Pannekakeskål fylt med yoghurt og bær

Dagens mektige, søte og sunne lunsj var denne skålen:

Fiberhavregryn er favoritten å bruke i frokostgrøten min, og er alltid på handlelista når vi drar til Sverige. 

I dag tok jeg litt av pakka og kjørte grynene i kjøkkenmaskinen, slik at det ble til havremel.

Denne havregryn-varianten inneholder 320 kcal per 100 gram, sammenlignet med Axa havregryn som inneholder 376 kcal per 100 gram.

Tanken er å prøve ut havremel i pannekaker og annen bakst. Billigere og mer tilgjengelig for mange enn f.eks kokosmel og proteinpulver.

Oppskrift på 1 stor pannekake: 

  • 30 gram havremel
  • 10 gram fibramel
  • 1/3 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin
  • 1/2 ts kanel
  • Litt vaniljepulver (kan fint sløyfes)
  • 5 dråper stevia vanilje (kan fint sløyfes)
  • 2 eggehviter
  • Litt vann/melk

Alle ingrediensene blandes godt i en skål. La røra kose seg på benken i minimum 15 minutter, slik at røra får svelle. Tilsett noen spiseskjeer vann. Røra skal være nokså tykk. Tynnere røre, gir en tynnere pannekake. Stekes i en sprayet panne på middels varme. 

Jeg la pannekaka oppi en skål, og så er det bare å fylle den med ønsket godsaker.

Jeg tok et beger Yoplait dobbel 0 % vanilje og blandet med 100 gram frosne bringebær.

Et veldig mektig måltid, og utrolig godt! :)



Pannekaken tilsvarer 160 sunne kalorier, og yoghurtblandingen er 86 kalorier.

Totalt blir denne skålen på kun 246 kalorier!

Passer utmerket både til frokost, lunsj, mellommåltid eller kveldsmat! ;) 

10 kommentarer

Mariell!

20.05.2013 kl.14:13

namnam! :D

Monica prøver

20.05.2013 kl.14:33

Det var et veldig godt tips å kjøre de i kjøkkenmaskinen til de ble mel! Ganialt!

Solveig Pedersen

20.05.2013 kl.16:01

åh det så skikkelig godt ut! :) har de bare de havregrynene i Sverige? eller får man tak i de i Norge og?

Tobba

20.05.2013 kl.21:59

Åååh, det så kjempe godt ut! :) Det får jeg prøve en dag :)

Stine

20.05.2013 kl.22:53

Monica prøver: Man kan jo også bruke en stavmikser når man lager røra, men når jeg først vil lage noe vil jeg at det skal gå fort og med minst mulig oppvask. Hehe

Stine

20.05.2013 kl.22:55

Solveig Pedersen: Jeg skulle virkelig ønske at kunne si at de selges i Norge. Men jeg har lett og lett og finner det ikke her. Det står jo Coop på posen, så jeg tar meg selv i alltid se over hyllene når jeg er i en Coop butikk i tilfelle de plutselig skulle ha det!

Stine

20.05.2013 kl.22:56

Tobba: Ja, anbefales! Det var første gang jeg lagde det i dag, og det blir nok en gjenganger her! :)

Monica prøver

20.05.2013 kl.23:08

Den er jeg med deg på! Minst mulig oppvask, det liker vi :)

Camilla

24.03.2014 kl.20:01

Jeg fant fiberhavregryn fra axa på ICA supermarked! :-)

Stine

25.03.2014 kl.21:13

Camilla: Ja, den har jeg sett :) Takk for tips!

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits