Kyllingwok med søtpotet-nudler

God lørdag!

Titter innom med et enkelt tips på en nydelig middag.

Jeg husker godt hvor skeptisk og ikke helt overbevist jeg var over søtpotet da det ble veldig populært for noen år siden. En søt potet? Middag og søtt hører ikke sammen i mitt hode. Det tok noen ganger før jeg kastet meg ordentlig på bølgen, og nå har både jeg, mannen og ungene lagt sin elsk på denne oransje poteten. Allsidig, mektig, næringsrik og utrolig god. 

Jeg har en sånn fancy spiralizer på ønskelisten, men til disse har jeg kun brukt en julienne-kutter som jeg bestilte på Ebay for en latterlig billig sum for en stund siden. De selges i de fleste butikker som har kjøkkenutstyr, og er langt billigere enn en sånn stor spiralizer. Skal du søke etter en på Ebay søker du bare etter "julienne vegetable cutter"

Fremgangsmåten for å lage søtpotet-nudler:

Bruk enten en spiralizer eller julienne-kutter til å lage strimler av ønsket mengde søtpotet. 

Varm opp stekepannen til middels sterk varme. Du kan enten tilsette litt olje i pannen eller bare vann. Jeg brukte bare noe spiseskjeer med vann. Poenget er å "dampe" søtpoteten slik at den blir gjennomkokt. Har du en dampinnsats til kjele kan du selvfølgelig også dampe de oppi den. 

Pass på at søtpoteten ikke setter seg fast i pannen, så tilsett jevnlig litt vann for å holde det fuktig i pannen. Gjør du ikke dette er det lett for at søtpoteten tilslutt bare revner og blir til en masse. 

Rør jevnlig rundt, og tilberede de bare akkurat til søtpoteten er ferdig "kokt". 

Legg søtpoteten på en tallerken for å tilberede resten av ingrediensene du skal bruke eller lag de samtidig i en annen stekepanne. 

I min kyllingwok har jeg:

Kylling i strimler

Brokkoli

Gulrot

Paprika

Hvitløk

Sesamfrø

Salt og pepper

Soyasaus

Søtpotet-nudler

Smakskombinasjonen ble utrolig god, og en ny favoritt her. 

Hva med søtpotet-spaghetti med kjøttsaus? Tror det blir en middag her til uka! 

Ønsker dere en fortsatt fin lørdag og god helg :)

 

 

#bakekona #middag #helg #kylling #mat #oppskrift #kosthold #søtpotet #mamma #inspirasjon #proteinrik #trening

 

2 kommentarer

bambis

16.04.2016 kl.15:31

Ååh, dette så kjempe godt ut! :) Dette må jeg prøve!

18.04.2016 kl.12:37

Nam! dette så godt ut!

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits