Sukkerfrie og nydelige hvite kakemenn!

Eller nissemenn - eller damer!

Alle skal f vre med p moroa ;)

Er de ikke ste?

Og s liker jeg de tykke og gode! Mmm - borte er de ogs.

Men jeg regner med det snart kommer en ny gjeng p besk ;)

Jeg har laget disse med lett margarin, for se hvordan det pvirket resultatet. Og i mine yne gikk det meget bra!

Synes jeg det ikke smaker godt - s spiser jeg det heller ikke!

Hvis ikke du synes det er ndvendig krympe p kaloriene kan du selvflgelig bruke det smret du har i kjleskapet :)

Lag deigen dagen fr de skal bakes! :)

Oppskrift:

  • 50 gram smeltet og avkjlt smr - lett margarin eller vanlig
  • 2 dl melk
  • 100 gram sukrin gold
  • 80 gram sukrin
  • 1/2 ts hornsalt
  • 400 gram hvetemel

Bland hornsalt sammen med halvparten av melmengden. Rr sammen smr, melk, sukrin gold/sukrin og melet som er tilsatt hornsalt. Bland godt sammen, og tilsett resten av melet. Dekk bollen med plast eller putt deigen over i en plastpose. La den hvile i kjleskapet natten over. Da blir deigen fastere.

Sett stekeovnen p 170 grader.

Kjevl ut deigen til ca 1/2 cm tykk. Bruk pepperkakeformer til trykke ut figurer. Er ikke formen s nye og du ikke har pepperkakeformer - bruk et glass!

Stekes midt i ovnen i 7-10 minutter. Avhengig av strrelsen og ovnen du bruker.

De skal ikke bli "solbrente" - dette er tross alt vinterbleike kakemenn!

Nomnom - en hodels bleik nissemann! Myk og god.

Oppbevares de i en pose holder de seg ekstra myke.

Jeg bruker bde sukrin og sukrin gold fordi jeg liker kombinasjonen. Mange opplever sukrin som litt kjlig p smak, og dette fr du ikke med sukrin gold.

Jeg har ikke prvd bare bruke en av delene, men prv gjerne med det du har tilgjengelig.

Denne pepperkakeformen synes jeg bare er s herlig! Perfekt liten kos til kaffe/te, og veldig dekorativt hvis du fr besk. Kjpt p Ebay - for ca 30 kroner!

Kakemennene kan dere gjerne dekorere med konditorfarge, men det rakk aldri disse bli ;)

Godt er det faktisk ogs dyppe en arm eller et par bein i smeltet sjokolade!

Andre julerelaterte innlegg:

Sukkerfrie havrekuler

Hjemmelaget pepperkakekrydder

#sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #oppskrift #julebakst #hvitekakemenn #kakemenn #jul #bakst #vektklubb #bakekona #sukrin

33 kommentarer

etsprekereliv

04.12.2013 kl.21:32

Disse skal jeg lage nr eksamen er ferdig!!! :D

Camilla

04.12.2013 kl.21:50

, disse skal jeg bake til min mormor! Kakemenn er hennes favoritt, men hun har diabetes og har derfor mttet unng det meste av julebakst. Med disse kan hun ihvertfall nyte et par stykker, tusen takk for fin oppskrift :)

Karoline

04.12.2013 kl.22:16

Har du tilfeldigvis regnet ut kaloriinnhold i disse? S utrolig gode ut, forresten!!

melvi

04.12.2013 kl.22:41

hvilket type lettmargarin bruker du?

Camilla L.L.

04.12.2013 kl.22:50

Hei!

Kakene ser kjempe gode ut! Men har du prvd lage de med et annet mel? Eks. mandelmel, sesammel eller kokkosmel? :)

Linn-Karin

05.12.2013 kl.03:22

Hei! Guu dette m prves, er veldig bakeglad for tiden og unngr det meste av julebakst pga diett. gr det an bruke speltmel i stedet for hvetemel?

- Linn

Linda Sol

05.12.2013 kl.11:01

Nam, de ser gode ut! men dessverre m jeg nok vente et par uker med bake de, er ikke s lett f tak i hornsalt her i Kina ;) jeg som hadde gledet meg snn til denne oppskriften! tenkte ikke p at det selvflgelig er hornsalt i!

fr kose meg med de andre julekakene jeg har s lenge :D

Linda/healthylinnie

momoiro-chan

05.12.2013 kl.12:37

Haha, her har jeg gtt og gleder meg til denne oppskriften i dagesvis, ogs har jeg ikke en gang tenkt p at den kanskje ikke var glutenfri! :P

Jaja, det tar jeg som en utfordring! Jeg skal forske meg p en variant inspirert av din oppskrift som er bde sukkerfri og glutenfri. De ser jo s gode og fristende ut. Skjnner godt at de ble spist opp p 1,2,3. Takk for at du delte denne oppskriften! :)

mylittlehome

05.12.2013 kl.17:59

Hvite kakemenn har jeg aldri prvd lage. Fikk lyst til prve disse, i tillegg til havrekulene dine! :)

Stine

05.12.2013 kl.21:29

etsprekereliv: Wuhu! Snart er det over! ;) Lykke lykke til!

Stine

05.12.2013 kl.21:29

Camilla: Hjelp - n ble jeg nesten litt nervs! Hehe. Hper de faller i smak :)

Stine

05.12.2013 kl.21:31

Karoline: ca 1 600 kalorier for hele porsjon - s fr du dele det p antall gubber du fr ;)

Stine

05.12.2013 kl.21:31

melvi: Jeg har brukt vita hjertego'

Stine

05.12.2013 kl.21:32

Camilla L.L.: Nei, det har jeg ikke, s jeg vet ikke hva som ville fungerte best og mengder.

Stine

05.12.2013 kl.21:35

Linn: Godt sprsml! Det vet jeg ikke, men vil tro det. Jeg har faktisk kjpt speltmel i dag for teste ut nettopp dette i helgen :)

Stine

05.12.2013 kl.21:36

Linda Sol: Haha! Mye man skal tenke p ;) Pleier du fylle opp kofferten med "norsk" mat nr du reiser tilbake?

Stine

05.12.2013 kl.21:38

momoiro: Aaaaaah - fillern! Snn jyttemel eller bokhvete? Er det glutenfri og mer likt hvetemel? Denne utfordringen klarer du nok med glans! Og del den gjerne med meg hvis du blir klok - fr jeg vet mange nsker en snn oppskrift :)

Stine

05.12.2013 kl.21:38

mylittlehome: Havrekulene - nomnom. Hvite kakemenn er gubbens favoritt :)

Karina

05.12.2013 kl.21:40

Hei. Hvor mange kakemenn ble det av denne deigen? Jeg tenkte bake til helgen og det hadde vrt greit vite om man m doble/triple for f nok kakemenn :)

Stine

05.12.2013 kl.21:41

Karina: Hei. Jeg telte de ikke, for jeg brukte former i forskjellig strrelser. Du kan nok fint doble den :)

Heidi

05.12.2013 kl.22:24

Hei! Lagde denne deigen for f minutter siden, og den str n til avkjling. Men min "deig" ble veldig trr, selv om jeg var helt nyaktig med mlene, s jeg mtte tilsette litt vann, for jeg klarte ikke samle alt melet. Gjr det noe? Skjedde det samme med deg?

Stine

05.12.2013 kl.22:31

Heidi: Hei Heidi! Jeg beklager s utrolig mye, men jeg ser n at jeg skrev feil p mengden melk. Det skal vre 2 dl og ikke 1, og det forklarer veldig godt hvorfor deigen din ble slik. Hvis du har en kjkkenmaskin eller har muligheten n, s kna gjerne inn mer melk, s skal det nok g bra i morgen :)

momoiro-chan

06.12.2013 kl.08:54

Ja, bde jyttemel og bokhvetemel er glutenfrie varianter som helt sikkert kan brukes. Jeg er ikke sikker p hvilken meltype jeg skal erstatt med, men jeg tenker at kanskje en blanding av rismel og kokosmel kan fungere godt. Jeg skal gi det et forsk og s fr vi se hvordan det gr ;)

*veldig lyst p kakemenn* :P

Heidi

06.12.2013 kl.15:09

Da forstr jeg litt bedre :) Det skal nok g fint, s skal jeg bruke 2 dl neste gang!

Ida

06.12.2013 kl.20:00

Har sett deigen i kjleskapet og glede meg til i mro! :D

Pia

06.12.2013 kl.21:09

Hvor mange fikk du??:) og hvordan smakte de i forhold til vanlige??:) du er en stor inspirasjon p kjkkenet!! Gi ut bok!

Stine

09.12.2013 kl.22:01

momoiro: Jeg skal flge tett med p Instagram etter bilder ;)

Stine

09.12.2013 kl.22:03

Heidi: Supert! :)

Stine

09.12.2013 kl.22:04

Ida: S flink du har vrt, Ida! :)

Stine

09.12.2013 kl.22:04

Pia: Min mening er at de smaker s og si likt! Antallet telte jeg aldri ;) Bok drmmer jeg om. Hehe :) Tusen takk :)

Ida

09.12.2013 kl.23:14

Dei blei veldig gode, og godkjente her i hus :) Linka til deg og oppskrifta p bloggen :)

Rutta

19.12.2013 kl.17:35

Hei! Fantastisk blogg du har, er inne flere ganger om dagen :) Lurte bare p en ting, fikk du prvd oppskriften med en annen meltype enn hvetemel, og i s fall, hvordan ble resultatet? Skal prve meg p de i kveld, men vil helst prve unng hvetemel skjnner du :)

Stine

19.12.2013 kl.20:22

Rutta: Jeg har ikke prvd det selv, men jeg vil tro at f.eks speltmel kan brukes. Er det et alternativ som passer for deg? :)

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits