Fluffy og saftige pannekaker

Hei!

Hverdagen er noe helt annet nå når jeg er tilbake i jobb, og mannen har tatt over permisjons-pinnen.

Dagene består av jobb, tid med barna, trening og forberedelser med mat osv til dagen etterpå - og vips bare flyr tiden! Helt utrolig er det da å se på kalenderen at det er 1. mai på søndag. Siden april har blåst bort er jeg veldig klar for at mai blir litt varmere (og uten mer snø)

Jeg har så utrolig mye jeg har lyst til å dele med dere - men naturlig nok er ikke tiden det tar å få ut innlegg øverst på prioriteringslista. 

Fremover skal jeg blant annet prøve å få delt litt inspirasjon til mat jeg tar med meg på jobb. Mange av rettene kan "preppes" til flere dager av slengen, og kan falle i smak for flere aldre :) Så følg med etter sånne innlegget 

Pannekaker er en stor favoritt - hos alle her i huset. 

Disse kan lages både med og uten proteinpulver hvis du har det i kosten :)

Oppskrift:

  • 50 gram havremel** (Jeg lager selv ved å kjøre havregryn i en blender. Havregryn kan også brukes hvis man ønsker det)
  • 1/2 ts bakepulver
  • En dæsj vaniljepulver (Hvis du har, men kan helt fint sløyfes)
  • 1 ss sukrin gold
  • 0,5-1 dl melk etter ønske (Det kan være behov for mer væske om man bruker proteinpulver)
  • 1 eggehvite (Du kan også bruke hele egget, men til denne oppskriften må du da skille eggehviten og plommen for seg)

**Bytt ut f.eks 10 gram havremel med proteinpulver med vaniljesmak. Det gir veldig god smak.

Fremgangsmåte:

Bland de tørre ingrediensene. Tilsett melk (Og evt eggeplommen hvis du bruker et helt egg i oppskriften). La blandingen stå litt på benken slik at havremelet for suget til seg litt væske.

Stivpiske eggehviten og vend inn i røren. 

Stekes på middelssterk varme.

Pasjonsfruktsaus:

Skrap ut innmaten innni et par pasjonsfrukter. Sil av frøene slik at du bare har sausen. Smak til med sukrin melis hvis du synes den er for syrlig.

Lag dobbel porsjon av pannekakene, så har du til dagen etterpå også :)

#pannekaketårn - en evig klassiker!

 

 

#pannekake #frokost #sukkerfri #havregryn #mat #kosthold #trening #hverdag #oppskrift #bakekona

 

8 kommentarer

Susanne

27.04.2016 kl.21:37

Hei (: hvor mange kalorier inneholder denne oppskriften?(: super blogg, og kjempeflotte bilder <3

Stine

02.05.2016 kl.21:17

Susanne: Hei. Det vet jeg ikke. Men vil tro ca 200 kalorier.

sceneteppe

27.04.2016 kl.23:56

Så herlig!

Hverdagslykker

28.04.2016 kl.12:02

Dette så utrolig godt ut! Håper virkelig varmen kommer i mai, ja! Selv om det har snødd på 17. mai tidligere, så vet jo aldri..

Stine

02.05.2016 kl.21:18

Hverdagslykker: La oss fortrenge snø og nyte all blomstene som spretter opp ;)

Kristin Hjelstuen

28.04.2016 kl.17:58

Yummy! Så herlig :)

Cecilie Langnæs

02.05.2016 kl.15:26

Nam :) disse skal jeg prøve å lage i dag!! superfine bilder forresten :)

Stine

02.05.2016 kl.21:19

Cecilie Langnæs: Tusen takk! :)

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits