilsendt

Selv synes jeg det er veldig godt når sjokoladebitene er i røra. For da kommer du plutselig over en deilig bit med smeltet sjokolade ;)

En dæsj gresk yoghurt, eller f.eks vanilje yoghurt, litt sjokolade og jordbær er en frisk og søt kombinasjon.

Lag vafler til kveldsmat så får du nok en stjerne boka av mannen eller barna. Og evt rester kan brukes i matboksen i morgen. Det er jo tross alt fredag i morgen, så en litt ekstra deilig matboks er nok stas. 

Ha en fortsatt fin torsdag! :)

 

#kosthold #trening #hverdag #mat #oppskrift #mamma #gravid #bakekona #sukkerfri #utensukker #fullkorn #funksjonellmat #sukrin

Brownies i regnbuens farger

11.01.2015 - 11:09 24 kommentarer

Hei!

Jeg håper alle har kommet seg trygt gjennom stormen, og er snart klar for en ny uke :)

Ukens siste fristelse får bli en fargerik versjon!

Og litt sjokolade på en søndag er helt innafor ;)

Eller er halve Norge med på godtestopp,.?

Vel - denne oppskriften inneholder ihvertfall minimalt med sukker ;) 

Den fargerike godisen på toppen har jeg kjøpt fra iHerb, og inneholder bare 1 gram sukker for en porsjonspose på 28 gram. Og disse er veldig gode! 

Gode i kaker eller som topping på is.

Minner meg på at jeg selv må bestille en liten pakke fra iHerb med blant annet disse igjen.. Godt å ha tilgjengelig når den gravide får lysten på noe søtt ;)

Oppskrift:

  • 50 gram havremel
  • 50 gram kakao
  • 150 gram gresk yoghurt eller mager kesam
  • 1 dl melk
  • 50 gram sukrin + - bruker du vanlig sukrin må du øke mengden, da sukrin + er mye søtere.
  • 1 ss sukrin gold - hvis du har. Gir en ekstra god sødme
  • 1 ts bakepulver
  • 1 klype salt
  • 1 egg
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt - kan sløyfes, men anbefales virkelig å ha i skapet!
  • "Non stop" fra Atkins. Jeg kjøpte fra iHerb.

Sett stekeovnen på 200 grader.

Hvis du ikke allerede har havremel, kan du bare måle opp havregryn og kjøre hele røra i en blender/stavmikser.

Bland alle ingrediensene godt sammen, og hell over i ønsket form(er)

Strø over godisen, og trykk de litt ned i røra. 

Stekes midt i ovnen i minutter i ca 25. Men her er det viktig at du justerer tiden etter din ovn og hvor stor form du bruker. Jeg bruker en ildfast form med målene 22 cm x 14 cm, og steker i en varmluftsovn.

Lenkene er tilsendt

La den få sette seg litt før du spiser :)

Tips: Dekk formen med bakepapir, så er den lett å løfte opp. Da er det lettere å skjære fine stykker av kaken.

Den holder seg også god og saftig i kjøleskapet hvis ikke alt blir spist opp med en gang. 

Dette er jo en "slankere" brownies, men hvis du vil ha den mer autentisk bytter du ute deler av yoghurt/kesam med smør :)

Jeg er veldig klar for en ny uke! For hver uke som går kommer vi nærmere å møte hvor lille prinsesse. I tillegg kommer vi nærmere sommer og sol. Og DET gleder jeg meg veldig til! 

Ha en fortatt fin søndag :)

 

#oppskrift #kosthold #mamma #hverdag #søndag #bake #sjokolade #iherb #sukrin #sukringold #funksjonellmat #trening #bakekona

Sukkerfrie "Maryland"-cookies

09.01.2015 - 11:58 6 kommentarer

Hei igjen!

Da er det fredag, og en ny helg står for tur.

En ting som sønnen min fikk til jul var et kasseapparat, så her er det mye "café-besøk" og "shopping" om dagen. 

Og når man leker café er det jo ekstra stas å få servere noe man har laget selv og som faktisk kan spises ;) 

Resultatet ble noen deilige kjeks med sjokoladebiter!

En veldig stolt 3-åring fikk servere mammaen og pappaen sin kjeks og saft på sin lille café. Vi måtte selvsagt "betale" først ;)

Disse er selvfølgelig veldig gode helt nystekte, men kan også fint oppbevares i en tett kakeboks :)

Hvis de ikke blir spist opp innen dagen er over.. ;)

Oppskrift på ca 15 kjeks:

  • 30 gram sukrin +
  • 25 gram sukrin gold
  • 50 gram romtemperert smør
  • 1 egg
  • 1 ts vaniljeessens - evt vaniljepulver/vaniljesukker
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 dl havregryn - ca 50 gram
  • 1 1/2 dl fullkornsmel - eller hvetemel/speltmel
  • 50 gram hakket sukkerfri sjokolade

Sett stekeovnen på 200 grader.

Pisk sukrin, sukrin gold og smør godt sammen til blandingen blir litt lysere og luftigere. Pisk så inn egget og vaniljeessens.

Rør så inn alle de tørre ingrediensene, og sjokoladebitene.

Trill kuler av deigen, og trykk de litt ned. 

Stekes midt i ovnen i ca 7-8 minutter.

Lenkene er tilsendt

Jo lengre du steker jo sprøere blir de, både på innsiden og utsiden.

Kortere steketid gir en mykere kjerne. 

Så her må du nesten juster tiden etter ovnen og hvordan du liker det :)

Et glass melk og kjeks - en klassisk kombinasjon!

Se de sjokoladebitene! Nam!

Jeg rørte sjokoladebitene inn i deigen, men du kan også dytte sjokoladebitene ned i kulene på toppen. Da vet du at du får sjokolade jevnt fordelt, og ikke blir skuffet hvis du får en kjeks med bare noe få sjokoladebiter. Som min kjære mann ble ;)

Tips! Sjokoladebitene kan byttes ut med rosiner eller litt hakket nøtter.

God helg! Med eller uten bakeforkleet på ;)

 

#oppskrift #kosthold #mamma #hverdag #bake #kjeks #sjokolade #sukkerfri #utensukker #sukrin #funksjonellmat #oppskrift #mat #bakekona

En graviditet er ikke alltid en dans på roser

08.01.2015 - 20:31 4 kommentarer

Først - Godt nytt år!

Jeg håper dere hadde en fin avslutning på året som var, og at det nye året har startet med et stort smil.

Her hadde vi en veldig koselig jul - med mye god mat og avslappende dager. Julaften ble vel gjennomført med sprø svor, besøk av nissen og hyggelig selskap. Den kvelden var det en veldig sliten sønn og to slitne foreldre som la seg fornøyde i senga ;) 

Nå er et nytt år godt i gang, et år som jeg tror bringer mange fine og spennende opplevelser. En av de største hendelsene er selvsagt at vår lille familie skal få et til familiemedlem.

Det er rart å se små ting falle på plass, og at huset gjøres klar for nok en baby. Magen vokser og lille mor danser! Her er det full aktivitet ;) Jeg føler meg litt nummen på innsiden av magen på grunn av all aktiviteten til tider. 

Godt hun holder seg aktiv, for min egen aktivitet er ganske laber om dagen. For ei som kjørte hard styrketrening er denne "handikappede" hverdagen veldig uvant. Siden jeg var fysisk mye sterkere håpet jeg virkelig at jeg skulle slippe litt lettere unna bekkenløsning enn forrige gang. Men.. Her tar hormonene overhånd, og bekkenet og jeg er bitre fiender. Det er selvfølgelig vanvittig frustrerende, og jeg savner å ha full kontroll over kroppen. 

Dette har påvirket mye av mine hverdag i det siste. Vond kropp og tunge dager. Og er det en ting som ikke er en stor del av hverdagen min så er det å stå lenge på kjøkkenet med slikkepotten i hånda. Jeg tilbringer egentlig kortest mulig tid stående oppreist ved kjøkkenbenken. Men litt kokkelering skjer jo, for mat må man ha. Så jeg skal bli litt flinkere til å ta bilder av de sunne "fast food"- rettene jeg har om dagen.

For jeg prøver fortsatt å fokusere på et sunt og variert kosthold, og spiser absolutt ikke for to ;) Ekstra viktig er det å ikke overdrive inntaket, nå som aktivitetsnivået er langt unna det normale. Jeg vil jo helst slippe unna for mange kilo å svette iherdig av når frøkna er ute! Jeg har ikke et strengt kosthold, men prøver å få i meg næringsrikt og variert mat. Alt med måte :) Jeg har ingen så kalte cravings, men synes både salt og søtt er godt. 

Jeg tenkte også at jeg skal prøve å poste litt mer jevnlig på Instagram enn hva jeg har gjort. Litt hverdagsting, og selvfølgelig når det dukker opp oppskrifter på bloggen. Så følg meg gjerne der for oppdateringer :)

Som jeg nevnte før jul viste ultralyden ei jente, så her har det blitt litt shopping i det siste. Får virkelig håpe det faktisk stemmer ;)

Begge disse to er kjøpt på Lindex hvis noen skulle lure på det.

En ting som jeg virkelig  sitter igjen med så langt i denne graviditeten er at man må huske å sette pris på og ta vare på kroppen sin. Tenk på alle de påkjenningene vi påfører den hver dag.

Ingenting er en selvfølge, og det minste vi kan gi kroppen tilbake er pleie og god helse. For meg er små gleder som å herje rundt i huset/hagen med sønnen min noe av det første jeg skal gjøre når kroppen har stabilisert seg igjen. Jeg skal fokusere på en aktiv hverdag med familie, styrketrening, variert kosthold, ta vare på meg selv med egenpleie, og å nyte små og store øyeblikk. 

Man lærer mye om seg selv når man møter motgang, og jeg skal bare la dette gjøre meg sterkere. 

Så - en graviditet består av mange fantastiske øyeblikk og gleder, og det er det som er  mitt fokus opp i alle vondter og tunge stunder. Ingen graviditeter er like, og ihvertfall ingen gravide kropper. 

La 2015 begynne - og titt tilbake i morgen for oppskrift på de deilige kjeksene jeg fristet med på Instragram forrige helg! 

 

#mat #hverdag #mamma #mammablogg #gravid #barnimagen #sukkerfri #bake #sunt #kosthold #trening #bakekona #baby #lindex

 

hits