Sukkerfrie og grove rømmevafler

Lørdag! 

Igjen..! Jeg føler virkelig at ukene bare raser avgårde. Jeg elsker å gå hjemme med frøkna, og føler til og med at døgnet ikke har nok timer. Har så mange prosjekter og ting jeg ønsker å få gjort - samtidig som jeg bare ville ligge på gulvet og leke med henne. Hun vokser så fort, og ble 5 måneder forrige søndag. En nydelig frøken med en allerede meget sterk personlig. Arvelig belastet. Grugleder meg til trassalderen ;) 

Regner med at noen av dere hadde taco til middag i går? 

Vel - her kommer ihvertfall en vaffel-oppskrift så du kan bruke opp resten av rømmebegeret - eller om du kjøper rømme spesielt til denne oppskriften ;) Det er selvfølgelig lov.

For disse vaflene er søte, mektige og utrolig gode! 

OPPSKRIFT: 

  • ca 2 dl ekstra lett rømme*
  • 4 dl ekstra lett melk*
  • 4 store eller 5 små egg
  • 1 ts bakepulver
  • 6 dl mel - jeg brukte 2 dl havremel, 2 dl sammalt hvete fin og 2 dl fibra fullkornsmel
  • En god dæsj vaniljepulver - hvis du har
  • 1 ts kardemomme
  • ca 1,5 dl sukrin - evt ca 0,6 dl sukrin +
  • 1 liten klype salt
  • 50 gram smeltet smør - jeg brukte ekte meierismør, men bruk det du foretrekker

*Bruk den rømmen og melken du har.

 

 Pisk sammen alle ingrediensene, unntatt smøret, til en klumpfri røre. La røren svelle i minst 30 minutter.

Tilsett avkjølt smeltet smør.

Stek - og spis ;)

Hvis jeg telte riktig - jeg fikk besøk av mannen og sønnen på kjøkkenet som stjal et par hjerter mens jeg stekte - så gir denne oppskriften ca 16  plater :)



Fru ubesluttsom måtte prøve litt forskjellig på den første vaffelplaten ;)

Blåbærsyltetøy

Jordbærsyltetøy + litt gresk yoghurt

Smør + sukrin gold

Bringebærsyltetøy

Jeg bruker syltetøyet fra Lerum - den uten tilsatt sukker. Hvis noen lurer på det :)



Perfekt til lunsj eller som kaffekos! 

Vaflene som ble igjen puttet jeg i fryseren, og brukes til å piffe opp matboksen til sønnen min innimellom. Det er veldig stas å f.eks ha med seg vaffel i matpakken når det er turdag :)



I dag har jeg hviledag fra trening - etter en bra styrkeøkt i går kveld. Så i dag står familietid på planen. Helt perfekt :)

God lørdag!

 

#oppskrift #kosthold #bakekona #sukkerfri #utensukker #lerum #syltetøy #mat #kosthold #mamma #trening #høst #helg 

 

11 kommentarer

birdbay

10.10.2015 kl.11:18

Det så fantastisk godt ut:) Nå fikk jeg skikkelig lyst på vafler:)

evalemone

10.10.2015 kl.11:21

Hei, og god lørdag :-)

Disse vaflene så veldig gode ut! Og med valg av fete produkter passer de fint til meg som er på lavkarbo også!

Takk for en fin og inspirerende blogg! :-)))

osloleilighet

10.10.2015 kl.11:28

De så VELDIG gode ut! Lurer på om jeg ikke skal teste ut de i morgen til frokost :)

Merethe

10.10.2015 kl.14:36

Perfekt at jeg oppdaget denne på instagram nå, sto akkurat å lurte på hva jeg skulle lage til lunsj etter trening :) Gleder meg til å prøve ut!

Ane

10.10.2015 kl.22:22

Fine bilder! vaflene så veldig gode ut, og bra at de er sunne! :)

Celina Berntsen

11.10.2015 kl.15:56

Det så kjempegodt ut!:)

Stine

16.10.2015 kl.13:13

birdbay: Vafler er digg! ;)

Stine

16.10.2015 kl.13:13

evalemone: Så bra! De fleste oppskrifter kan tilpasses til ulike kosthold :) God helg!

Stine

16.10.2015 kl.13:13

osloleilighet: Håper de faller i smak om du prøver :)

Stine

16.10.2015 kl.13:14

Merethe: Og rester kan havne i fryseren ;) God helg!

Stine

16.10.2015 kl.13:14

Ane: Takk :) Ja, sunt og godt!

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits