Kremet blomkålsuppe

Hei! 

På ukemenyen har vi suppe minst en gang - og derfor skal jeg fremover dele med dere oppskrift på en ny suppe hver uke :) 

Perfekt høstmat!

Så derfor blir dagens oppskrift en kremet blomkålsuppe.

Den inneholder litt lettere matfløte, men er fortsatt en veldig mager (og nydelig) middag!

Oppskrift:

  • 1 gul løk
  • 1/2 purre
  • 2 blomkålhoder
  • 1 liter utblandet grønnsaksbuljong
  • 1-2 dl lettere matfløte*
  • Salt og pepper
  • Pynt: hakket persille
  • Kjøtt: bacon eller skinkestrimler. 

*Du kan f.eks bruke 50/50 melk og matfløte, eller bare melk for en lettere versjon. Personlig foretrekker jeg den runde smaken du får fra matfløten.

Hakk opp løken og skjær purren i skiver. Blomkålhodene skjærer du opp i små buketter og skyller. 

Surr løken i en kjele til den har blitt gylden. Tilsett purre og blomkål. Rør rundt.

Tilsett grønnsaksbuljong og la alt koke i ca 15 minutter til blomkålen har blitt mør. Nå kan du velge å ta ut noen av blomkålbitene, for å ha noen biter i suppe når den skal serveres. Ønsker du at alt skal være uten klumper dropper du dette. 

Mos alt med en stavmikser - evt blender. 

Tilsett matfløte/melk og smak til med salt og pepper. La de småputre i et par minutter.

Server!

 

Du kan enten beholde den kjøttfri eller toppe suppen med sprøstekt bacon, skinkestrimler, chorizo, pølsebiter, stekt kylling eller svinekjøtt i strimler.




Denne suppen har blitt en veldig stor suksess her de siste ukene, og er laget flere ganger. Den er mild på smak for barn, men samtidig ikke "kjedelig" for oss voksne ;) Rett og slett nydelig!

Ønsker dere en fortsatt fin onsdag :)

 

#middag #oppskrift #kosthold #mamma #mat #hverdag #sunt #blomkål #trening #høst #suppe #bakekona

 

 

 

 

18 kommentarer

lisarorvik

07.10.2015 kl.18:24

Dette så kjempe godt ut, ha en fin dag :)

Mathilde

07.10.2015 kl.18:25

Nam det såg godt ut!

Kari

07.10.2015 kl.18:38

Strimler med røykelaks er også nydelig til blomkålsuppe ��

Ingrid E

07.10.2015 kl.18:49

Suppe er så godt! Gleder meg til flere suppeoppskrifter :)

kine emelie

07.10.2015 kl.19:34

NAM! Denne må jeg prøve ut en dag :-) Håper du får en flott onsdagskveld!

CAMILLA KITTELSEN

07.10.2015 kl.19:51

Jeg er ordentlig glad i supper, og denne blomkålsuppen så fantastisk god ut :D

Mbal

07.10.2015 kl.20:28

Så utrolig godt dette så ut! :)

Sofie Caroline Nilsen

07.10.2015 kl.20:51

Den såå god ut :)

Marie Oma

07.10.2015 kl.22:45

ååå, det så godt ut <3

Stine

16.10.2015 kl.13:10

lisarorvik: Takk! Supper er undervurdert ;) God helg!

Stine

16.10.2015 kl.13:10

Mathilde: Virkelig nydelig! :)

Stine

16.10.2015 kl.13:10

Kari: Tusen takk for tips! :)

Stine

16.10.2015 kl.13:10

Ingrid E: Kommer en ny på søndag :D

Stine

16.10.2015 kl.13:11

kine emelie: Håper den faller i smak! God helg :)

Stine

16.10.2015 kl.13:11

CAMILLA KITTELSEN: Ja, denne er nydelig og enkel! Stor favoritt :)

Stine

16.10.2015 kl.13:11

Mbal: Virkelig god! Anbefales!

Stine

16.10.2015 kl.13:11

Sofie Caroline Nilsen: Og det er den virkelig også ;)

Stine

16.10.2015 kl.13:12

Marie Oma: Mm - supper må man ikke glemme å lage! Spesielt på høsten :)

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits