Nydelige proteinvafler og grove vafler

I gr testet jeg ut det nye belgiske vaffeljernet vi har kjpt, og resultatet trolige gode vafler! Det kan du lese her.

Jeg har to oppskrifter til dere. En versjon med proteinpulver og en med grovt mel. Finn den varianten som passer ditt kosthold, og gjr evt tilpasninger til det du har tilgjengelig i skapet! Sprr meg gjerne hvis dere lurer p alternativer putte oppi rra! En oppskrift kan enten flges slavisk eller vre til inspirasjon :)

Jeg har dessverre bare bilder av fremgangsmten til protein-vaflene, men dette er veldig enkelt slenge sammen :)



Grove "belgiske" vafler:

  • 5 dl skummet melk
  • 0,5 dl sukrin
  • 4 dl fibra fullkorns mel - alternativer: sammalt hvete fin, vanlig hvetemel
  • 0,5 ts bakepulver
  • En liten klype salt, kardemomme og kanel
  • 100 gram vita hjertego' lett - det er sikkert mulig kutte ned p smrmengden med f.eks erstatte noe med kesam/kesam mager.
  • 2 egg

Smelt smret og sett det til avkjling. Melk, sukrin, mel, bakepulver. salt, kardemomme og kanel piskes sammen. Det avkjlte smret rres s inn. Helt tilslutt tilsettes eggene. Rr s lite som mulig etter at eggene er blandet inn. La rrene st og hvile i ca 15 min. Rren vil vre en god del tykkere enn f.eks vanlig pannekakerre. Stekes p middels varme.

Proteinvafler:

  • 2 egg
  • 1 eggehvite
  • 20 gram mandelmel
  • 20 gram proteinpulver med nsket smak/bakepro - jeg brukte 10 gram av hver da jeg lagde den frste gangen.
  • 1-2 ss sukrinmelis
  • 0,5 ts bakepulver
  • 5 steivadrper med nsket smak. Jeg brukte vanilje.
  • Litt melk - f.eks mandelmelk, skummet melk eller det du har tilgjengelig
  • En klype med kardemomme og kanel

Proteinpulveret jeg brukte var Myofusion i smaken cinnamon roll. Bruk den smaken du har :) Dette er nok supergodt med f.eks sjokoladesmak! Vanilje er jo en klassiker. Eller bare bruk bakepro som gir en nytral smak. Da kan du f.eks tilsette flere steviadrper for mer smak.

Alt rres sammen til du ser at proteinpulverert har lst seg opp.

La rre hvile litt p benken, fordi mandelmelet vil ese litt. Rren skal vre tjukk, men tilsett melk til nsket konsisten

Jeg liker flelsen av spise mange, og derfor fyller jeg ikke ut hele plata med rre!

Stekes p middels varme

Gang denne tallerkenen med 2, s har du lunsjen min i dag ;)

Proteinvafler med Lerum jordbrsyltety uten sukker og et beger yoplait dobbel 0 % med vaniljesmak! Himmelsk...!Da jeg lagde denne porsjonen brukte jeg 20 gram proteinpulver, noe som ga en enda tydligere smak! Anbefales virkelig :) Dagens lunsj ble laget sent i gr kveld, og ble oppbevart i en pose i kjleskapet. P jobb i dag varmet jeg de bare litt i mikroen snn at de fikk litt den nystekt flelsen :)

Det er helt garantert mulig steke dette som tjukke pannekaker i en stekepanne eller i et vanlig vaffeljern!

Hper dette faller i smak hos flere :)

Ingredienser som sukrin, sukrin melis, mandelmel og steviadrper kan du kjpe hos Funksjonell mat hvis du ikke nsker lete rundt i butikker/helsekoster.

Stikkord:

14 kommentarer

Monica prver

02.04.2013 kl.22:19

Dette var fin inspirasjon :)
Ser s fantastisk godt ut :D

Marianne Monsen

02.04.2013 kl.22:24

hh! NAM! Ser kjempe godt ut! :-)

Stine

02.04.2013 kl.22:51

Monica prver: Tusen takk :)

Stine

02.04.2013 kl.22:51

Linda Marie Stuhaug: Kom deg p Elkjp sier jeg! Hehe.

Stine

02.04.2013 kl.22:52

Marianne Monsen: Det kan jeg love deg at det var! Helt utrolig.. Flte jeg satt med den desserten p pauserommet p jobb!

astas

03.04.2013 kl.09:11

Skikkelig snopelunsj ;)) S kjempegodt ut !

Stine

04.04.2013 kl.21:14

asta: Viktig kose seg i hverdagen ;)

Jonatan

16.11.2013 kl.11:25

Det ser s godt ut, og en veldig grei oppskrift p se proteinvaflene. Gleder meg vilt til prve ut oppskriften. Har handlet inn! Elsker vafler.

Men har nok ikke snn fancy vaffeljern som deg, men mitt fr duge ;)

Stine

17.11.2013 kl.15:37

Jonatan: Vafler er godt ja! :) Og et fancy vaffeljern er absolutt ikke ndvendig :)

Mari

11.01.2014 kl.01:50

Hei. S fine! Husker du hvor mange vafler det ble av rren?

Stine

13.01.2014 kl.21:26

Mari: Hei! Du dessverre, det husker jeg ikke! Gode var de ihvertfall :)

Marie

12.02.2014 kl.16:14

Hei!

Jeg testet ut proteinvaflene dine i dag, og de ble vellykkede synes jeg, med unntak av at de ble litt kompakte og litt papp-aktige. Ble dine ogs det, eller hr jeg gjort noe feil, evt hva? Jeg doblet oppskriften og brukte 4 egg + 1 eggehvitte, 40g mandelmel, 40g nytralt proteinpulver, 1ts bakepulver, slumpa med bde sukrin og stevia, + vann til riktig konsistens. Jeg lot rra st og hvile p kjkkenbenken imens jeg gikk tur, ca 1 time :-)

Stine

12.02.2014 kl.19:00

Marie: Jeg ville nok prvd med to eggehviter neste gang, for det kan hjelpe p luftigheten :)

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits