Vanilje og sjokolade-havremuffins - en nydelig start på dagen!

God morgen!

Klar for nok en havregryn-variant til frokost?

Som igjen ligner veldig på den originale havregrøtkaka ;) 

Og dette er den første av mange varianter jeg har i tankene!

Vanilje og sjokolade-havremuffins 

Som ser akkurat ut som en marmorkake! Barndomsminner.. :)



Jeg lagde rett og slett en røre med vaniljesmak og en med sjokoladesmak. som ga totalt 6 nydelige og saftige muffins! 3 muffins er en porsjon, ihvertfall for meg. Så halver oppskriften hvis dette blir for mye. Diss er nydelige kaldte også, så spar halvparten til kveldsmat eller putt en oppi matboksen som kos. Eller rett og slett del med noen du er glad i! ;) 

Oppskrift på 6 muffins:

Vaniljerøre:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • En liten dash vaniljepulver eller et par dråper stevia vanilje - kan fint sløyfes
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 0,5-1 dl væske* - vann og/eller melk - eller 100 gram mager kesam/gresk yoghurt naturell

Sjokoladerøre:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 ts kakao
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 0,5-1 dl væske* - vann og/eller melk - eller 100 gram mager kesam/gresk yoghurt naturell

*Mindre væske gir et mer kompakt resultat.

Sett stekeovnen på 175 grader. Bland de tørre ingrediensene til vaniljerøra og sjokoladerøra i hver sin bolle. Tilsett så det fuktige, og rør godt. Legg annenhver gang en skje røre opp i muffinsform. Jeg bruker alltid silikonformer når jeg lager muffins. Jeg startet først med en skje sjokoladerøre oppi alle muffinsformene, så en skje vaniljerøre oppi alle muffinsformene osv. Dermed får du lik mengde i hver form :)

Ta en gaffel, eller kniv, og dra igjennom og litt rundt oppi muffinsformene. På denne måten får du en lett marmorering, uten at alt blir blandet helt.

Stekes midt i ovnen i ca 12 minutter.  Juster steketiden etter ovn og størrelse.

La de avkjøle se litt i formene, slik at de får satt seg, før du vipper de ut.

Ved siden av hadde jeg et halvt beger Yoplait dobbel 0 % vanilje, noen frosne jordbær og sukrin gold. Innen jeg var ferdig med å spise muffinsene hadde jordbærene begynt å tine, og ble en veldig god avslutning på frokosten! :) 

Nå har jammen meg julen kommet på IKEA også dere! 

Jeg har fått flere spørsmål angående sunnere julegodis og bakst. Jeg har ingen innlegg om dette her på bloggen, siden jeg begynte å blogge i februar. Men.. Jeg kan love dere at det ville komme slike oppskrifter etterhvert! Desember er en av mine favoritt-måneder! Jeg storkoser meg på kjøkkenet, og elsker lukten av julebakst! Allikevel skal man ikke sunnifisere alt i jula, og det er heller ikke alle oppskrifter blir like bra i en sunnere versjon!

Jul er jul! ;)

Men vi er foreløpig i oktober, så litt lenger må dere vente ;)

En riktig god torsdag til dere alle :)

 

 #oppskrift #frokost #havremuffins #havremel #havregryn #sukringold #funksjonellmat #trening #mat #suntoggodt #vektklubb #bakst #lunsj #proteinpulver #iherb #marmorkake #proteinrik #sukkerfri #jordbær #bakekona

20 kommentarer

projecthealthy

17.10.2013 kl.10:04

Disse ser helt fantatiske ut! Jeg har så mange oppskrifter jeg har lagret, og nå er det jammen meg snart på tide at jeg eksperimenterer litt mer ;-)

Vivian

17.10.2013 kl.10:28

Nam det så veldig godt ut! Kan man bruke havregryn i stedet for havremel?

momoiro-chan

17.10.2013 kl.11:58

Disse så helt nydelige ut! For en tid tilbake var jeg inne i en periode der jeg bakte en liten røre med muffins hver dag og varierte i alle variasjoner både med salt og søtt. Gikk litt lei etter en stund, men disse fikk jeg lyst til å prøve meg på :)

Ååh, gleder meg til jul jeg og! Det er så mye å se frem til som man kan lage på kjøkkenet. Et par varianter jeg fant ut at fungerer veldig godt i sunnifisert variant er blant annet kokosmakroner og marsipan. Nå fikk jeg lyst på det.. men det er jo litt tidlig ennå ;)

Trude

17.10.2013 kl.17:08

Hva er ca kcal i disse? :-)

helixa

17.10.2013 kl.17:09

Hei - for en hyggelig blogg og så mye spennende du lager! Jeg er litt newbe på dette med proteinpulver, og interessert i å prøve ut mer i kosten min (er i en vektnedgangsfase). Har prøvd å lese meg litt opp på pulver, men syns det er vanskelig å finne ut av hva som kan brukes til matlaging. Har du noen gode tips? Tusen takk for mye inspitasjon!

Nikolea Solstad

17.10.2013 kl.22:57

Åh, nam. De så veldig gode ut. Pleide alltid å lage marmorkake da jeg var liten, tror kanskje jeg må teste disse altså!

maybrittstyrkecoach

18.10.2013 kl.11:55

Ohhh la la la la laaaaaa dette skal prøves ut :)

Stine

18.10.2013 kl.12:31

projecthealthy: Ja! Og så er det jo ikke så ille kalorimessig ;)

Stine

18.10.2013 kl.12:31

Vivian: Det kan du så absolutt :)

Stine

18.10.2013 kl.12:32

momoiro: Nå er jeg virkelig inne i en muffins-periode! ;) Hadde du en favoritt da?

Hehe. Vi får holde ut litt til, og så er det bare å slippe seg løs på kjøkkenet! ;)

Stine

18.10.2013 kl.12:35

Trude: ca 85 per muffins :)

Stine

18.10.2013 kl.12:35

Nikolea Solstad: Da burde du virkelig lage disse ja! :)

Stine

18.10.2013 kl.12:36

XtraSpenst: Haha! Ja, det burde du ;)

Stine

18.10.2013 kl.12:41

helixa: Da vet jeg hvordan du har det! Der var jeg for et halvt år siden, og jeg lærer enda ;) Proteinpulveret til Chocorite, fra iHerb,com er en god måte å finne ut om du liker det i kosten. Billig og nydelig på smak!

Mia

25.10.2013 kl.13:32

De ser kjempegode ut, må prøves!

Hvor mange ble det?

Stine

25.10.2013 kl.13:51

Mia: Disse er veldig gode! :) 6 stykker :)

Karina

25.10.2013 kl.21:59

Hei! disse må prøves! Du er veldig flink til å inspirere:) Brukte du melk eller kesam? blir vel veldig forskjellig resultat av de med melk og de med kesam? Også lurte jeg på om du brukte store eller små former? Regner med at det var silikon?:)

Stine

27.10.2013 kl.21:45

Karina: Jeg bruker litt forskjellig. Noen ganger bare vann. Noen ganger melk. Noen ganger en blanding. Og kesam gjør også susen ;) Selvfølgelig gir melk mer smak enn vann, så bruk det du fortrekker. Resultatet blir ikke så veldig forskjellig :) Silikonformene er i vanlig muffins-størrelse.

Ingvild

01.11.2013 kl.14:13

Prøvde disse i dag, nam nam :D

Du har så utrolig mange fristende oppskrifter, og det beste av alt er at du bruker ingredienser som man faktisk har i hus! Skal få prøvd meg på flere oppskrifter etterhvert :))

Stine

03.11.2013 kl.14:38

Ingvild: Ja, nomnom! ;) Det er så hyggelig å høre! Jeg vil jo vise og inspirere med noe alle kan få til! :)

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits