Våren er på vei - og feires med vafler!

Jeg tror jeg aldri har fått med meg så mye reklame for en sånn "merke"-dag som at det i dag er den store vaffeldagen.

Hva er det ikke vi har en dag for? ;)

Men hey - perfekt unnskyldning for å finne fram vaffeljernet midt i uka!

For altså - vaffeljernet blir altfor lite brukt i denne heimen! Vi elsker vafler, både liten og stor. Men begrunnelsen er så dårlig som at jeg synes det er noe herk å vaske jernet etterpå ;)

Det går mye fortere å vaske en stekepanne - så, pannekaker! Det er en gjenganger her ;)

Men - vafler er jo virkelig digg, så jernet må frem innimellom.

Oppskrift på 8 plater:

  • 1,5 dl kulturmelk - jeg brukte skummet
  • 1,5 dl melk - jeg brukte ekstra lett
  • 1 egg
  • 150 gram fibra fullkornsmel
  • 50 gram havremel - eller havregryn
  • 50 gram sukrin*
  • 25 gram sukrin gold*
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt - evt vaniljepulver/vaniljesukker
  • 1/2 ts kardemomme
  • 50 gram smeltet smør

*Du behøver ikke bruk begge deler hvis du ikke har.

Rør sammen melk og egg. Tilsett de andre ingrediensene. Bruker du havregryn og ønsker en helt glatt røre kan du mikse alt med en stavmikser. 

La røren svelle i minst 15 minutter.

Stek i vei!

Du må ikke bruke smør i røra, men jeg synes det gir en ekstra god smak. Bruk du lett margarin blir de myke, men bruker du ordentlig smør blir de mer sprøe 

Smøret kan byttes ut med f.eks en overmoden banan eller kesam.

Du må heller ikke bruk kulturmelk i røra, men igjen synes jeg det gir en ekstra god smak i vaffelrøra.

Og tilbehøret kan være så mangt!

Vi hadde en boks mager kesam vanilje og jordbærsyltetøy i kjøleskapet.

Brunost er jo også utrolig godt da! Eller noe så enkelt som smør. Mm..

Siden disse ikke inneholder vanlig hvetemel er de utrolig mettende også! Rester er perfekt til å spice opp matboksen med ;) 

Du kan nok også fint bytte ut deler av fullkornsmelet med proteinpulver hvis du har det, og ønsker en litt mer proteinrik versjon.

Lurer på hvor mange vaffeljern som har blitt solgt de siste dagene ;)

Hurra for merkedager som gjør en helt vanlig ukedag litt ekstra spesiell!

Ha en fortsatt super tirsdag :)

 

For de som lurer inneholder per plate:

ca 128 kalorier med lett margarin

ca 152 kalorier med meierismør

ca 117 kalorier med en moden banan

 

 

#oppskrift #kosthold #fullkorn #vaffeldag #vaffel #sukrin #sukringold #funksjonellmat #utensukker #sukkerfri #mat #bakekona

 

12 kommentarer

Julie @ WolfItDown

25.03.2014 kl.15:16

Spinn en bort hit da vel! De så vanvittig gode ut, fikk ikke med meg at det var vaffel dag før i morges etter frokost, såååå det blir nok ikke vafler på meg i dag, sukk... MEN det kan jeg ta igjen til uken vettu :P

God vaflings! x

RK

25.03.2014 kl.16:21

Hei :) Flotte oppskrifter! Hva slags proteinpulver bruker du og hvor kjøper du det?

Hilsen RK

matogtreningtidsklemme

25.03.2014 kl.20:34

Det så kjempegodt ut. Skulle ønske jeg kunne spise fibramel.

Camilla K.

25.03.2014 kl.20:44

De ble veldig gode, takk for oppskrift :D Sist jeg skulle lage sunnere vafler hang de ikke sammen (:P), men med denne oppskrifta ble de vellykka :)

Stine

25.03.2014 kl.21:14

Julie @ WolfItDown: Det er kommer mange anledninger senere ;) Lurer på hva som er nesten uvanlige merke-dag jeg! Hehe.

Stine

25.03.2014 kl.21:15

RK: Hei! Tusen takk :) Jeg bruker litt forskjellig - ofte fra Chocolite eller Dymatize Nutrition. Noe som ikke er 100 % whey.

Stine

25.03.2014 kl.21:16

matogtreningtidsklemme: Ah.. Du kan sikkert erstatte det med en annen meltype :)

Stine

25.03.2014 kl.21:17

Camilla K.: Så bra, Camilla! Akkurat det er det jeg alltid frykter når jeg lager vafler! Haha. Like spent hver gang jeg skal åpne vaffeljernet ;)

momoiro-chan (@jannemnaess)

26.03.2014 kl.09:20

Haha, det var mye blest om denne vaffeldagen synes jeg. Instagram var jo nesten bare vafler. Hihi. Skjønner godt det med å steke pannekaker i stedet for vafler, det skjer hos meg hele tiden også. Det er noe herk å dra frem vaffeljernet. Men så smaker det jo veldig godt når man først tar det frem da ;) Håper dere koste dere med vafler! Jeg selv rakk ikke å lage noen, men tenker jeg skal ta frem vaffeljernet når jeg får besøk av familie. Trenger jo ikke nødvendigvis en "vaffeldag" for å nyte vafler ;)

Stine

27.03.2014 kl.21:49

momoiro: Nei, det trenger ikke å være en spesiell dag for å dra frem vaffeljernet! Mitt står på benken enda. Haha..

Merete

31.03.2014 kl.15:38

Nydelige vafler :)

Men du hvor har du kjøpt de fine asjettene du har bilde av her??

Stine

11.04.2014 kl.22:04

Merete: De har jeg kjøpt på A-møbler i Oslo, men jeg tror Hansen & Dysvik har noe sånt også :)

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits