Eple-pannekaker med karamelliserte mandler

Hei!

Da var det faktisk september - og offisielt hst.

Man kjenner godt at det ikke skal mye til fr det blir skikkelig surt ute. Da kjenner jeg at jeg ikke er klar for mrket og kulden. 

Samtidig er det s mye som skjer om dagen at jeg gleder meg s utrolig til hva hsten bringer. 

I tillegg er det koselig faktisk se levende lys nr man tenner de om kvelden - og la oss ikke glemme at jeg har bursdagen denne mneden ;) Litt glad i bursdager ja. Spent p hva gutta mine baker i r! 

Med hsten kommer ogs himmelske epler og nydelig plommer. Jeg drmmer fortsatt om et plommetre i hagen! Men prosjekt hage blir neste r, s da fr vi se hvordan vi skal le uteomrdet. Bringebrbusk str over plommetre, og er litt lettere plassere ;) 

Grove eplepannekaker, karamelliserte mandler og yoghurt - en nydelig kombo som varmer p en hstkveld. 

OPPSKRIFT:

  • 1 eple
  • 1 egg 
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 dl melk
  • 50 gram fullkornsmel*
  • 25 gram hvetemel*
  • 25 gram havremel* - evt. lettkokte havregryn
  • Vaniljepulver - kan slyfes. Evt bruke vaniljeekstrakt
  • En dsj kanel
  • 2 ss zero gold 

*Trrvaren kan justeres etter hva du har. Dropp hvetemelet om nskelig. Havremel lager jeg selv med kjre havregryn i en blender. Du kan ogs erstatte noe av trrvaren med proteinpulver med vaniljesmak for heve proteininnholdet. 

FREMGANGSMTE:

Rasp eple med et grovt rivjern. Bland sammen alle ingrediensene. Tilsett 1-2 ss rre per pannekake i stekepanna. Stek p middels sterk varme. Nr det danner seg en hinne p toppen og sm hull i overflaten er pannekakene klare for snus. 

Server med f.eks vaniljeyoghurt, proteinpudding vanilje, kesam, is osv. Sukkerfri toffee-sirup p toppen.

Ekstra prikken over i'en er karamelliserte mandler. Mandler ristet i en stekepanne med litt zero gold, og hakke opp. Nydelig som topping og gir en god crunch - i tillegg til sunt fett! 

Oppskriften passer fint dele med en eller frys ned halve porsjonen :) 

Ambassadr for Bodylab

Det kommer ogs flere suppeoppskrifter fremover, i tillegg til noen mer personlige innlegg ogs. Har som sagt mye som skjer fremover, og hper at min reise kan inspirere flere i tiden fremover. 

nsker dere en strlende uke - lft hverdagen til noen andre med en liten oppmerksomhet! :) 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits