Spicy middag og en dessert som vekker barndomsminner

God kveld!

Maten dagens barn vokser opp med vil jeg tro er ganske annerledes enn da vi vokste opp! Jeg husker faktisk fortsatt frste gangen jeg smakte indisk - da var det virkelig noe nytt og spennende - og spicy! Fr det var det hovedsaklig taco, spaghetti, lasagne osv som var den internasjonale maten.

Min snn har blant annet elsket tzatziki fra han var ett r! Og elsker alt fra taco - tAhKo - indisk, spaghetti, fiskeboller og ogs denne middagen:

For meg minnet det om vrrull-fyll! Og kan selvsagt fint brukes som det ogs - kanskje helst da med kyllingkjttdeig eller go' og mager svin

Svinekjtt skjres i strimler. Stekes i panna. Rdlk og paprika skjres i terninger, tilsettes i panna sammen med raspet gulrot. La det surre litt sammen. Tilsett soyasaus, ketjap manis, ingefr (hvis du har), hvitlk, litt chili, litt salt og pepper. Hakk opp kinakl i biter, og rr godt sammen med resten av blandingen. Litt sweet chili saus er ogs godt oppi.

Server gjerne med ris/quinoa. Litt mager kesam er godt for gjre det hele litt mildere, og en dash sweet chili saus.

Jeg husker da jeg var liten og tilbragte mange sommerdager sammen med mormor og bestefar. De var mye p en hytte gjennom jobben til bestefar, og det var alltid stas vre sammen med de.

P turer i skogen var vi alltid p jakt etter bringebr, markjordbr eller blbr.

Stolt tok jeg med det jeg fant tilbake til hytta - det som ikke allerede var blitt spist opp mens man plukket

Da vi kom tilbake til hytta ble brene renset og vasket. Helt oppi en skl med litt flte/melk og sukker.

Et klassisk barndomsminne for mange!

Jeg har ftt helt dilla p en veldig enkel dessert - som fr meg til tenke p akkurat disse minne.

Et glass med melk, frosne bringebr eller andre br!

Det tar meg lenger tid spise opp - og gir en deilig "bringebrmelk" hvis jeg lar de tine litt og rre godt rundt

Sukrin gold er nesten et must p all desserten jeg nyter - og litt Walden Farms chocolate syrup for et lite hint av sjokolade.

Enkel middag - som ogs er godt som restemat dagen etter - og en veldig enkel desser!

Har du noen matretter/desserter som fr frem visse barndomsminner? :)

7 kommentarer

ninasvalbardlivet

24.09.2013 kl.20:13

S veldig godt ut!

matogtreningtidsklemme

24.09.2013 kl.22:38

Det s kjempegodt ut:) barndomsminner for meg er tilslrede bondepiker p hytta hos mormor :)

Hanne

25.09.2013 kl.07:56

Hei!

Jeg jobber med et prosjekt i Innovasjon p NTNU, og lurer p om du kunne svart p et par sprsml om mat og blogg?

Kontakt meg gjerne pr epost dersom du kunne tenke deg det =)

morsinunge

25.09.2013 kl.21:37

den desserten m jeg teste:)

Stine

26.09.2013 kl.22:36

ninasvalbardlivet: Godt med litt krydder i hverdagen ;)

Stine

26.09.2013 kl.22:37

matogtreningtidsklemme: Ah, det hrtes godt ut! :)

Stine

26.09.2013 kl.22:38

morsinunge: Blir ikke s mye enklere. Hehe ;)

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits