hits

Frokost

Byggrynsgrt

Hei!

Frokost - et viktig mltid for meg, og som fr kroppen i gang.

Denne fruen "hangry" er ikke s artig, s det er greit f pfyll med energi fra tidlig p dagen og jevnt utover. 

Jeg tror ikke det gr en eneste dag uten at jeg spiser en eller annen variant oppi grtskla. Bde selve grten og toppingen varieres, og jeg blir virkelig ikke lei.

Tidligere husker jeg mannen min ikke kunne forst at det ikke gikk an bli lei, men han har jammen blitt et vanemenneske nr det gjelder frokost han ogs! Han er inni en periode med kjleskapsgrt, og jeg m si at jeg henger meg p den jeg ogs. Det fles jo virkelig som en dessert til frokost. Flere kjleskapsgrt-varianter kommer her p bloggen fremover, s flg med.

INGREDIENSER - 2 porsjoner:

  • 100 gram byggryn
  • 4-5 dl melk*
  • En dsj vaniljepulver og/eller kardemomme - kan slyfes
  • En klype havsalt

*Vskemengden kommer an p hvor lenge du lar den koke. Du kan ogs bytte ut deler av melk med vann, men det vil da ikke gi en like fyldig smak.

Topping:

  • Sukrin gold + kanel
  • Frosne bringebr og blbr
  • Grovhakket mandler

FREMGANGSMTE:

Start allerede dagen fr. Legg byggryn i en stor skl med vann. Den trekker til seg en del, s pass p ha nok vann oppi.

Renn av vannet. Ha byggryn og melk i en kjele. La grten koke p svak varme i ca 35-40 minutter. Juster med vskemengden etter hvor kremete du nsker den. Tilsett havsalt og evt vaniljepulver, kardemomme og litt stning om du nsker litt mer smak.

Serveres enten varm eller kald.

Toppingen kan vre den klassiske kanel, stning og smr. Det er veldig godt nr smryet smelter i midten.

Jeg gikk for br og crunchy mandler som topping, og det var virkelig en frisk kombinasjon. 

Et mltid bestende av bde sunne karbohydrater, fett og proteiner. 

Som sagt er dette en tidkrevende grtvariant. Lag opp en stor kjele og fordeler i flere mindre bokser. Da kan den enten nytes kald senere eller varmes opp igjen. 

 

Stpotet-pannekaketrn - 2 ingredienser

Reklame | Bodylab

Hei!

Siden det er helg og mange gjerne har litt ekstra tid til frokost tenkte jeg det passet med en ny pannekake-oppskrift.

En mektig og utrolig saftig pannekaketrn. Rett og slett nydelig.

Stpoteten er s allsidig og er fast p handlelista her i huset. Den brukes like gjerne til frokost som til middag.

Et eget inspo-innlegg med stpotet kommer ogs! 

INGREDIENSER:

  • 150 gram stpotet
  • 1 egg

Eventuelle smaktilsetninger:

  • Stning - sukrin gold, sukrin eller lignende
  • kardemomme - kanel - vaniljepulver

FREMGANGSMTE:

Stpoteten kan tilberedes p flere mter. Du kan bake den frst, og s mose. Jeg synes selv at du bevarer mer smak av stpoteten om den bakes i ovnen istedenfor at den kokes i en kjele. 

Til denne oppskriften gjorde jeg det veldig enkelt.

Rasp stpotet med et rivjern. Legg stpoteten i en skl, og inn i mikroen for "kokes". Hvor lang tid dette tar kommer an p mikroen din, men noen minutter p hy varme skal vre nok. Rr underveis.

Mos den "kokte" stpoteten med en gaffel, og la den avkjle seg litt p benken.

Skill eggeplommen og eggehviten fra hverandre. Eggehviten stivpiskes i en egen bolle. 

Nr stpoteten ikke er for varm rrer du inn eggeplommen og evt. stning/krydder. Gjerne med en gaffel, da det hjelper til med en enda glattere rre. .

Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn eggehviten. 

Stek pannekakene i en panne p middels varme.

Toppingen her er sukkerfrie karamelliserte valntter, toffee-sirup fra Bodylab. Som et frisk tilbehr er det godt med litt yoghurt.

Valnttene lager jeg enkelt ved ha sukrin gold og hakket valntter i en stekepanne p middels varme. Rr jevnlig. Lag gjerne strre mengder, og oppbevar i en liten glasskrukke.

Stivpisket eggehvite gir naturlig luft i rra, og det er dermed ikke behov for bakepulver. Det er derfor viktig at man vender rra forsiktig sammen slik at man ikke slr ut luften. 

Disse kan fint preppes for flere dager - og fryses i porsjonsposer. 

 

Krydderblanding - prikken over i'en

Hei.

Dagens oppskrift har blitt laget flere ganger her i heimen, og vi gr ganske fort igjennom en krukke. 

Dette er virkelig en smaksforsterker, og som jeg virkelig anbefaler at dere prver.

Jeg har skjnt at bagels og krydder "Everything but the bagel" er en stor greie i USA om dagen. Da jeg s hvilke ingredienser som var oppi mtte jeg bare teste ut for se om den virkelig er verdt all "hypen"

Bde gubben og jeg er hekta. S ja - lag og nyt!

INGREDIENSER:

  • 2 ss sesamfr
  • 2 ss sorte sesamfr*
  • 2 ss valmuefr
  • 2 ss hvitlkspulver - gjerne grovt kvernet
  • 2 ss lkupulver - gjerne grovt kvernet
  • 2 ts havsalt

*Kjpt i en dagligvarebutikk med stort utvalg av krydder og eksotiske matvarer.

FREMGANGSMTE:

Trrist hvite sesamfr i stekepanne. Dette gir de enda mer smak.

Tilsett alt i et glass eller en boks og rist ls.


TIPS TIL TOPPING:

P kokt/stekt egg

Most avokado

Bakte stpotetskiver

Laks

Kylling

Hjemmebakt rundstykker/brd

Dekorativt p benken eller fin som en liten "vertinnegave"

Maiskake med parmesan, hjemmelaget guacamole, kokt egg og krydderblandingen. 

Sunt og godt - rett og slett nydelig!

Jeg synes det er utrolig morsomt med diverse DIY-prosjekter - og ihvertfall innenfor matverden.

Det blir helt klart flere krydderblandinger fremover! 

Kremet og nydelig havregrt

Hei,

Havregrt - igjen. 

Nok en gang med en ny liten vri, og da med en ingredienser som vi som regel finner p middagsfatet.

Resultatet: mektig, fyldig, kremete og rett og slett en skikkelig god skl med havregrt. 

Havregrt spiser jeg en gang i lpet av dagen - og n i det siste har det som regel vrt til kveldsmat. 

Det er litt ekstra godt nr man finner roen i sofakroken, kryper sammen og kobler ut med tv/surfing mens man nyter en skl med varm havregrt. Ihvertfall p denne tiden av ret hvor det er kaldt og mrkt ute. 

Her i huset kan havregrt fort bli til en middag ogs hvis tiden er knapp og kjleskapet slunkent. 

"Frokost" til middag? Hvorfor ikke! Med litt ekstra ingredienser i tillegg til havregryn og melk/vann blir dette lett til et nringsrikt og balansert mltid. 

Og med denne varianten jeg skal dele med dere n fr man ogs lurt inn 2 av disse klassiske "5 om dagen". 

Havregrt er ogs en oppskrift jeg fler det er viktig si at man m tilpasse litt etter om det skal spises som et av dagens store mltider eller bare en enkel kveldsmat. Derfor tenker jeg at mengdene jeg deler med dere n handler ogs litt om inspirasjon til en ny vri. De ulike mengdene kan lett kes, og vskemengden tilpasses deretter. 

Nok skriveri - la oss komme til hva som befinner seg oppi go'skla.


INGREDIENSER - 1 porsjon:

  • 30-50 gram havregryn - her kan du bruke bde steel cut, store, lettkokte eller havremel
  • 100 gram finrevet r stpotet
  • Vann/melk
  • Kardemomme og kanel
  • Sukrin gold
  • Egg/egghvite
  • Proteinpulver - jeg brukte med vaniljesmak

Topping:

  • Sirup - f.eks Bodylab zero topping i smaken toffee eller salted caramel
  • Br
  • Kanel
  • Vaniljeyoghurt
  • Sukkerfrie karamelliserte mandler - eller bare r hakket mandler/nsket nttetype

FREMGANGSMTE:

Jeg har kun prvd dette i en kjele, da det krever litt ekstra koketid p grunn av stpoteten. Du kan ogs f.eks koke opp stpotet p forhnd og mose, for s blande inn dette i grten. Da kan det hende at dette vil fungerer fint i mikro.

Tilsett havregryn, finrevet stpotet og vske i en kjele. Jeg har brukt ca 2 dl til 30 gram havregryn. Mengden kommer an p om du bruker proteinpulver og hvor mye havregryn. Spe p underveis til du oppnr nsket konsistens.

Tilsett en dsj kardemomme, kanel og sukrin gold. La grten smkoke i ca 10 minutter og rr underveis. Nr grten nrmer seg ferdig, alts nr stpoteten har blitt mr, rrer du inn en eggehvite eller et helt egg. Dette hjelper til med gjre grten luftigere og samtidig ke proteininnholdet. Rr hele tiden til egget er godt blandet inn i grten. Ha kjelen fortsatt p platen i ca et minutt til. Ta kjelen til side og tilsett nsket mengde proteinpulver. Jeg bruker ikke mer enn en god ts. Da hovedsaklig p grunn av smaken den gir, og en enda mer kremet konsistens.

Om du bruker hele egget blir denne grten skikkelig nringsrik, og eggeplommen hjelper virkelig til med gjre grten utrolig kremete og fyldig. Anbefales!

Toppingen varieres etter nske. Frst et dryss kanel, jeg foretekker ceylon som er et sunnere kanel enn den vanlige typen som selges i dagligvarebutikken. Her har jeg tint og most frosne bringebr, men vanlig syltety kan ogs brukes. Vaniljeyoghurt gir en frisk smak. Philadelphia blandet inn med litt stning er nok ogs veldig godt som et alternativ til yoghurt. Eller f.eks proteinpudding med vaniljesmak. Prikken over i'en blir det med litt crunch, og for litt mer sunt fett passer det dermed utmerket med et dryss ntter. Mandler og valntter er helt klart favorittene.

Ambassadr for Bodylab

N er jeg litt rar nr det gjelder kald mat, men denne tror jeg smaker veldig godt "preppet" p forhnd. Har du tilgang til mikro kan du f.eks preppe flere porsjoner, fordele i bokser og ha topping i egne bokser ved siden av. S er det bare varme opp nr den skal spises og legge p nsket topping. Eller bare spises kald, for de som er like "rare" som meg. 

Nr jeg f.eks "karamelliserer" ntter (nsket nttetype + sukrin god ristet i en panne) lager jeg strre mengder om gangen, og fyller i en glasskrukke. Nr jeg da prepper for uka fordeler jeg nsket mengde i sm bokser. Da er jeg sikker p at de holder seg crispy. 

Da vet dere hva kveldsmaten blir i kveld!

Hper det smaker :) 

Matprepping: Porsjons-eplekake

Hei,

Jeg kan ikke f sagt nok ganger hvor viktig virkemiddel matprepping har vrt for meg i denne livsstilsendringen jeg har gjennomgtt. 

Det har gjort hele prosessen mye lettere, og hverken "styrete" eller kjedelig. Kake til lunsj er vel ikke kjedelig?

"Failing to plan - is planning to fail"

Det er mange mter preppe p, og kan lett tilpasses det du liker/har.

Du kan preppe komplette mltider

eller

Du kan preppe ulike komponenter og mikse etter nske der og da

Uansett - sunn mat raskt og lett tilgjengelig gjr det utrolig mye lettere ta de riktig valgene! Og det er en utrolig mestringsflelse nr man faktisk tar de riktige valgene og fyller kroppen med nringsrik mat. Kosthold har jo utrolig mye si for en god helse - men ja - en balansert livsstil er selvflgelig viktig.

"You can't outrun a bad diet!"

Jeg ganger gjerne opp denne oppskriften med 3 - og lager for tre dager av gangen. Kan ogs fint fryses.

INGREDIENSER - 1 kake:

  • 40 gram havremel*
  • 10 gram proteinpulver*
  • 1/2 ts bakepulver
  • En dsj kanel og kardemomme
  • 1 god ts sukrin gold - litt mer om du ikke bruker proteinpulver
  • Vske - melk eller vann
  • 1 egg
  • Eple skjrt i skiver - jeg brukte 100 gram, men dette kan du selv tilpasse

*Proteinpulver gir ekstra sdme og ker proteininnholdet, men du kan ogs kun bruke havremel. Kjr havregryn i en blender og lag havremel selv - billigere og tar ikke lang tid.

FREMGANGSMTE

Sett ovnen p 175 grader

Skrell og skjr eple i skiver - eller terninger.

Rr sammen de trre ingrediensene. Tilsett vske og egg. Vskemengden kommer an p proteinpulveret. Rren skal vre for rennende. 

Hell rra over i en liten ildfast form - eller f.eks liten springform/3-4 muffinsformer

Fordel epleskivene og trykk de ned i rra.

Dryss litt kanel og evt litt sukrin gold p toppen.

Stekes midt i ovnen i ca 10-12 minutter. Steketiden varierer veldig fra ovntype og strrelse p formen. Muffins tar enda kortere tid.

Hvis du ikke skal spise den med en gang lar du en avkjle seg fr du legger p topping. 

Jeg hadde 1 porsjon av proteinkremen - oppskrift HER

+ hakket mandler. Det er virkelig godt med noe crunch til.

Saftige eplebiter, frisk proteinkrem, crunchy mandler og en deilig eplekake

Det kaller jeg en deilig start p dagen eller som en energiboost til lunsj! 

En ny vri p havregrten

Hei,

Havregrt er en klassisker - og et mltid jeg spiser daglig.

Jeg blir ikke lei, og har hovedsaklig spist ste versjoner.

Som den matnerden jeg er tenker jeg mye p mat og ulike varianter av alle slags mltider. Tanken startet vel som risotto, og s lot jeg tankene vandre videre p hva som kunne brukes for lage noe lignende. Siden havregryn er en stor del av kostholdet mitt ble det et naturlig valg da jeg tittet ned i kjkkenskuffen.

Jeg angrer ikke - og n er jeg hekta.

Havregryn har en naturlig sdme, og er fast i pannekakerrer og annen bakst. 

Men jeg er ogs veldig glad i kombinasjonen stt og salt. Tankevandring: salt karamell.... s svak s svak!

Dermed ble denne kombinasjonen til - "havregrt" med stekt egg, cispy kalkunbacon, avokado og chiliflakes. 

INGREDIENSER:

  • 50 gram havregryn - jeg har prvd bde store, lettkokte og steel cut 
  • 2 - 2,5 dl vske - jeg har kun brukt vann, men du kan fint tilsette melk ogs
  • 1 ss soya saus
  • Pepper - og evt litt salt*
  • Urter om du har - jeg brukte hakket persille

*Husk at soya saus er veldig salt, s om du bruker det kan det vre greit begrense mengden vanlig salt

FREMGANGSMTE:

Kok havregrten i en kjele som vanlig. Bruker du store eller lettkokte havregryn krever de kortere koketid enn steel cut, og grten kan forsvidt da ogs tilberedes i mikroen.

Rr inn soya saus og kvern over pepper.

Toppet grten med et speilegg, kalkunbacon og avokado.

Et fantastisk balansert og nringsrikt mltid!

For et r siden spist jeg hverken kokt eller stekt egg. Helt utrolig tenke tilbake p egentlig. Det jeg ikke likte som barn er historie. F med deg huet nr du skal gjre endringer i livet, for det er helt ndvendig for at endringene skal vare. Livsstilsendring - ikke diett! 

N har forbruket av egg i uka kt betraktelig, og jeg er spesielt svak for rennende plomme. Trenger ikke smr nr man har den deilige gule "sausen" som setter smak p maten.

 

PB&J-kjleskapsgrt

Her snakker vi skikkelig dessert til frokost! 

Og denne har faktisk tatt over for mine faste pannekaker til frokosten - det sier jo litt. 

For dere vet jo hvordan det er med meg og pannekaker! 

Da passer det nevne at det forresten er den store pannekakedagen n p tirsdag! Den frste tirsdagen etter fastelavn. S da vet dere hva dere skal ha p menyen til frokost, lunsj, middag og kvelds den 13. februar.

Dette er igjen en oppskrift som passer perfekt preppe for flere dager.

Som dere sikkert har sett de siste ukene har jeg selv preppet mye mat, og har en innarbeidet rutine p nettopp dette. 

Jeg mener det er mange fordeler med matprepping. Blant annet: lettere ta sunne valg, tidsbesparende og billigere.

INGREDIENSER 1 porsjon:

  • 40 gram havremel (havregryn)
  • 10 gram peanttmel*
  • 1 god ts sukrin gold
  • 1 beger yoplait vanilje - eller annen yoghurt
  • 0,8 dl melk
  • En klype salt

*Du kan ogs bruke vanlig peanttsmr hvis du ikke har peanttmel. PB2 kan ogs brukes. 

Topping:

  • Jordbr eller andre br - evt sukkerfritt syltety
  • Hakket ntter eller peanttsmr

FREMGANGSMTE:

Bland sammen alle ingrediensene i en skl eller boks. Sett i kjleskapet i noen timer/natten over. 

Nr jeg prepper dette til flere frokoster blander jeg alle ingrediensene i en boks/krukke og legger topping opp samtidig. Jeg har i det siste brukte en blanding mellom frosne bringebr og jordbr.

Denne frokosten lager jeg for 3 dager i slengen.


Du kan ogs tilsette 1-2 ts chiafr for booste frokosten med enda mer sunnhet.

Peanttmel kan ogs f.eks byttes ut med proteinpulver - og p det markedet finnes det utrolig mange forskjellige smaker og varianter.

Jeg har ogs blitt veldig glad i maca som en del av kostholdet. Gjr et google-sk for lese mer om helsefordelene med dette pulveret. 

Kremete og mektig, men samtidig friskt p grunn av brene. 

Kjleskapsgrt i ulike varianter er ogs en stor hit hos barna her i huset, og er perfekt nr morgen er litt hektisk for sm og store! 

Matprepping: Gulrotkake til lunsj

Eller frokost.

Uansett.

Denne godsaken ble lunsjen min 3 dager p rad - og jeg storkoste meg like mye hver dag.

"Gulrotkake" med deilig mektig vaniljekrem + crunchy ntter p toppen. 

Beklager at dette innlegget har tatt snn tid med f ut. 

Her har sykdom og lite svn p begge ungene + to trtte foreldre vrt i fokus - i tillegg til alt annet hverdagen fylles med.

En ting jeg har jobbet med og som fortsatt er veldig viktig er  ha realistiske forventninger til hva du kan f til i lpet av en dag. Fokusere p hva jeg har ftt til, og ikke alt som str igjen p lista. Det er alltid noe  gjre, spesielt med hus og to unger. 

Derfor har dette innlegget dessverre blitt dyttet fremover, og fokuset har heller vrt p jobb, tilstede med ungene, huset og egenpleie med trening++ Jeg har tidligere latt bloggen/sosiale medier pfrt meg stress fordi jeg selv har pfrt meg et press om levere. Dette er ikke min inntektskilde, men p en mte min "egoistiske" hobbyer. Jeg er ganske sikker p at dere forstr det, men det er allikevel viktig og jeg tror mange kan kjenne seg igjen. 

S husk: 

Livet er ikke en rett linje hvor alle dager er like. Nr noen dager er ekstra tffe er det viktig at vi senker terskelen, og fokusere p det positive.

Nok om det! Tilbake til kaka :)

INGREDIENSER - 3 stk:

  • 120 gram havremel*
  • 30 gram proteinpulver - gjerne med vaniljesmak
  • 2 ss sukrin gold
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • ca 150 gram finrevet gulrot
  • 3 egg
  • Vann og/eller melk

*Havremel lager du enkelt (og billigere) selv ved kjre havregryn i en blender/food prosessor.

FREMGANGSMTE:

Sett stekeovnen p 200 grader varmluft

Bland alle de trre ingrediensene i en bolle. Tilsett gulrot, egg og vske. Vskemengden kommer an p proteinpulveret du bruker, da noen typer trekker til seg mer vske enn andre. Rren skal ikke vre for rennende, for da blir resultatet fort trt, Tenk at det skal vre som en vanlig muffins/kakerre. Fordel rren mellom 3 sm ovnsformer/kakeformer. Se lenger ned for flere tips om former/matpreppebokser.

Stekes midt i ovnen i ca 15 minutter. Tiden varier veldig fra ovn til ovn. Stikk en tannpirker eller kniv i midten for sjekke at det ikke sitter fast noe rre igjen.

Avkjl.

Oppbevar i kjleskapet - denne holder fint 4-5 dager - men kan ogs fint fryses.

Ambassadr for Bodylab

Toppingen er virkelig prikken over i*en.

Jeg fordelte den protenrike vaniljekrem fra forrige innlegg over de 3 kakene. Oppskrift finner du HER.

I en stekepanne ristet jeg valntter og sukrin gold sammen. Nttene oppbevarer jeg i en glasskrukke, slik at de holder seg spre. S tar jeg de bare nsket mengde i en liten boks ved siden av, og strr p toppen nr jeg skal spise.

Avsluttet med litt ekstra sukrin gold og litt zero topping i smaken toffee. 

S til den ultimate matpreppe-boksen.

Jeg brukte DENNE - som er virkelig helt genial.

Note to myself:Jeg m en tur p IKEA og hamster flere.

Den er perfekt for oppbevaring av mat i kjleskapet, tler steking og tett lokk. Dermed er veske-sikker med tanke p lekkasje. I tillegg tler den frysing, og dermed kan man virkelig preppe mange i samme slengen! 

Du kan ogs bruke en strre en strre form og bare dele opp "kaken" i nsket porsjoner. Annet alternativ er bruke muffinsformer, og fordele rra mellom ca 9 muffinsformer - 3 per porsjon. Begge alternativene vil gi en annen steketid, s pass p det. 

Saftig, full av smak, mektig og rett og slett bare nydelig! 

Just wait - flere varianter kommer! 

Sjokolade-proteinpannekaker

Hei,

Siden oppskriften p disse pannekakene har vrt veldig etterspurt etter at jeg postet flere bilder p Instagram var det p tide at jeg endelig fikk delt den her.

En deilig frokost, eller kveldsmat for den saks skyld, m selvflgelig deles med flere :)

INGREDIENSER:

*Jeg brukte smaken ultimate chocolate som dessverre ikke er tilgjengelig lenger. Bruk f.eks en av de andre og tilsett litt kakao

FREMGANGSMTE:

Bland alle ingrediensene sammen. Juster mengden vske etter hvordan du liker det. Tykkere rre gir tykkere og luftigere pannekaker.

Stekes p middels sterk varme. Snu pannekakene nr det kommer sm hull p overflaten. Ikke stek for lenge etter de er snudd.


Mengden i oppskriften kan variere veldig for meg. Noen ganger tilsetter jeg ogs kakao eller maca for mer smak. 

Med 1 egg i rra kan mengden trrvare fint vre opptil 60-70 gram, s juster mengden etter ditt kosthold.

Du kan ogs fint bare bruke eggehviten for redusere kaloriinnholdet. Husk bare at eggeplommen inneholder mange viktige nringstoffer, s bruk gjerne hele egget.

Ambassadr for Bodylab

Her ble toppingen Yoplait gresk yoghurt vanilje, smooth peanttsmr og sukrin gold. 

Det er ogs veldig godt med br eller syltety til.

For meg er det helt klart et must med peanttsmr eller et annet nttesmr til pannekaker! Blir virkelig ikke lei :) 

Kjleskapsgrt med deilig topping

Hei,

Dessert til frokost eller lunsj? Det fles nesten snn nr jeg spiser dette mltidet.

Dere som flger med meg p Instagram / tidligere innlegg p bloggen ved at matprepping er en viktig del av min hverdagsrutine. Det gjr det s mye lettere ta sunnere valg, uten at det fles som et "styr" hver dag. Jeg forbereder frokost, lunsj og mellommltid til arbeidsdagen for flere dager i slengen. 

Denne oppskriften passer utmerket til nettopp dette, og har vrt fast som lunsj p jobb i en god stund fr jul, og fortsatt n inn p nyret. 

Et mltid som inneholder langsomme karbohydrater, proteiner, gode melkesyrebakterier for fordyelsen og sunt fett. Og som sagt fles det ut som at jeg nyter dessert til lunsj! 

En sunn fordyelse har nettopp vrt ekstra i fokus i det siste. Jeg kjpte boken "sjarmen med tarmen" fr jul, og forstod fort hvor utrolig viktig det er med en sunn fordyelse. Tarmen er faktisk det organet etter hjernen med flest nerveceller! Bare det sier noe om hvor viktig det er at ting gr "smooth". 

En annen fast rutine jeg har er ta en shot kologisk eplecidereddik med en gang om morgen, og s starter jeg arbeidsdagen med en kopp med varmt vann og ferskpresset sitron. Jeg prver ogs f opp i litt revet fersk ingefr - ihvertfall i helgene nr jeg har litt bedre tid. Skikkelig immun-boost - og igjen positivt for fordyelsen og helsa! 

TIPS:

Skrell av skallet p fersk ingefr med en skje, legg ingefren i en frysepose og frys. Der holder den enda lenger enn i kjleskapet, og da river du bare opp nsket mengde med et lite rivjern.

TIPS 2:

Hakk opp strre mengder med mandler eller andre ntter, og oppbevar i en glasskrukke.

Det er utrolig viktig ikke glemme sunt fett i kosten, og med ferdighakket mandler er det lett slenge det p som topping p alt fra kjleskapsgrt, havregrt, pannekaker, yoghurt osv. 

Man m ikke dra frem fjl og kniv hver gang - og dermed fles det ikke like tidkrevende.

La oss komme oss til selve oppskriften! 

INGREDIENSER:

  • 30 gram havremel*
  • 10 gram proteinpulver**
  • 10 gram chiafr
  • 1 dl biola*** - jeg brukte smaken granateple og bringebr
  • 1/2 dl melk
  • Br - jeg brukte 100 gram frosne bringebr og 50 gram frosne blbr
  • Hakket mandler
  • Kakaonibs

*Jeg lager havremel selv ved kjre havregryn i en blender/food prosessor. Havregryn kan ogs brukes

**nsker du ikke bruke proteinpulver kan du bytte ut dette med mer havremel

***Biola kan erstattes med mer melk eller f.eks 100-150 gram nsket type yoghurt

FREMGANGSMTE:

Bland havremel, proteinpulver, chiafr, biola og melk godt sammen i en boks - eller skl.

Nr jeg prepper dette mltid slenger jeg samtidig p toppingen - alts frosne br, hakket mandler og kakaonibs.

Settes inn i kjleskapet slik at chiafrene og havremelet hjelper til med tykne blandingen. Den er klar for nytes etter noen timer eller dagen etter. Som sagt lager jeg for flere dager i slengen.

Du kan ogs lage kun kjleskapsgrten, og slenge p nsket topping den dagen den skal spises om du foretrekker det. Du kan fint lage for 3-4 dager nr du frst er i gang. 

Friskt med brene, syrlig med biolaen, crunchy med nttene og en litt dypere smak fra kakaonibsen. S godt! 

Kjleskapsgrt med en litt annen vri p oppskriften er ogs veldig populrt hos ungene her i huset. Mye sunnere for sm mager enn et beger med vanlig yoghurt full av sukker og kanskje toppet med en heller ikke s sunn frokostblanding. 

Har du som ml i 2018 ta sunnere valg er det viktig huske at du m finne en livsstil som du liker og med mat du nyter spise. Diett er ikke et ord jeg bruker selv nr mlet er g ned i fettprosent. En sunn og balansert livsstil som bde kroppen og toppen blir glad av - det er viktig! 

Pepperkake-pannekaker

Hei,

Da bikker vi halvveis i desember, og for mange er det siste innspurt p alt som skal p plass fr julekvelden.

Jeg kjenner meg overraskende rolig. Nesten litt skremmende lave skuldre. Denne helgen skal vi fokusere p f ferdig de fleste smting, og dermed skal neste uke bare nytes - og ikke minst selveste jula. Mlet denne julen er frrest mulig klokkestyrte aktiviteter, og oppleve sm og store gleder gjennom barna vre. Familien er i fokus, ikke et strkent stuegulv eller en perfekt ribbe. 

S - hvor stas er det ikke starte helgefrokosten med et pannekaketrn med juletrefasong og smak av pepperkaker? 

N er disse silikonformene kjpt p Ebay for noen r siden, s dessverre rekker jo ikke de frem til jul om du bestiller. Men du kan jo f.eks bruke vanlig pepperkakeformer og sl deg ls med nsket form.

Eller s kan du f.eks steke rra som vanlig pannekaker og stikke ut nsket form. Lag f.eks halve rre med litt kakao, stikk ut etter pannekakene er stekt og bytt plass p formene slik at mrk og lys blir blandet.

Jeg tenker at du kan bruke din favoritt-oppskrift og bare tilsatt pepperkake-krydder i rra, men jeg skal selvflgelig dele hva jeg brukte.

INGREDIENSER:

  • 40-50 gram trrvare - jeg brukte 20 gram havremel og 20 gram proteinpulver i vaniljesmak
  • 1 god ts pepperkakekrydder
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 egg
  • 1 god ts zero gold / sukrin gold
  • Vann eller melk

FREMGANGSMTE:

Bland alle ingrediensene sammen. Vskemengden kommer an p hvor mye og hva du bruker av trrvare. Noen typer proteinpulver trekker til seg mer vske enn andre. Tykkere rre gir saftigere og tykkere pannekaker.

La rren svelle i 10 minutter.

Stekes p middels sterk varme. Snu pannekakene nr overflaten begynner stive og fr flere hull. 

Ambassadr for Bodylab

Som tilbehr lagde jeg en glasur av zero melis og vann.

I tillegg hadde jeg hakket sjokoladetrukket mandler og ProPud pepperkake. 

Dessverre var ikke denne ProPuden en hit for meg, s jeg holder meg fortsatt til vanilje og sjokolade - de synes jeg er utrolig gode. 

Bruk samme oppskrift lage muffins. Da steker du muffinsene p 175 grader i ca 10-12 minutter. 

nsker dere en strlende helg! 
Og husk - tiden kommer ikke tilbake. Vr bevisst p hva som er helt ndvendig  gjre, og hva du faktisk nsker  huske nr jula er over og et nytt r begynner.

Marmor-gresskarkake til frokost

Hei,

N som Halloween og Thanksgiving er gjennomfrt blir vel kanskje ikke gresskar like tilgjengelig. Allikevel m jg dele med dere denne godsaken av en luksus-frokost.

N kan dette fint lages p forhnd, og dermed er det ogs en perfekt "on the go"-frokost/lunsj eller fryser-fyll. Selv har jeg laget gresskarpure, og fryst ned i porsjonsposer. Har foresten fortsatt ogs rabarbra fra i sommer i fryseren, s jeg tror jeg m lure frem litt sommerflelse i nrmeste fremtid! 

Kake til frokost? Oh yes - en "kake" full av godsaker, og med deilig topping! 

Og som sagt - lag f.eks muffins, og ta med topping i smbokser. Sunn mat p farta! Tenk litt lenger frem nr du lager mat, og dermed kan du spare bde penger og undvendige drlige valg. N skal ikke dette innlegget handle om livsstil, valg og mat, men jeg klr etter skrive mer om det. Dette er et tema som engasjerer meg enormt om dagen, og du trenger ikke putte p 1 krone for f meg til snakke som en foss om nettopp dette. 

Jeg lurer nemlig litt p om jeg skal endre litt p hvordan og hva jeg deler her inne. Siden jeg selv har mange utfordrende ml og gjort og stadig gjr mange endringer har jeg s mye jeg vil inspirere med. 

Jeg fler bloggen tidligere har vrt veldig fokusert p konkrete oppskrifter, men n vurderer jeg da om jeg kanskje skal begynne med litt livsstil, tankesetting og annen inspirasjon/tips til en sunn og balansert livsstil. Livet gr opp og ned, og enkelt perioder tffere enn andre. Hvordan takler vi det? Hvordan lfter vi oss fra det? Hvordan lar vi hverdagsstress og egne/andres forvetninger pvirke oss? Tar vi realistiske valg - eller har vi urealistiske forventninger som resulterer i "nederlag"? 

Da avsporet jeg igjen. Som sagt - spr meg s gir jeg lett en lang avhandling om mine tanker rundt livsstil, kropp, mat og alt som hrer med.

Tilbake til kaka - en saftig og mektig frokost. Toppingen gir en perfekt balanse.

INGREDIENSER:

  • 40 gram havremel* - jeg maler selv i blenderen
  • 10 gram proteinpulver i vaniljesmak*
  • 1/2 ts bakepulver
  • En dsj kanel og kardemomme
  • 1 god ts zero gold / sukrin gold
  • 1 egg
  • ca 100 gram gresskarpure  (2-3 gode ss) - se tips nedenfor
  • 1 ts bakekakao
  • Vann/melk

*Bruker du ikke proteinpulver kan du erstatte det med kun havremel. Da kan det vre greit tilsette litt ekstra stning, og f.eks et dryss vaniljepulver. 

FREMGANGSMTE:

Sett stekeovnen p 175 grader varmluft.

Bland alle ingrediensene sammen, utenom bakekakao. Vskemengden kommer an p proteinpulveret, da noen typer trekker til seg mer vske enn andre. Tykkelsen skal vre som en vanlig kakerre. 

Tilsett 2/3 av rra i en liten springform evt 3-4 stk muffinsformer. Bland bakekakao inn i den siste 1/3 av rra. Fordel sjokoladerra over kaken, og bruk en kniv til marmorere rrene sammen. Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter. Steketiden blir kortere hvis du lager den som muffins.

Toppingen jeg brukte var gresk yoghurt vanilje, zero sirup i toffee og hjemmelagde karamelliserte mandler. 


Gresskarpiure: Bak flaskegresskar i biter i ovnen eller damp/kok i kjele. Mos med stavmikser

Karamelliserte mandler: Rist mandler i stekepannen sammen med zero gold / sukrin gold eller annen nsket stning. 

Ambassadr for Bodylab

Pekanntter / valntter hadde nok vrt et veldig godt alternativt som topping - de nttene er utrolig gode som ristet, og gir hakke mer smak enn mandler. 

Nr man lager snne porsjonskaker er det ekstra godt kunne skrape bollen for rre - for smake p rra er jo halve moroa!

Som alltid er jeg takknemlig for innspill/tanker om hva dere nsker. Dette er jo ikke en personlig blogg i den forstanden, men det er fortsatt mye man kan dele av tanker og inspirasjon uten brette ut privatlivet. 
 

Nyt sndagen! 

Luksus-havregrt med deilig topping

Hei,

Halvveis i oktober, og nedtelling til jula er for fullt i gang.

Selv om jula ikke starter her i heimen fr 1. desember/ 1. advent (alt etter hva som kommer frst) kjenner jeg det kribler litt i magen nr jeg ser julestsjet ankomme butikkene. Mildt sagt et skikkelig julemenneske!

Nok om det - jula kommer tidsnok p bloggen ogs :)

Eventuelle nsker for fremtidig oppskrifter/innlegg tas alltid gjerne i mot!

Jeg har delt sm drypp av hva jeg egentlig driver med om dagen - i forhold til kosthold og trening. 

Akkurat n ligger jeg i underskudd, og har blant annet som ml minke fettprosenten. Dette varer ut november. Etter det skal jeg gradvis ke inntaket igjen, og samtidig kjre p med enda tyngre styrke. 

S nr man er i underskudd blir man gjerne litt ekstra kreativ med maten for f mest volum for fylle magen - det er ihvertfall snn jeg tenker og foretrekker det. 

Jeg tror jeg snart m begynne p et eget innlegg om "opplegget" mitt - hvis det er av interesse. Denne livsstilen jeg lever n engasjerer meg enormt, og jeg kunne snakket i timevis om temaet. 

Poenget er at det jeg putter i havregrten kan f noen til rynke p nesa - jeg derimot digger det. Jeg elsker hvert eneste mltid jeg spiser, og jeg har funnet metoder som gjr at denne livsstil ikke fles som styr eller ekstra tidkrevende. Noe jeg mener er enormt viktig for lykkes og for at det skal kunne vre en varig endring. Jeg fler selv at jeg ikke er p en diett, og motiveres av resultatene som sakte men sikkert kommer. Nei, n begynner jeg igjen. Tilbake til havregrten! 

Denne varianten jeg skal dele i dag er nok ikke den sreste varianten, og kan lett justeres etter hva du synes hrer med oppi havregrten.

Jeg merker at jeg tenker litt annerledes i forhold til oppgi detaljerte mengder p alle oppskrifter, spesielt oppskriftene som gjelder kun 1 porsjon. Dette mye fordi at 1 porsjon for meg ikke behver vre riktig mengde porsjon for deg. Nr jeg er i underskudd spiser jeg naturlig nok mindre enn en som ikke har som ml g ned i vekt/fettprosent.

Derfor blir dette en litt inspo-oppskrift med hva denne nydelige frokosten inneholder.

Ingredienser:

  • Havregryn + vann/melk
  • Finrevet gulrot - jeg brukte 50 gram
  • 1-2 eggehviter - kan slyfes (ker proteininnholdet og fluffer opp grten)
  • 15 gram proteinpulver i vaniljesmak*
  • En dsj kardemomme og kanel

*Hvis du ikke har/bruker proteinpulver tilsetter du litt ekstra stning

Tilsett havregryn og vske i en kjele. Kok opp. Nr det er et par minutter igjen tilsettes gulrot og eggehvite. Ta kjelen av platen og tilsett proteinpulver, kardemomme og kanel. 

Ostekrem-sausen bestr av philadelphia (light eller vanlig), zero melis og en skvett melk. Evt vaniljepulver hvis du har. 

Karamelliserte mandler lager jeg ved grove hakke mandler og varmebehandler de i en stekepanne p middels varme sammen med zero gold. Ikke bruk for hy varme. 

Ambassadr for Bodylab

Dette var s utrolig godt - og jeg tok meg selv i lukke ynene og bare nyte smakene. 

#jatildesserthverdag

Eple-pannekaker med karamelliserte mandler

Hei!

Da var det faktisk september - og offisielt hst.

Man kjenner godt at det ikke skal mye til fr det blir skikkelig surt ute. Da kjenner jeg at jeg ikke er klar for mrket og kulden. 

Samtidig er det s mye som skjer om dagen at jeg gleder meg s utrolig til hva hsten bringer. 

I tillegg er det koselig faktisk se levende lys nr man tenner de om kvelden - og la oss ikke glemme at jeg har bursdagen denne mneden ;) Litt glad i bursdager ja. Spent p hva gutta mine baker i r! 

Med hsten kommer ogs himmelske epler og nydelig plommer. Jeg drmmer fortsatt om et plommetre i hagen! Men prosjekt hage blir neste r, s da fr vi se hvordan vi skal le uteomrdet. Bringebrbusk str over plommetre, og er litt lettere plassere ;) 

Grove eplepannekaker, karamelliserte mandler og yoghurt - en nydelig kombo som varmer p en hstkveld. 

OPPSKRIFT:

  • 1 eple
  • 1 egg 
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 dl melk
  • 50 gram fullkornsmel*
  • 25 gram hvetemel*
  • 25 gram havremel* - evt. lettkokte havregryn
  • Vaniljepulver - kan slyfes. Evt bruke vaniljeekstrakt
  • En dsj kanel
  • 2 ss zero gold 

*Trrvaren kan justeres etter hva du har. Dropp hvetemelet om nskelig. Havremel lager jeg selv med kjre havregryn i en blender. Du kan ogs erstatte noe av trrvaren med proteinpulver med vaniljesmak for heve proteininnholdet. 

FREMGANGSMTE:

Rasp eple med et grovt rivjern. Bland sammen alle ingrediensene. Tilsett 1-2 ss rre per pannekake i stekepanna. Stek p middels sterk varme. Nr det danner seg en hinne p toppen og sm hull i overflaten er pannekakene klare for snus. 

Server med f.eks vaniljeyoghurt, proteinpudding vanilje, kesam, is osv. Sukkerfri toffee-sirup p toppen.

Ekstra prikken over i'en er karamelliserte mandler. Mandler ristet i en stekepanne med litt zero gold, og hakke opp. Nydelig som topping og gir en god crunch - i tillegg til sunt fett! 

Oppskriften passer fint dele med en eller frys ned halve porsjonen :) 

Ambassadr for Bodylab

Det kommer ogs flere suppeoppskrifter fremover, i tillegg til noen mer personlige innlegg ogs. Har som sagt mye som skjer fremover, og hper at min reise kan inspirere flere i tiden fremover. 

nsker dere en strlende uke - lft hverdagen til noen andre med en liten oppmerksomhet! :) 

Tropisk smoothie-bolle

Hei!

I r har vi vrt skikkelig uheldig med vr. Uansett hvor vi har vrt i sommer har det ikke vrt mye godvr skryte av.. Vi har likevel mange flotte sommerminner se tilbake p og mye god mat spist! :)

En solgul og deilig smoothie-bolle med deilig topping hjalp ihvertfall p for f lftet sommerflelsen noen hakk. 

Smoothie kan lett lages p ca-ml, og tilpasses enkelt etter hva man liker og har tilgjengelig. Tykkere konsistens -> mindre vske. Frossen frukt/br gir ogs tykkere konsistens.

SMOOTHIE:

  • 1 beger yoplait dobbel 0 % i smaken mango
  • 1 dl vske - melk eller vann (jeg brukte melk)
  • 20 gram Bodylab Whey 100 i den nye smaken Mango Passion
  • 50 gram frossen banan (ca 1/2 banan

 

TOPPING:

  • Moste bringebr
  • Mango
  • High Protein Crunch i smaken White Chocolate Raspberry - (dessverre ikke tilgjengelig i nettbutikken til Bodylab for yeblikket)
  • Kiwi

Kjr alle ingrediensene til smoothien sammen i en blender. Hell over i en skl og legg p nsket topping. Det er godt med bde noe friskt og crunchy :)

Lenken er sponset produkt

Ntter er ogs godt som topping - og en sunn fettkilde 

Gult er kult - og smoothie skal spise med skje!

 

#smoothiebolle #kosthold #trening #proteinpulver #sommer #frokost #mat 

 

Steg for steg - Proteinpannekaker

Hei,

Et helt innlegg dedikert til min favoritt frokokost - Proteinpannekaker.

Siden tilbehret varierer blir jeg virkelig ikke lei, i tillegg holder det meg god og mett frem til lunsj.

Dessert til frokost!

Jeg lager en stor porsjon, og fryser ned i sm fryseposer. "Food prep" er for meg s viktig i en hektisk hverdag. Nr jeg frst er i gang steke noen pannekaker kan jeg like gjerne st noen minutter til og steke flere. 

Sndager er en dag jeg bruker mye av min tid p kjkkenet. Prepper mat (frokost, lunsj og mellommltider), baker diverse matpakkefyll til ungene og fyller huset med lukten fra en god sndagsmiddag i ovnen. 

Litt mer fancy versjon i helgene - kalkunbacon, peanttsmr og Walden Farms pancake sirup. Nam!

Smokin' hot!

Oppskriften er p 5 porsjoner - siden jeg lager for mandag til fredag i slengen. Hver porsjon er p 4-5 pannekaker avhengig av hvor store jeg lager de. 

OPPSKRIFT:

  • 150-200 gram proteinpulver - som regel holder jeg meg til 150 gram. 
  • 2 ts bakepulver
  • 5 egg
  • Vann/melk

(En porsjon er da alts 30 gram proteinpulver, 1/2 ts bakepulver, 1 egg, vske)

FREMGANGSMTE:

Bland proteinpulver, bakepulver og egg. Tilsett vann/melk til du fr en tykk rre Vskemengden kommer helt an p proteinpulveret.

Stekes p middelsvarme.

Frste runde sprayer jeg et par spray med PAM i panna for vre sikker p at de ikke setter seg fast. 

Mer info om proteinpulveret jeg bruker kommer nederst i innlegget.













Cottage cheese, sukkerfritt jordbrsyltety, hjemmelaget mandelsmr (oppskrift ligger p bloggen), Walden Farms pancake sirup, proteinpannekaker

Jeg fordeler pannekakene i 5 stabler, legger mellomleggspapir mellom hver av pannekakene og putter de i sm fryseposer. Pannekakene tiner veldig fort. Kan enten tas opp kvelden fr eller samme morgen. I en egen boks putter jeg oppi tilbehret. Har alltid en form for nttesmr, litt Walden Farms sirup, sukkerfritt syltety og yoghurt/propud/kvarg/cottage cheese. 

Nr det kommer til proteinpulver har jeg virkelig smakt meg gjennom mange ulike typer. Husk: Jeg er IKKE sponset av noen merker, s dette er kun min egen mening. Et 100 % whey proteinpulver synes jeg gir tynne og trre pannekaker, s jeg unngr den typen hvis jeg vil ha tykke og fluffy pannekaker. Et blandingspulver er mye bedre etter min mening. For yeblikket bruker jeg Star Nutrition Gourmet Pro - vanilje. Kjper snn Big Buy-pakke fra Gymgrossisten. Proteinpulveret gir fyldige smoothier, kremete havregrt, saftige pannekaker og er nydelig i bakst. 

Kom gjerne med anbefalinger p andre proteinpulveret. Jeg er pen for nye merker og smaker! :) 
 

 

#trening #kosthold #mat #oppskrift #proteinrik #sunt #hverdag #bakekona #proteinpulver #sunnlivsstil #frokost
 

Fluffy og saftige pannekaker

Hei!

Hverdagen er noe helt annet n nr jeg er tilbake i jobb, og mannen har tatt over permisjons-pinnen.

Dagene bestr av jobb, tid med barna, trening og forberedelser med mat osv til dagen etterp - og vips bare flyr tiden! Helt utrolig er det da se p kalenderen at det er 1. mai p sndag. Siden april har blst bort er jeg veldig klar for at mai blir litt varmere (og uten mer sn)

Jeg har s utrolig mye jeg har lyst til dele med dere - men naturlig nok er ikke tiden det tar f ut innlegg verst p prioriteringslista. 

Fremover skal jeg blant annet prve f delt litt inspirasjon til mat jeg tar med meg p jobb. Mange av rettene kan "preppes" til flere dager av slengen, og kan falle i smak for flere aldre :) S flg med etter snne innlegget 

Pannekaker er en stor favoritt - hos alle her i huset. 

Disse kan lages bde med og uten proteinpulver hvis du har det i kosten :)

Oppskrift:

  • 50 gram havremel** (Jeg lager selv ved kjre havregryn i en blender. Havregryn kan ogs brukes hvis man nsker det)
  • 1/2 ts bakepulver
  • En dsj vaniljepulver (Hvis du har, men kan helt fint slyfes)
  • 1 ss sukrin gold
  • 0,5-1 dl melk etter nske (Det kan vre behov for mer vske om man bruker proteinpulver)
  • 1 eggehvite (Du kan ogs bruke hele egget, men til denne oppskriften m du da skille eggehviten og plommen for seg)

**Bytt ut f.eks 10 gram havremel med proteinpulver med vaniljesmak. Det gir veldig god smak.

Fremgangsmte:

Bland de trre ingrediensene. Tilsett melk (Og evt eggeplommen hvis du bruker et helt egg i oppskriften). La blandingen st litt p benken slik at havremelet for suget til seg litt vske.

Stivpiske eggehviten og vend inn i rren. 

Stekes p middelssterk varme.

Pasjonsfruktsaus:

Skrap ut innmaten innni et par pasjonsfrukter. Sil av frene slik at du bare har sausen. Smak til med sukrin melis hvis du synes den er for syrlig.

Lag dobbel porsjon av pannekakene, s har du til dagen etterp ogs :)

#pannekaketrn - en evig klassiker!

 

 

#pannekake #frokost #sukkerfri #havregryn #mat #kosthold #trening #hverdag #oppskrift #bakekona

 

Gjr stas p frokosten!

Morsdag og valentines p samme dag!

Gjett om blomsterbutikkene m ha tidens omsetning denne helgen ;)

Vel - for min del er morsdag viktigere enn valentines day. Ja takk til sm romantiske oppmerksomheter gjennom hele ret!

S noe spesielt fra mine sm (med hjelp fra mannen) er det jeg gleder meg til i morgen.

Om mannen kliner til med disse pannekakene sprs, men kanskje de kan vre til inspirasjon for noen andre ;)

1 porsjon:

  • 50 gram havremel (evt havregryn og bland alle ingrediensene med en stavmikser/blender)
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold
  • Evt vaniljepulver hvis du har
  • 1 egg
  • 1/2 dl melk
  • 1/2-1 ts kakao

Bland sammen havremel, bakepulver, sukrin gold og evt vaniljepulver. Tilsett egg og melk. La rren svelle p benken i minimum 15 minutter slik at havren trekker til seg litt av vsken.

Tilsett ca halvparten av rra i en stekepanne og stek p middels sterk varme. For meg tilsvarte det ca 3 gode spiseskjeer.

Tilsett kakao i resten av rra og rr godt. Stek pannekake nr 2.

Bruk en liten utstikker til stikke ut et hjerte, eller det du mtte ha. Bytt plass p lys og mrk.

Lenken er tilsendt

"Jordbrkremen" er laget av en 2 ss gresk yoghurt naturell og 1 god ts Lerum jordbrsyltety uten tilsatt sukker. Jeg vender bare syltety litt inn i yoghurten slik at den ikke blir helt blandet. Men det er selvsagt smak og behag. Et frisk og godt tilbehr til et par mektige pannekaker!

Da nsker jeg dere en fortsatt riktig fin kveld og nyt morgendagen!

Valentines day burde brukes til sette pris p spesielle mennesker nr - kjreste eller ei! Og gratulerer s mye med morsdagen til alle mdre :)

#oppskrift #kosthold #frokost #inspirasjon #mat #mamma #morsdag #hverdag #sukkerfri #pannekake #bakekona

Saftige gresskar-pannekaker med sirup og karamelliserte valntter

God morgen

Og hurra for lrdag!

I helgene har man gjerne litt mer tid til styre med frokosten. Derfor passer det godt endelig dele oppskrift p noen fantastisk gode og saftige gresskar-pannekaker.

Med disse fr dagen en virkelig god start!

Saftige og mektige pannekaker

Spre karamelliserte valntter

Fibersirup gold for ekstra sdme

Himmelsk kombinasjon!

Fremgangsmten p de karamelliserte nttene finner du HER.

Valntter kan byttes ut med f.eks mandler.

Oppskrift til 1 porsjon:

  • 50 gram havremel
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • En god dsj kanel
  • En liten klype malt muskatntt
  • 2-3 ss gresskarpure*
  • 1 eggehvite**
  • 1/2 dl melk - evt vann

*Jeg baker enten gresskar i ovnen eller damper i en kjele for s mose med en stavmikser. Frys ned porsjonposer.

**Jeg bruker bare eggehviten hovedsaklig pgrunn av kaloriinnholdet, s du kan derfor selvsagt ogs inkludere eggeplomma i rra.

Fremgangsmte:

Bland sammen de trre ingrediensene.

Tilsett resten og bland godt. La rren svelle i minst 15 minutter.

Stekes p middels sterk varme

Lenkene er tilsendt

Toppet med ntter og fibersirup gold.



For en luksus-frokost, Nringsrikt og vanvittig godt!

Nyt lrdagen og god helg!

#tips #oppskrift #kosthold #trening #mat #gresskar #lrdag #helg #pannekaker #sukkerfri #bakekona #mamma

Sukkerfri luksus-granola

Hei!

N som det er helg - har man ofte litt mer tid til kose seg p kjkkenet.

Da kan jeg anbefale slenge sammen en porsjon av denne - s har du f.eks deilig topping p yoghurt i flere dager fremover.

En blanding med sjokolade og en med trket frukt.

Bde dekorativt p kjkkenbenken og populr hos bde liten og stor! :)

Oppskriften m s absolutt ikke flges slavisk. Bruk det du har og foretrekker av fr og ntter!



Basis-oppskrift:

  • 150 gram havregryn - sm
  • 150 gram havregryn - store
  • 30 gram solsikkekjerner
  • 30 gram sesamfr
  • 100 gram ntter - jeg brukte 40 gram mandler, 30 gram hasselntter og 30 gram peantter
  • Sukkerfri mrk sjokolade - eller den sjokoladen du foretrekker

*Jeg lagde en stor porsjon med eplemos og fryste de ned i bokser p ca 100 gram. Perfekt til denne oppskriften, p havregrt eller i pannekakerre osv.

Sett ovnen p 175 grader

Varm opp fibersirup gold, eplemos og sukrin gold. Du kan ogs tilsette vanilje ekstrakt hvis du har det for ekstra smak.

Ml opp alle de trre ingrediensene (minus sjokoladen) i en bolle og bland godt. En dsj kardemomme eller kanel er godt for variere smaken hvis man nsker.

Vskeblandingen skal bare varmes opp til sukrin gold har lst seg opp og fibersirupen har blitt mer flytende.

Tilsett det fuktige sammen med det trre og bland godt sammen. nsker du en mer chuncky granola tilsetter du mer sirup.

Spre blandingen utover et bakebrett.

Stekes midt i ovnen. Rr jevnlig under steketiden.

Jeg steker blandingen frst i 25 minutter, hvor jeg rrer kanskje 3-4 ganger i lpet av den tiden. S skrur jeg ovnen av og lar den stod i 10-15 minutter til for bli ordentlig spr uten at blandingen blir for mrk.

Lenkene til produkter er tilsendt

Nr blandingen er avkjlt kan du tilsette litt ekstra godsaker.

Jeg delte blandingen i to. Ca 2/3 og 1/3 i hver sin krukke.

I den lille krukken tilsatt jeg hakket sukkerfri mrk sjokolade (kjper p Kiwi)

I den store krukken tilsatt jeg rosiner og tranebr.

En luksusvariant og en mer hverdagsvariant.

Begge er utrolig gode!





Nyt lrdagen!

Halloween-pannekaker

God morgen!

Som smbarnasmamma er det ikke ndvendig bruke alarm p telefonen for si det snn. Kan ikke huske sist jeg satte den p! Her kan dagen starte alt fra 04.50 til 07.00. Uansett hvor stuptrtt jeg er s er det helt fantastisk vkne til lyden av ei lita tulla (p snart 6 mneder) som overlykkelig skravler med seg selv. Hun elsker sin egen stemme og alle de nye lydene hun oppdager om dagen!

S siden det i dag endelig er Halloween passer det vel bra starte dagen med en frokost som passer til dette temaet.

Mannen min skal f ren for edderkoppen. Etter 5 forsk ga jeg opp og lot mannen min f leke seg litt med flaska! ;)


Oppskrift:

  • 3,5 dl mel - jeg brukte 3 dl fibra fullkorn og 0,5 dl havremel
  • 1-2 ss sukrin + *
  • 1 klype salt
  • 1 ts bakepulver
  • En dsj vaniljepulver - hvis du har
  • 2 egg
  • 2,5 dl melk

*Du kan erstatte med sukrin eller sukrin gold. Sukrin gold gir en veldig god sdme til grovt mel.

Fremgangsmte:

Bland de trre ingrediensene. Tilsett egg og melk. Rr alt godt sammen og la rren svelle i minst 15 minutter.

Hell over p en flaske med tut. Den mha et noks stort hull. Klipp for eksempel pningen strre p en tom ketchupflaske.

Unng mel med for mye korn, for det vil bare tette pningen p flasken.

Ikke stek p hyest varme - men middels sterk varme.

Slipp fantasien ls og lag forskjellige mnster!

Lenkene er tilsendt

Spindelvev:

Start med en liten sirkel i midten. La stripene utover slik at du har en sol. Lag s buene mellom hver av stripene.

Spkelse:

Trykk 3 sjokoladeknapper ned i panna slik at de smelter litt. Start med helle rre over sjokolade og s avslutter med lage en "hale p spkelset

Edderkoppen:

Lag en liten rundt og en strre runding under. La s beina - 4 p hver side. To peker oppover og to peker nedover.



Dagens frokost, lunsj eller kveldsmat?

nsker dere en fin lrdag - fylt med grss og moro :)

#oppskrift #kosthold #fullkorn #sukkerfri #halloween #lrdag #frokost #mat #mamma #tips #pannekaker #bakekona

Stpotet-pannekaketrn med vaniljeyoghurt og crunchy mandler

God kveld!

P tide med et pannekaketrn igjen - og dette er et mektig trn med mye smak!

Perfekt til frokost eller lunsj :)

Oppskrift:

  • 50 gram havremel (jeg lager selv ved kjre havregryn i en blender)
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold
  • 1 eggehvite - kan ogs selvflgelig bruke hele egget hvis du nsker det
  • 0,5 dl vann/melk - det du mtte nske
  • 1-2 ss most stpotet
  • En dsj kanel

Lenkene er tilsendt

Fremgangsmte:

Bland alle ingrediensene sammen.

Jeg pleier ta en spiseskje rre for hver pannekake.

Stekes p middels sterk varme. Jeg bruker ingenting i panna nr jeg steker de.

Snu de nr det kommer sm hull p overflaten og pannekakene har blitt faste.

Mandeltoppingen bestr av fem mandler og ca 1 teskje fibersirup gold.

Jeg hakket frst mandlene i biter. S tilsatte jeg fibersirupen i panna etter at jeg var ferdig steke pannekakene. Tilsatte mandlene med en gang og blandet det sammen. Lot det steke i ca 1 minutt mens jeg snudd ofte p de.

Nr mandlene blir kalde har sirupen blitt stiv. Derfor hakket jeg opp bitene en gang til.

P toppen har jeg da alts en god spiseskje yoplait dobbel 0 % vanilje og mandlene.



Saftige og mektige pannekaker. Frisk yoghurt. Ste og spr ntter.

Helt perfekt!

Ha en fortsatt strlende helg :)

Flg meg p Instagram for oftere oppdateringer - @bakekona

#bakekona #pannekaketrn #mat #kosthold #sukkerfri #sukrin #mamma #hverdag #hst #oppskrift

Luftige pannekaker med peanttsaus

Hei!

Lrdag - og nok en helg er godt i gang.

Denne helgen skal jeg blant annet p "date" med mannen ;) Kanskje jeg til og med sover lenger enn til kl 07 p en sndagsmorgen (?!)

I helgene har mange ofte litt lenger tid p morgen, og derfor passer det utmerket dele oppskriften p disse utrolig luftige og mektig pannekakene!

Jeg m lage disse oftere! Det er helt klart.

Og jeg vil gjerne se taggen #pannekaketrn bli brukt flittigere p Instagram!

Denne gangen har jeg gtt for en veldig klassisk kombinasjon.

Havrepannekaker med et hint av vanilje, toppet med "peanttsaus" og friske jordbr.

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - enten kjpt ferdig eller kjr havregryn i en blender.
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold
  • 1 dsj vaniljeekstrakt - hvis du har - evt steviadrper med vanilje eller vaniljepulver
  • 1/2 dl melk
  • 1 eggehvite - men du kan ogs bruke et helt egg

Start med blande alle de trre ingrediensene.

Skal du bruke hele egget skiller du eggeplommen og eggehviten for seg. Eggehviten skal brukes senere, s hell den over i en egen skl.

Bland de trre ingrediensene sammen med vaniljeekstrakt, melk og evt eggeplommen.

Mens den tykke rra fr svelle litt, kan du begynne stivpiske eggehviten.

Nr eggehviten er s stiv at du kan snu bollen p hodet er den klar.

Vend eggehviten forsiktig inn i rra.

Stekes p middels sterk varme til de er lett gyldne p begge sider.

Lenken er sponset

S er det bare toppe trnet med det du har!

Yoghurt er et veldig godt alternativ!

Men her har jeg alts valgt en deilig peanttsaus.

Peanttsausen er laget av PB2, som er et fettredusert peanttpulver. Kjpt fra iHerb.com.

Med litt mer vske enn anbefalte blir "peanttsmret" om til peanttsaus.

Litt av sausen fordelt p toppen, og resten i en skl.

Det er jo tross alt viktig ha saus til alle pannekakene ;)

Dere som har sett mine tidligere trn vet at man lett kan tilsette proteinpulver i rra hvis man nsker gjre pannekake mer proteinrike.

Reduser enten p havremelet, eller k vskemengden. Verre enn det er det ikke :)

Disse er tykke og luftige.

Og jeg flte de mettet mer enn de tidligere variantene.

Med dette nsker jeg dere en fantastisk lrdag! :)

HUSK: #pannekaketrn

#oppskrift #kosthold #trening #pannekake #pannekaketrn #sukkerfri #utensukker #iherb #hverdag #mat #lunsj #frokost #havregryn #suntoggodt #funksjonellmat #sponset #bakekona

Nydelig protein-frokostblanding

Hei!

Hvem flere vknet til sn i dag tidlig?

Alts - sn er fantastisk og gjr det mye lysere ute. Men jeg var da virkelig ikke forberedt p vkne til dette i dag tidlig!

Og her hos meg snr det enda..!

Det er, som med de fleste ting, delte meninger om proteinbarene fra Quest Nutrition.

Jeg digger de! Og har alltid en tilgjengelig i veska.

Jeg bestiller de nesten alltid fra iHerb.com, men det har jo blitt veldig tilgjengelig her i Norge i det siste ogs!

Hvis noen skal til Sverige burde dere ta en tur innom Body Power. Da jeg var der for to uker siden hadde de en hel pakke p tilbud til 179 SEK. Det blir jo faktisk rundt samme prisen som fra iHerb, om ikke billigere!

Proteinbarene er gode for seg selv, men det er utrolig hva folk gjr de om til!

Jeg falt for denne variant jeg skal dele med dere n. Knallgodt!

"Frokostblanding" eller sm cookies med melk. En klassiker!

Fremgangsmte:

Sett stekeovnen p 175 grader.

Skjr proteinbaren opp i sm biter.

Legg de p et bakepapiret og stek de midt i ovnen.

Nr det har gtt ca 2 1/2 minutt presset jeg de litt ned ved bruke baksiden p en skje. Dette er ikke ndvendig, men gjr de litt flatere som en kjeks.

Etter totalt 5 minutter tok jeg de ut og lot de avkjle seg litt.

Nr de blir avkjlt er de spre p utsiden og myke inn. Noen blir kanskje litt seige.

I love it!

Sjekk de sjokoladebitene i noen av dem da! ;)

Om du ikke vil helle melk over er de nydelig spise som sm mini-cookies!

Ta bitene over i en skl og hell over melk.

Ah - himmelsk godt!

Proteinbaren i smaken double chocolate chunk blir som sm safarikjeks. Jeg tviler ikke et sekund p at dette med smaken cookie doug er nydelig! Det fr bli neste gang ;)

Det snr det snr - tiddelibom! Kjr forsiktig i dag :)

#oppskrift #kosthold #trening #mat #proteinrik #proteinbar #iherb #questnutrition #sjokolade #frokost #hverdag #hst #sn #bakekona

Luksusfrokost - proteinrik og sukkerfri!

Hei!

Og velkommen til en ny mned! :)

Oktober - dette blir en bra mned tror dere ikke?

Jeg tar den ihvertfall i mot med pne armer, og ser frem mot stadig komme nrmere jul ;)

Har dere sett at det allerede har kommet juleblader i hyllene..?

Denne oppskriften er knallgod, og perfekt til frokost, lunsj, etter trening eller kveldsmat.

Mektig, st, frisk, luftig og crunchy!

"Proteinkremen" har dere sett tidligere, og jeg vet den har blitt en gjenganger hos flere av dere.

Det innlegget kan du lese HER.

Men jeg gjentar oppskriften her ogs!

Oppskrift p kremen:

  • 1 eggehvite
  • 1 ss sukrin melis
  • 1 beger skyr i smaken blbr
  • Frosne blbr

Stivpisk eggehviten og sukrin melis til du kan snu bollen opp ned.

Vend forsiktig inn et beger skyr med nsket smak.

Tilsett s litt frosne br.

S til hva alle lagene bestr av.

Jeg ristet puffet havre sammen med sukrin gold i pannen. Dette tar bare et par minutter. Du kan ogs selvsagt bruke havregryn, eller hva med legge hjemmelaget granola mellom lagene?

I tillegg moste jeg litt ekstra blbr og la som et av lagene.

Proteinkrem - puffet havre - proteinkrem -blbr - puffet havre - proteinkrem - og litt ntter p toppen.

Rett og slett nydelig, og litt av en start p dagen! ;)

En arbeidsdag igjen, og s er det HELG! Fantastisk.. :)

Hper dere har en fin helg i vente :)

#oppskrift #kosthold #trening #proteinrik #proteinkrem #sukkerfri #utensukker #funksjonellmat #havregryn #skyr #blbr #frokost #mat #lunsj #hverdag #bakekona

"Bursdagskake" til frokost!

Hei igjen!

Frst m jeg si tusen tusen takk for alle bursdagshilsener jeg fikk her, p Facebook-siden og Instagram i gr. S utrolig hyggelig! :)

Som jeg nevnte i gr feiret jeg bursdagen min med sykdom og legebesk. Hsten = tid for sykdom.

Noen som har gode tips p hoste som kom gjerne med dem!

Selvflgelig pvirket dette planene for i gr, men allikevel ble det en fin bursdag! :)

Gutta kom hjem med flotte blomster, deilig middag, pakker og kvelden ble avsluttet med litt godis og film :)

Men dere..

Denne kaka jeg delte med dere er egentlig ingen kake.

Denne kaka er egentlig..

..et pannekaketrn i forkledning!

Og gud s godt!

Saftig, mektig og litt av en frokost servere noen p bursdagen sin!

S det er et lite tips! Lag noe snt til enten barna eller din kjre nr de har bursdag. Det er noe de kommer til huske de ;)

Og det krever egentlig ikke s mye ekstra tid ;)

Oppskrift:

  • 50 gram havremel
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1-2 ts kakao - kommer an p hvor kraftig sjokoladesmak du liker
  • 1 ss gresk yoghurt/mager kesam
  • 1 eggehvite - eller hele egget
  • 1/2 dl melk

Rr sammen alle ingrediensene. La gjerne rren svelle i 5-10 minutter. Da vil pannekakene f en litt smoothere konsistens.

Stekes i en pannen p middelssterk varme.

Nr de fr sm hull p oversiden er de klare til snu. Ikke overstek de, for de er best nr de er skikkelig saftige.

Mens du steker pannekakene kan du slenge sammen "glasuren" og kremen.

"Sjokoladeglasuren" bestod av:

Gresk yoghurt

Kakao

Philadelphia sjokolade

Sukrin melis

"Peanttkrem bestod av:

Gresk yoghurt

PB2/peanttmel

Sukrin gold

En klype havsalt

Smr peanttkremen mellom hver av lagene, og smr sjokoladeglasuren til alt er dekket.

Toppet med litt revet sukkerfri sjokolade og grovhakket cashew.

Absolutt ikke en hverdagsting her - men var det ikke bursdager vi snakket om? ;)

Her er det lett lage om denne "kake" til en "bltekake". Syltety mellom lagene, og gresk yoghurt med vanilje i stedenfor som glasur!

SLIPP FANTASIEN LS!

Hper dere ikke fler dere for lurt av "kaka" ;)

God tirsdag :)

#oppskrift #frokost #pannekaketrn #bursdag #mat #hverdag #iherb #funksjonellmat #sukrinmelis #sukringold #cashew #trening #kosthold #bakekona #havregryn

Hipp hipp HURRA!

Hei!

I dag har jeg faktisk bursdag :) HURRA!

Ett r eldre - og sikkert med et par nye rynker ;)

Titter bare kjapt innom for friste dere med en liten "bursdagskake"

Som kan spise til frokost!

"Sjokoladekake" med sjokoladeglasur og peanttkrem.

Kommer senere, men mest sannsynlig i morgen, med oppskrift :)

Akkurat i skrivende stund ligger jeg rett ut p sofaen. Syk. Hipp hurra. Trodde det kunne vre lungebetennelse, men fikk avkreftet det etter et besk hos legen. Jeg har ihvertfall aldri startet en bursdag med bli gratulert over telefon av en legesekretr.

Nok sykdomsprat! Litt kake i kveld skal jeg nok uansett klare f i meg ;)

Hper dere har en fin start p en ny uke! :)

#bursdag #kake #suntoggodt #bakekona


Mini-pannekaker med jordbr og peanttsmr

God kveld!

Herligheten, for en respons flere steder p grsdagens oppskrift! En stor gjeng med herlige og effektive bakere!

Takk til alle dere som har deler og sprer det glade bakebudskapet p Facebook-siden og Instagram. Her har det kt godt det siste dgnet, og det er utrolig stas!

Og en ting som gjr alt ekstra morsomt er det se at flere av dere har laget dere egne versjoner med smaker! Inspirasjon!

To tomler opp! :D

Her kommer en nydelig frokost-kombo i en ekstra st versjon.

Mini-pannekaker!

Oppskrift p pannekakerra:

  • 50 gram havremel* - kjr havregryn i en blender. Billigere lage selv ;)
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite (eller forsvidt hele egget ogs
  • 1/2 dl melk
  • Evt litt ekstra smak som kanel eller vaniljepulver/vaniljeekstrakt

*Du kan ogs ke trrvare mengden med tilsette litt proteinpulver, og da ogs ke litt p vskemengden. Eller du kan erstatte litt av havremelet med proteinpulver, da gjerne med vaniljesmak.

Rr sammen alle ingrediensene.

Stekes i panna p middels sterk varme. Jeg brukte en god ts rre per mini-pannekake. De er klare for snus nr det overflaten fr sm hull.

Og da er mulighetene mange!

Her har jeg en typisk amerikansk klassiker.

Syltety + peanttsmr

Eller som jeg har brukt:

Frosne jordbr som er tinte og blandet med litt sukrin melis + PB2 (fettredusert peanttpulver blandet med vann)

Dette dekker bde sultbehovet og stsuget for min del! Dobbel-check! ;)

Hvor stas er det ikke for bde barn og voksne med noen herlige sm pannekakebiter? ;)

Perfekt til frokost eller ogs f.eks kveldsmat! :)

Tusen takk igjen til alle dere som titter innom!

Ha en fortsatt fin kveld :)

#oppskrift #pannekake #havregryn #pb2 #iherb #jordbr #sukringold #funksjonellmat #frokost #suntoggodt #mat #kosthold #trening #hverdag #facebook #instagram #bakekona

"Kjleskapsgrt" med mango og blbr

God morgen!

N har vel de aller fleste kommet inn i hverdagslivet med rutiner og aktiviteter igjen?

Som hos sikkert mange av dere ogs er enkelte dager litt mer travle enn andre. Litt av en kabal med levering, henting, matlaging, husarbeid, trening osv til tider!

Og da er det nettopp ekstra viktig bruke litt tid p planlegging. Vi prver handle en gang i uka, og planlegger middager for hele uken. Disse kan selvsagt brtt endre seg, men som regel holder vi oss til planen. P den mten har vi god kontroll p handlingen, og vi prver variere maten fra uke til uke.

Vi har en liten greie med at hver uke skal det st minst en ny rett p menyen. Spennende! ;)

Her har dere oppskriften p en frokost som tar 5 minutter og slenge sammen. Skal kose seg i kjleskapet over natten, og er klar til nytes s fort du har kommet deg ut av senga ;)

Like god til lunsj ogs da, for den saks skyld ;)

Oppskrift:

  • 50 gram havregryn - tilsvarer ca 1 dl - eller havremel for en smooth versjon
  • 1 beger Yoplait dobbel 0 % i smaken vanilje
  • ca 0,8 dl skummet melk - eller den varianten du foretrekker(Jeg veier opp havregryn med en matvekt, og veier derfor samtidig opp 80 gram melk)
  • 1 sssukrin goldellersukrinom du foretrekker det
  • nsket frukt/br- jeg brukte mangobiter og blbr

Bland sammen havregryn, yoghurt, melk og evt stning. Du kan enten n dekke til bollen/boksen, og la blandingen st i kjleskapet over natten.

Eller gjre som jeg gjorde, og la det lagevis med frukt med en gang etter jeg hadde blandet sammen ingrediensene. S dekket jeg glasset med plast, og lot alt kose seg sammen til morgen etter.

Spis i vei! ;)

Friskt og mettende. Og krever ikke noe annet enn at du m finne frem en skje morgen etter.

Putter du alt i en boks eller krukke med lokk er det en perfekt "to go"-frokost!

Tips: Tilsett litt kanel sammen med yoghurtblandingen og skjr opp noen eplebiter. "Eplekake-kjleskapsgrt".

Slipp kreativiteten ls!

Under kategorien frokost finner du et par andre alternativer ogs ;)

Ha en strlende torsdag! :)

#oppskrift #kosthold #havregryn #fiberrik #utensukker #sukkerfri #trening #frokost #tips #havregrt #funksjonellmat #suntoggodt #mat #bakekona

En fargerik frokost!

Hei!

Lrdag - for en fantastisk dag!

Og i tillegg s skinner sola i dag. Frst tur i skogen, og s biff til middag i kveld. Og litt candy.. ;)

Helt perfekt ;)

Jeg har blitt helt hektet p kiwi om dagen. Og mango!

Mango skjrt i biter og puttet i fryseren. Vanvittig godt! Naturlig godis spr du meg!

Og en frokost full av farger blir jeg ekstra glad av!

Dette er ogs perfekt som lunsj, etter trening eller kveldsmat.

Det er ikke s lett se - men det er faktisk noe under frukten ogs! ;)

I sklen er det:

Gresk yoghurt - eller du kan bruke yoplait dobbel 0 vanilje eller vanilje kesam - eller selvflgelig en annen yoghurt

Puffet havre - ristet i panna med sukrin gold. Sprtt og stt.

Mango

Bringebr

Blbr

Kiwi

Sjokoladetrukket cashewntter - grovhakket.

Jeg tror det ville vrt utrolig godt byttet ut puffet havre med hjemmelaget granola ogs!

Oppskrift p den finner du HER.

Sol ute - sol inne - sol i hjertet - sol i sinnet ;)

Ha en fantastisk lrdag! Nyt helgen :)

#oppskrift #kosthold #trening #frokost #mellommltid #lunsj #kveldsmat #sunnmat #greskyoghurt #sukkerfri #utensukker #hverdag #mamma #mat #granola #funksjonellmat #sukringold #frukt #suntoggodt #bakekona

Nydelig hjemmelaget granola

Hei!

Her i heimen er det ikke bare meg som er ivrig med bakebollen og slikkepotten!

Stsakene er det som regel jeg (eller snnen min p 3 r) som str for. Men mannen hjelper flittig til med smake..!

Brdbaking - vel - der har jeg en superflink "bakekmann".

Her bakes det flere brd i uka. Bde til hverdags og til fest!

To store kjempesuksesser den siste mneden var eltefritt sjokoladebrd (oh my..!) og eltefritt hvitlksbrd.

Kanskje noen av hans sine oppskrifter kan dukke opp her etterhvert ogs? ;)

Men enn s lenge fr det holde med oppskrift p granola - eller frokostblanding som min kjre kaller dette ;)

Det er helt fantastisk nr huset fylles med nydelig lukt av bakst i ovnen.

Favoritt-plegget mitt p dette brdet er forresten hjemmelaget nutella - men det fr ogs bli et eget innlegg senere ;)

N til denne spre, nydelig og sunne granolaen!

Veldig godt med melk. Perfekt som topping p yoghurt - eller ogs is!

Oppskrift:

  • 15 gram honning
  • 100 gram eplemos - evt et beger fruktmos fra barnematavdelingen gjr ogs susen! Eller evt eplejuice
  • 1 ts vaniljeekstrakt - kan slyfes, men er virkelig godt oppi
  • 30 gram sukrin gold
  • 150 gram havregryn
  • 100 gram havregryn store
  • 30 gram sesamfr
  • 30 gram solsikkekjerner
  • 50 gram mandler - grovhakket
  • 30 gram peantter - grovhakket - jeg brukte salte
  • 50 gram rosiner
  • Litt trket mango skjrt i bittesm biter

Sett stekeovnen p 175 grader

Varm opp honning, eplemos, vaniljeekstrakt og sukrin gold i en kjele til at har blandet seg godt sammen.

Bland sammen de andre ingrediensene i en bolle - minus rosiner. Tilsette vsken og rre alt godt sammen.

Fordel over et stekebrett. Stekes midt i ovnen til blandingen har blitt gylden og spr. Rr litt rundt underveis.

Nr granolaen har ftt avkjlt seg blander du inn trket frukt.

Et beger yoplait dobbel 0 % blbr med litt ekstra blbr + granola. Nydelig!

Her er det veldig enkelt tilpasse oppskriften med det du liker og har tilgjengelig!

Bruk andre ntter eller trket frukt. Husk bare tilsette trket frukt etter at granolaen er ferdig stekt.

For strre "chunks" og enda stere blanding kan du tilsette mer honning.

For meg var denne akkurat passe st!

I tillegg var det utrolig godt med litt salte ntter i kombinasjon med det ste. Anbefales!

Dekorativt p kjkkenbenken, og ogs en fin gave gi bort! :)

Jeg har neste smakskombinasjon allerede planlagt, s jeg hper dette glasset snart blir tomt ;)

I morgen er det igjen fredag. HURRA! Jeg elsker fredager, og selvflgelig helg ;)

Ha en fortsatt strlende (og solfylt) kveld :)

#oppskrift #kosthold #trening #frokost #granola #havregryn #frokostblanding #mandler #sukringold #funksjonellmat #rosiner #suntoggodt #mamma #hverdag #mat #yoghurt #utensukker #sukkerfri #bakekona

Frokost - mitt favorittmltid!

God kveld!

I skrivende stund ligger jeg rett ut p sofaen. Det skulle jeg aldri gjort. For n m jeg jobbe iherdig med finne motivasjonen og styrken til skifte til treningsty. En klassisk feil..!

Men jeg SKAL. Og s skal jeg finne meg tilrette i godstolen etterp ;)

Titter ihvertfall kjapt innom her for dele med dere min ultimate favoritt-frokost.

Jeg tror frokost er det mltidet jeg gleder meg mest til ;)

Jeg blir utrolig nok ikke lei havregrt. S derfor har jeg det s og si hver eneste dag til frokost.

Skulle jeg av en utrolig sjelden grunn ikke ha det til frokost vil jeg helst da ha det til et mltid senere i lpet av dagen. Galskap..? ;)

Hva er din frokost-favoritt?

Havregrt laget av fiberhavregryn (kjpt i Sverige) + vann. Etter noen minutter i mikroen rrer jeg inn en spiseskje proteinpulver med vanilje og sukrin.

Og toppingen er jo halve morora! ;)

Her toppet med rrte jordbr og "peanttsaus". Og normalt kanel, som jeg kom p etter jeg hadde tatt bilde. Men et absolutt must!

Rrte jordbr: Frosne jordbr koster en tier for en pose. Jeg tiner de i kjleskapet i en boks. Moser med en gaffel, og p den mten har "jordbrsyltety" uten alle mulige ingredienser tilgjengelig som topping p grt, pannekaker, frokostblanding, i lompe osv.

Peanttsausen: Er rett og slett PB2, peanttpulver, blandet med litt ekstra vann.

Ved siden av er det helt ndvendig med enten en kopp te eller kaffe.

Og som en liten snacks har jeg sjokoladetrukket cashewntter - fra iHerb.

Dette er min nvrende kombinasjon! Helt avhengig ;)



I sommer var selve havregrten den sammen, men en iskaffe var virkelig et must!

Jeg lager meg fortsatt jevnlig iskaffe, men jeg vil tro det vil bli mer og mer varmere varianter fremover ;)

Jeg lager iskaffen min slik:

  • Sterk kaffe - som jeg avkjler i kaldt vann i vasken.
  • Heller litt Walden Farms chocolate syrup rundt i et glass.
  • 4 isbiter - alltid 4 av en eller annen grunn ;) Rutinemenneske (!)
  • 1 ss sukrin melis
  • En skvett melk

For meg en frokosten nesten som en dessert ;) Fanastisk godt!

Og det er jo tross alt veldig viktig med en god start p dagen ;)

N er det p tide komme seg opp av sofaen og inn i treningstyet.

Ha en fortsatt fin kveld :) Snart helg!

#oppskrift #trening #kosthold #frokost #havregrt #proteinpulver #havregryn #proteinrik #suntoggodt #oppskrift #hverdag #mat #pb2 #iherb #iskaffe

#Pannekaketrn med stpotet

Hei!

Jeg satt og mimret litt i arkivet p alle matbildene jeg har tatt det siste halvannet ret, og en ting som gikk igjen og igjen fra "gamle dager" var pannekaketrn i alle farger og smakskombinasjoner.

Det var liksom en "greie" jeg hadde, spesielt p vren/sommeren i fjor. Pannekaker er jo s utrolig godt.

S selv om de ikke havner like ofte her eller p Instagram spises det veldig ofte pannekaker i denne heimen. Bde tykke og tynne. Store og sm ;)

Jeg tror det er en god stund siden jeg brukte#pannekaketrnp Instagram, men den m vi ikke glemme dere! ;)

La oss friste og inspirere hverandre!

Oppskrift:

  • 50 gram havremel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold
  • 0,5 dl melk
  • 1 eggehvite - eller hele egget
  • 1-2 ss most stpotet*
  • Kanel og evt ltt kardemomme

*Jeg baker stpotet i mikroen til den blir skikkelig myk inni. Skreller, moser og oppbevar den i en tett boks i kjleskapet.

Det hele er veldig enkelt: bland alle ingrediensene godt sammen.

Legg en god spiseskje med rre i panna for hver pannekake, og stek p middels sterk varme.

Sjokolade og stpotet er en virkelig god kombinasjon, s toppingen ble en veldig enkel sjokoladesaus.

Gresk yoghurt, en skvett melk, kakao og sukrin gold/sukrin melis blandet sammen.

Hva med hakke litt sjokolade og blande det inn i rra!? Mm... Next time!

S utrolig saftige og nydelige. I tillegg metter de utrolig lenge!

Vr gjerne mer kreativ med topping, men noen ganger trenger det ikke vre for mye "jleri" p maten ;)

Dette er jo stas for bde barn og voksne! ;)

Steke opp en haug med pannekaker. Skjr opp frukt og legg i ulike skler. Sett frem yoghurt, honning eller andre ting som trnet kan toppes med.

VIPS! S kan hele familien/vennegjengen lage sitt eget pannekaketrn ved matbordet. Mat er morsomt og sosialt!

Med dette nsker jeg dere en flott start p en ny uke :)

#pannekaketrn #pannekake #frokost #lunsj #havremel #havregryn #suntoggodt #stpotet #sukkerfri #utensukker #funksjonellmat #sukrin #sukringold #greskyoghurt #sjokolade #mamma #mat #hverdag #oppskrift #trening #kosthold #tips #familie #bakekona

Havregrynskake med "sjokoladeglasur"

God kveld!

Lenge siden sist!

La meg frst starte med si at det var virkelig ikke meningen at fravret skulle vare s lenge som det har gjort. Uten snakke for mye om privatlivet mitt kan jeg si spass at uforutsette sykdom i nr familie har tatt opp all min tid og energi de siste dagene. N hper jeg p noen lysere dager, og ser frem mot pske og familietid :)

S vil jeg ogs si tusen takk for mange hyggelige kommentarer p det siste innlegget. Uansett hva som skjer med hyppigheten p bloggen, vil den uansett ikke bli slettet! Her ligger det for mye arbeid og tid i en lidenskap jeg fortsatt har, s det ser jeg ingen grunn til at skal forsvinne for andre! :) S alle oppskrifter og tidligere innlegg vil i all fremtid kunne googles etter ;)

Denne frokosten hadde jeg for en stund siden, og gjett om jeg koste meg!

"Kake" til frokost med glasur!

Mm - litt p kaka og resten ble spist rett fra sklen.



Dette er igjen en kombinasjon av to tidligere oppskrifter.

En god favoritt trenger ikke fornyes hele tiden ;)

"Glasuren" er rett og slett sjokoladekremen laget av stpotet.

Og kaka ersjoko-havregrynskake, som stadig titter innom p bloggen.

Har du ikke en liten springform kan du f.eks bruke muffinsformer eller en liten ildfast form.

Smr p et tykt lag med glasur.

Toppen er jo alltid best p en kake ;)

Klager ikke over starte dagen med denne!

Sjokoladekremen kan du fint lage kvelden fr, og kaken kan st i ovnen mens du gjr morgenstellet.

Kaken er selvflgelig nydelig til kveldsmat ogs ;)

Saftig og utrolig mettende!

Dagens lille livstegn fra meg :)

Og forhpentligvis blir det ikke s lenge til neste gang ;)

Lev i nuet, og ta vare p deg selv og de rundt deg!

S hva er vel bedre enn starte en ny uke med kake til frokost ;)

Ha en fortsatt fin kveld :)

#oppskrift #kosthold #mat #trening #fullkorn #havregryn #frokost #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukringold #stpotet #bakekona

Naturlig proteinrik "ostekake" toppet med bringebrsaus - For en frokost!

Jeg skrev p Facebook-siden min i begynnelsen av uka at jeg hadde frokosten til dagen etterp stende klar i kjleskapet!

Og gjett om jeg gledet meg til sette meg tilbords og nyte denne "ostekaken"

Utgangspunktet er tatt fra DENNE tidligere oppskriften, men denne gangen med litt andre smaker.

Og bringebrsausen er s enkel og lages p nullkommaniks! ;)

Alle "swirlene" er ogs utrolig enkelt f til. La oss komme til bde oppskriften og fremgangsmten!

Oppskrift:

Bunnen:

  • 1 god ts yacon sirup - eller f.eks honning - smeltet smr kan sikkert ogs brukes
  • ca 3 ss vann
  • 40 gram havremel - evt havregryn
  • 1 ss sukrin gold

Ostekremen:

  • 2 gelatinplater
  • 1 beger skyr i smaken fersken og bringebr
  • 1/2 dl melk
  • 2 ss saft - jeg brukte Zeroh i smaken villbringebr
  • 1 ss sukrin melis - men det er ikke ndvendig
  • 2 ss vann
  • Litt av bringebrsausen

Hvis du bruker frosne bringebr heller du de opp i en skl og lar de tine p benken/i kjleskapet

Legg gelatinplatene i vann, slik at de blir myke.

Tisett sirup og vann til bunnen i en skl, og varm det kjapt opp i mikroen. Tilsett havremel og sukrin gold og bland massen godt sammen. Trykk massen ned i nsket form, og sett den inn i kjleskapet

Bland sammen skyr, melk, saft og evt sukrin melis.

Kok opp 2 ss vann og ls de myke gelatinplatene opp i vannet. Hell gelatinopplsningen opp i yoghurtblandingen. Hell den over bunnen og inn i kjleskapet igjen. Den m f satt seg litt, ca 10 minutter, fr du evt heller over bringebrsausen.

Bringebrsausen: Mos bringebrene og press de gjerne gjennon en liten sil for f bort alle frene. Tilsett evt litt sukrin melis hvis den ikke er st nok.

Jeg brukte bare en teskje og lot det falle drper av sausen ned i blandingen.

Og s tok jeg en tannpirker for lage mnsteret.

Og s er det bare sette kaken forsiktig tilbake i kjleskapet. F seg en god natt svn, og s var frokosten klar morgen etter ;)

Den trenger nok 2-3 timer for stivne ordentlig hvis du ikke har planer om vente til natten over.

Det er absolutt ikke noe must lage mnsteret. Men det blir jo litt stilig, og gir en liten ekstra smak :)

Bringebrsausen behver du heller ikke lage kvelden fr. Bringebrene kan bare tine i kjleskapet natten over, og s mose de med en gaffel/stavmikser eller presse de igjennom en sil. Like god uansett :)

Det er jo tross alt viktig med en god start p dagen - og hvem hadde ikke blitt glad for f en slik frokost servert?

S da er sndagsfroksten i boks? ;)

Og hvis du bytter havremelet med vanlig kjeks, tror jeg den fint kunne sttt p et kakebord! Denne er veldig lett og frisk p smak.

Dagen i dag skal bare nytes med gutta mine, s fr vi se hva det bringer ;) Mye tull og latter ihvertfall ;)

Ha en fin lrdag :)

#oppskrift #kosthold #trening #proteinrik #sukringold #sukrinmelis #funksjonellmat #frokost #ostekake #bakekona

Stpotet + sjokolade til frokost

Eller lunsj! Eller kveldsmat. Dette er absolutt ikke en oppskrift forbeholdt frokost, selv om den er laget av havregryn!

Havregryn forbindes vel kanskje for mange med frokost, i den klassiske havregrten. Jeg forbinder det heller med en meltype som gir saftig bakst. Som jeg har nevnt flere ganger kan man lett lage havregryn om til mel selv hvis du kjrer det i en blender.

Tilsett havremel i vafler, pannekaker og kaker for ke fiberinnholdet. I tillegg har havre en naturlig sdme :)

En nydelig sdme fr du ogs fra stpotet! :)

Noe som resulterte i denne frokost.

Oh yes - all mine! ;)

Og denne gangen med en "sebra"-look - som egentlig bare er en litt annen form for "marmorkake".

Kult da? ;)

Frst oppskrift - s fremgangsmte!

Oppskrift laget i en mini-springform:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak - kan fint slyfes hvis du ikke har det
  • 2 ss stpotepur*
  • 1 ss sukrin gold
  • En god dsj kanel, og gjerne ogs en liten klype med kardemomme og muskatntt
  • 0,5-0,7 dl melk/vann - mengden avhenger om du bruker proteinpulver eller ikke. Mer hvis du bruker proteinpulver for da trenger rra mer vske
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite - men du kan selvsagt ogs bruke hele egget
  • 1 ts kakao

*Bak stpoteten i ovnen til du kjenner med en kniv at den har blitt myk inni. Skrap ut innmaten og mos med en stavmikser til en glatt pur. Oppbevar i en tett boks i kjleskapet.

Sett stekeovnen p175 grader.

Bland alle ingrediensene, bortsett fra kakaoen, i en skl og rr det godt sammen.

Ta nesten halvparten av rra over i en annen skl, og rr inn kakaoen.

Legg s et par spiseskjeer med den lyse rra i midten av formen. S en spiseskje mrk rre i midten av den lyse rra. Og slik gjentar du til du har brukt opp all rra.

Du kan velge la den vre snn, eller du kan dra en kniv fra midten og ut mot kanten. P den mten kan du skape en effekt som ser ut som spindelvev.



Stekes midt i ovnen i ca 25 minutter.

P grunn av stpoteten trengte denne mer steketiden enn hva jeg vanligvis pleier.

Stpoteten gjr den ogs utrolig saftig!

Tips: Jeg liker kle bunnen av bakeformen med bakepapir, sli kat den er lett ta av bunnen og sette p et eget fat.

La den avkjle seg litt fr du legger den over p fat.

Det er veldig godt med en dsj mager vanilje kesam eller gresk yoghurt ved siden av.

Du kan selvsagt bruke samme oppskriften og fremgangsmten og heller ha rra i muffinsformer. Da gr steketiden litt ned, og det er kanskje litt lettere dele med flere ;)

Ha en fortsatt fin torsdag videre :)

Psst! I gr passerte Facebook-siden jammen meg 10 000! Tusen tusen takk til alle dere som har fulgt meg s langt :)

#oppskrift #kosthold #trening #proteinpulver #sukringold #funksjonellmat #frokost #havregryn #stpotet #suntoggodt #mat #bakekona

Oppskrift p "bursdagskaka" og vinnerne av giveawayen!

Frst kake - s vinnerne!

Denne "kaken" kan alts utmerket spises til frokost, lunsj eller kvelds for den saks skyld.

Mange av dere har sikkert tenkt at dette er en versjon av havregrynskaken - og det er helt riktig!

Oppskrift:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1-2 ts kakao
  • 1 ss sukrin gold - eller sukrin
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 1 dl melk - eller 50/50 vann og melk
  • 1 ss mager kesam/fruktmos/most banan - men kan ogs fint slyfes

Hvis du ikke finner havremel p butikken kan du lage det lett selv ved kjre havregryn i en blender. Eller rett og slett kjre hele rra i en blender til den har blitt "smooth".

Sett stekeovnen p 175 grader.

Bland sammen alle ingrediensene, og hell rra over i en liten springform. Du kan ogs bruke en vanlig liten ildfastform, eller muffinsformer. I muffinsformer m du juster ned steketiden med noen minutter.

Stekes midt i ovnen i 18-20 minutter. Litt avhengi av ovnen du bruker.

La den avkjle seg litt fr du tar den ut av formen.

Og s begynte "moroa" - pyntingen!

"Sjokoladeglasur" er et must p en bursdagskake! Denne er laget av gresk yoghurt, sukrin melis og litt Walden Farms chocolate syrup. Her kan du f.eks bruke kakao i stedenfor.

Hjertestrssel - for lage en skikkelig jentekake!

Men en bursdagskake trenger selvsagt lys - s ett lys for den ett r gamle bloggen ble tent!

Og helt til slutt en lite flagg ;)

En saftige og deilig sjokoladekake til lunsj! Oh yes, I did!

Men nok om kaka - den er tross alt spist for lengst.

Vinnerne av giveawayen er det p tide avslre!

Jeg sier det igjen: Tusen takk for bilder og fine ord de siste dagene. For en herlige sjokolade-, gjrbakst-, +++-svak gjengen! ;) Dere har mange fristende svakheter, og jeg har ledd godt over enkelte av kommentarene deres! Og tatt til meg alle de gode ordene dere har kommet med :)

Vinnerne av mine bakefavoritter er:

Mulighet 1 - Instagram:

Martine

Jeg har kommentert p bildet p Instagram.

Mulighet 2:

Marte

Og for at dere misforst ved evt like navn - s var en hennes store svakhet fyrstekake, og en god del andre godsaker! ;)

Gratulerer s mye til dere begge to! :)

Fire stykker - to fra hver mulighet - vil f hver sin Questbar tilsendt i posten! Men jeg trenger litt mer tid p plukke ut de fire. Vinnerne blir annonsert i morgen :)

#oppskrift #kosthold #trening #giveaway #konkurranse #sukkerfri #bursdag #sjokoladekake #proteinrik #bakekona #jatildesserthverdag

Sukkerfrie og saftige pannekaker!

Laget p 1-2-3!

Og med "f" ingredienser!

Kakemixen fra Funksjonell mat - igjen!

Hvorfor?

Fordi den er helt genial ha i skapet!

Det er jo ingen ende for hva dette produktet kan brukes til! En kakemix som n alts har blitt til pannekakemix!

Jeg skal komme meg et oppsummeringsinnlegg jeg - bare for vise dere noen av mulighetene jeg bruker den! Glutenfri er den ogs ;)

Tallerken er dekket med 1/2 porsjon av oppskriften, s det blir noen pannekaker!

Men disse burde ikke stekes i "normal" strrelse for da kan de bli vanskelige snu.

Oppskrift:

  • 100 gram kakemix
  • 1,2 dl melk
  • 2 eggehviter - eller 1 egg
  • Evt kanel/kardemomme - men for meg er det nok smak i kakemixen.

Bland sammen ingrediensene.

Skulle du erstatte noe av kakemixen med proteinpulver kan det kanskje vre ndvendig ke litt p vskemengden.

Rren skal vre noks rennende.

Stekes i panna p middels sterk varme. Og husk at strrelsen ikke burde vre for stor!



Ta bilder + helle p sirup samtdig ble en litt overflod av sirup til slutt!

Godt jeg liker det stt ;)

Sirupen er Pancake syrup fra Walden Farms.

Hele oppskriften gir 322 kalorier hvis du lager med 2 eggehviter og ekstra lett melk. Og som sagt p bildet er det halvparten av porsjonen!

I'll be back with more ;) Hva det blir fr vi se :)

Ha en strlende onsdag!

#oppskrift #kosthold #trening #sukkerfri #mat #pannekake #glutenfri #sukrin #iherb #frokost #lunsj #utensukker #funksjonellmat #bakekona

Frokostkake eller pannekaketrn?

En oppskrift - to eksempler:

Marmorert havregrynskake med raspet sukkerfri melkesjokolade

"Back and white"-pannekaketrn med vaniljeyoghurt

Nr en oppskrift kan brukes til lage flere ting er det veldig enkelt huske den og mltidet kan varieres til det uendelig slik at det ikke blir "kjedelig".

Oppskrift p en porsjon:

  • 50 gram havremel - kjpes i dagligvarebutikken eller lages selv ved kjre havregryn i en blender
  • 1 ss sukrin gold - eller vanlig sukrin. Favoritten er helt klart sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • En dsj ekte vaniljepulver - hvis du har
  • 1 eggehvite
  • 0,5 dl melk - evt. vann
  • 25 gram fruktmos* - eller most banan. Kan ogs fint slyfes.
  • 1/2-1 ts kakao - slyfes hvis du ikke vil ha sjokoladesmak

*Du kan lage fruktmos selv av frukt du har tilgjengelig eller kjpe snne 4 pk med diverse fruktbegere fra barnematavdelingen. I Sverige selges det ogs et lavkalori syltety uten klumper, og med 40 kcal per 100 gram.

Bland alle ingrediensene sammen, bortsett fra kakaoen.

For havregrynskaken (eller 3-4 muffins):

Sett stekeovnen p 175 grader.

Hell 2/3 av rren over i en liten springform, eller muffinsformer. Bland kakaoen i resten av rra og hell over i formen. Dra en kniv eller gaffel rundt for lage mnstret.

Stekes midt i ovnen 17-20 minutter. Noen minutter frre hvis du lager muffins. Juster tiden etter din ovn :)

Toppet med litt sukkerfri melkesjokolade. En liten rute virker plutselig mye nr man rasper den, og gir bare 9 kalorier ekstra.

Og s til pannekaketrnet:

Samme grunnoppskrift.

Varm stekepannen p middels sterk varme. Jeg bruker ikke stekefett, fordi de ikke setter seg fast i min panne.

Fordel 3 spiseskjeer rre i pannen. La de steke til de fr sm hull og stivner litt p toppen. Snu, og stek p andre siden.

Bland kakaoen inn i resten av rra, og stek.

Saftige - fiberrike - ste og mettende :)

Toppet med noen skjer Yoplait dobbel 0 % vanilje og noen br.

Sjokolade + vanilje er jo en evig klassiker ;)

Men som sagt her kan du variere med de smakene du liker. Br kan ogs blandes inn i rra, bde ferske og frosne. Du kan ogs raspe litt eple og blande inn i rra istedenfor fruktmos.

Passer ypperlig som frokost, lunsj eller kveldsmat. Holder seg saftige i kjleskapet, og kan ogs fryses. S du kan selvsagt lage flere nr du frst er i gang!

Du kan som alltid ogs tilsette proteinpulver i oppskriften og juster vskemengden etter det :)

"Food prepp" - alts litt planlegging og forberedelser gjr det lettere holde seg til matplanen og unng fristelser.

Denne oppskriften er ogs en stor suksess hos lillemann! :)

Ha en fortsatt fin kveld :)

#frokost #oppskrift #mat #suntkosthold #pannekaketrn #havregryn #sukkerfri #sukringold #sukrin #pannekake #matpakke #lunsj #trening #kosthold #vektklubb #havremel #bakekona





Naturlig proteinrik "ostekake" til frokost!

Jeg ble litt leken her om dagen, og tenkte p nye frokost-varianter som kunne lages kvelden fr.

"Ostekake til frokost? Ja, hvorfor ikke!" ;)

Er den ikke litt st da? ;)

Jeg blir fort litt revet med nr jeg skal eksperimentere p kjkkenet ;)

Men dere. Denne er faktisk veldig god alts!

S har dere noen minutter til overs en kveld, s kan dette var en morsom og smakfull start p dagen!

Naturlig rik p proteiner, alts ikke noe proteinpulver, og fiber som metter lenge!

Skogsbr"ostekake"

Oppskrift:

Bunnen:

  • 1 god ts yacon sirup - evt smr eller en annen type sirup. Honning fungerer sikkert ogs
  • 2-3 ss vann
  • 40 gram havregryn evt havremel
  • 1 ss sukrin gold

"Ostekremen";

  • 1 beger skyr - jeg brukte smaken skogsbr og vanilje
  • 1/2 dl melk
  • 2 ss saft - jeg brukte ZerOH i smaken blbr og granateple
  • Evt litt sukrin melis hvis du vil ha den stere
  • 2 gelatinplater
  • 2 ss vann

Legg to gelatinplater i vann, slik at de har blitt myke til kremen skal lages.

Tilsett yacon sirupen og 2 ss vann i en skl, og varm det i mikroen i noen sekunder. Sukrin gold og havregrynen rres s fort med den varme blanding. Tilsett evt mer vann hvis det trengs for at bunnen skal bli kompakt. Press blandingen godt ned i bunnen av en liten springform, en liten paiform eller to muffinsformer. Sett bunnen inn i kjleskapet.

Bland sammen et beger skyr med nsket smak, melk, saft og evt litt sukrin melis. Rr godt. Kok opp 2 ss vann, og ls opp de myke gelatinplatene. Tilsett gelatinen i en tynn strle oppi yoghurtblandingen mens du rrer hele tiden.

S er det bare helle yoghurtblandingen over bunnen - og inn i kjleskapet enten over natten eller i noen timer til det hele har stivnet.

For dette kan jo ogs vre perfekt som kveldsmat!

Eller etter en treningskt ;)

Frokost-ostekaken kan ogs forsvidt lages i en boks - og vips har du en "to go"-frokostkake!

Denne frokostvarianten krever ikke s mye mer tid p kjkkenet - og kan vre en morsomt vri p hvis man er litt lei den "vanlige" frokosten ;)

Jonathan kastet seg over denne! S her m godsakene deles p ;) For dere som ikke vet hvem Jonathan er - s er det min herlige snn p snart 2 1/2 r! ;)

Men denne ste frokosten nsker jeg dere en flott torsdag!

Snart er det helg igjen!

#frokost #oppskrift #kosthold #proteinrik #sukkerfri #sukrinmelis #sukringold #funksjonellmat #bakekona

Sjoko-havremuffins med en liten peantt-overraskelse i midten

Da er juleferien snart over, og i morgen er det tilbake i jobb og de vanlige rutinene. Regner med det blir veldig uvant for kroppen og toppen.

Deilig er det vi gr mot bde varmere og lysere tider! S sent som psken er i r, s blir det vel nesten Syden-tendenser istedenfor ski p beina!

2014 blir et veldig spennende r! Kanskje blir det ret vi blant annet finner et nytt hus, i tillegg til mange andre planer! Jeg skal ihvertfall gjre de tiltak jeg kan og prioritere riktig for n mlene jeg har satt meg. Sett sm ml p vei mot et strre - s fles det ikke s umulig og altfor langt unna! Som hjelper da til gi mestringsflelse og hjelper holde motivasjonen oppe.

S i kveld blir det ukens siste treningskt og "food prep" for lunsjen p jobb de neste dagene! Deilig ha full kontroll over lunsjen de neste dagene, uten mtte fle at det er mye styr hver eneste dag!

Disse muffinsene ser dere stadig her i forskjellige varianter - og disse kan forsvidt ogs "preppes" dagen fr. Da blir de jo selvflgelig ikke nystekte ;)

Disse er fylt med "peanttsmr" i midten - som en deilig overraskelse :)

Oppskriften p disse er den samme som i dette innlegget.

Bare at bananbiter er byttet ut med "peanttsmr". Alts PB2, peanttpulver, blandet ut med vann. En spiseskje rre legges i en muffinsform, en teskje peanttsmr, og s en spiseskje rre p toppen igjen.

Enkelt og veldig godt!

Toppet med Walden Farms chocolate syrup og caramel syrup - som er kalorifri "sirup".

Det er jo viktig med en god start p dagen ;)

Og hvorfor da ikke starte uka med en slik frokost? ;) Yes, please!

Hvis du synes at det bestille fra iHerb virker litt skremmende kan jeg love at det er helt trygt, og at det er en butikk det er lett bli avhengig av! Her er det mange spennende produkter og mange godsaker til en billig penge! Mer informasjon om hvordan du bestiller derfra og noen av mine favoritter finner du i iHerb-guiden.

Bruker du koden KPG519 fr du 5-10 $ avslag p den frste bestillingen! :)

Jeg har noen spennende nyheter p vei, s da er det bare skru p tlmodigheten, og hpe at julerushet er over hos posten.. ;)

Ha en fortsatt fin sndag! :)

#frokost #trening #sukkerfri #havremuffins #sukringold #havregryn #bakst #iherb #havremel #kosthold #funksjonellmat #oppskrift #bakekona

Sjokolade whoppie pie til frokost!

Frst m jeg starte med nske dere alle et riktig godt nytt r!

Da var vi endelig i gang med 2014 - og dette har jeg virkelig gledet meg til. Jeg er klar for et nytt r med nye muligheter. Minne alt det gode i det gamle ret, og bli sterkere av all motgangen.

Nok prat om det - resten sparer jeg til et senere innlegg om nye ml, motivasjon og kosthold.

Whoppie pie! Hva er det?

Kanskje ikke s kjent for s mange, men det ser ut som en stor makron. Men smaker absolutt ikke det samme! To sm og myke runde kake-"pletter" med krem i midten.

N er ikke dette en ekte whoppie pie - men en morsom vri p frokosten!

Sjokolade whoppie pie med "vaniljekrem"

Oppskrift p 4 whoppie pies (8 rundinger):

  • 25 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 25 gram fibra fullkornsmel
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 5 gram kakao - ca en ts - bruk mer hvis du vil ha enda kraftigere sjokoladesmak
  • 1 eggehvite
  • 0,4 dl melk

Sett stekeovnen p 175 grader.

Bland samme alle ingrediensene. Fordel en spiseskje rre per runding p et bakepapir. Stekes midt i ovnen i 5-6 minutter.

Avkjl de litt p en rist - for ellers vil kremen bare renne av.

"Kremen" laget jeg av gresk yoghurt blandet med sukrin melis og vaniljepulver.

Legg en skje med rre p en runding, og legg en annen opp.

Og s er det bare spise i vei!

Her kan du selvflgelig ogs tilsette proteinpulver. Enten erstatte kakaoen med proteinpulver, men da blir de kanskje ikke like sterk sjokoladesmak. Tilfy heller proteinpulver, og juster med mer vske :)

Eller du kan smake til "kremen" med proteinpulver, og f en proteinkrem! ;) Mulighetene er mange!

Nomnom - en god start p dagen!

N skal rets frste treningskt gjennomfres. Det skal bli godt for kropp og sjel!

Jeg gleder meg til alle planer og nsker for dette ret - gjr dere?

Ha en strlende frste dag i det nye ret :)

#frokost #kveldsmat #trening #fullkorn #havremel #havregryn #greskyoghurt #sukrin #funksjonellmat #bakst #suntoggodt #sukrinmelis #sukkerfri #bakekona #oppskrift

Havremuffins med en st hemmelighet til frokost

Da var to lys p adventstsaken tent - og i morgen kan nedtellingen til juleferien virkelig begynne. En lang juleferie med mye kos med familie og venner! Og vekkerklokka skal brukes minimalt.

S vidt over tre uker igjen av 2013 er det ogs. Helt utrolig! Ett r med mange spesielle minner - det er tross alt ret jeg ble en skikkelig bakekone!

Jeg er veldig spent og veldig klar for begynne p det ny ret. Men frst skal desember nytes til det fulle!

En god start p dagen er viktig ret rundt ;)

Havremuffins med en saftig og st kjerne.

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn i en blender
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2-1 ts kanel
  • Evt 1 ss proteinpulver med vaniljesmak - kan fint slyfes
  • 1 eggehvite
  • 0,5 dl melk/vann - k vskemengden hvis du bruker proteinpulver i rra
  • 3 ts syltety - jeg brukte Lerum Uten i smaken Eple/Pre

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alle ingrediensene, bortsett fra syltetyet.

Legg en skje med rre oppi 3 muffinsformer, og s 1 ts syltety med nsket smak oppi formene. Fordel resten av rra i muffinsformene. Str gjerne litt mer sukrin gold p toppen.

Stekes midt i ovnen i 12-15 minutter.



La de avkjle seg litt fr du tar de ut av formene.

Ved siden av er det godt med litt yoghurt.

Jeg hadde et halvt beger Yoplait dobbel 0 % vanilje - men mager kesam eller gresk yoghurt passer ogs selvflgelig veldig godt til!

Og muffinsene toppet jeg med litt Walden Farms pancake syrup

Og s til det mange er spente p. Hvem den heldige er som har vunnet et gavekort p 1 000 kr hos Coop Obs Hypermarked!

Med hjelp av random.org ble vinneren:

Maren T

Gratulerer s mye til deg - og kos deg p juleshopping ;)

I kveld kommer det en ny julebakst-oppskrift!

#frokost #havremuffins #havremel #havregryn #sukringold #sukkerfri #yoplait #vanilje #yoghurt #funksjonellmat #bakst #iherb #proteinrik #proteinpulver #eple #bakekona #oppskrift

Saftige gulrotmuffins med ostekrem

Siden min kjre ikke tenker over det fr jeg gratulere meg selv med navndag! Haha.. Men takk til min kjre mamma som sendte en st melding.

Navndag.. Tenker dere over det? Jeg husker jeg til og med fikk penger til legge p sparebssen av besteforeldrene mine da jeg var liten. N kan jeg ikke si at jeg det er noe jeg bruker mye energi p, og i r husket jeg det ikke selv en gang ;) Men litt artig er det erte gubben for det ;)

S da dere.

Dette er en annen variant av sjokolade-havremuffins med ostekrem - en nydelig og sunn muffins perfekt til frokost eller kvelds!

Noe av det beste med gulrotkake er ostekremen. Enig?

S da denne muffinsvarianten har vrt s populr tidligere var selvflgelig en gulrot-versjon et must!

Oppskrift:

Muffinsrra:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn i en blender
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak - men kan helt fint slyfes.
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 1 eggehvite
  • 2 ss finrevet gulrot
  • 0,5-0,7 dl melk - mengden kommer an p proteinpulver eller ei. Rra skal vre ganske tykk.

"Ostekremen":

  • 30 gram philadelphia light
  • ca 2 ss melk
  • 1 ts sukrin melis

Sett stekeovnen p 175 grader.

Bland sammen alle ingrediensene til muffinsrra. La den st litt p benken og svelle, mens du blander samme ingrediensene til ostekremen.

Start med legge 1 god ss rre i hver muffinsform. Legg s ostekremen og rra lagevis. Avslutt med muffunsrra.

Dra en kniv eller gaffel litt rundt i formen slik at lagene blander seg litt.

Stekes midt i ovnen i ca 12-15 minutter.

La de f avkjle seg noen minutter i muffinsformene slik at kremen fr satt seg etter den er stekt.



I tillegg toppet jeg de med sukrin melis blandet ut med litt melk.

Saftige, mektige, sunne og utrolig gode :)

Middag i en fei!



Risgrt med sukrin, kanel og et deilig smryet. Vi spiser det ret rundt, men det er ekstra godt i desember!

S og si alltid er det Coop sin ferdige risgrt, som jeg har nevnt flere ganger, som er favoritten her.

Og da passer det samtidig minne dere p at det fortsatt er mulig bli med i trekningen av et gavekort p 1 000 kr hos Coop Obs Hypermarked. Vinneren blir trukket 8. desember :)

#oppskrift #frokost #trening #sukkerfri #havremuffins #ostekrem #gulrotkake #sukringold #sukrinmelis #proteinrik #proteinpulver #bakst #middag #suntoggodt #lunsj #bakekona

To friske frokost-varianter med havregryn!

God morgen!

Ja, det er desember og mye snakk om julebakst, men en god start p dagen er fortsatt viktig.

Selv om det er vinter s spiser jeg mye br . Jeg m alltid ha frosne br tilgjengelig i fryseren! Er jeg litt sulten eller har lyst p noe stt heller jeg helt enkelt noen frosne jordbr i en skl, strr litt sukrin melis over og nyter! Det tar jammen meg lang tid noen ganger f i seg en skl med halvfrosne br! Eller som jeg skrev for noen dager siden - varmer brene i mikroen og topper det p yoghurt - eller is!

Men frokosten da.

Hva hadde dere til frokost i dag? :)

Dere har vel ikke glemt havregrynskaken?

Denne er uten proteinpulver, men dere vet at den lett kan lages med! Da tilsettes bare evt lit mer vske.

Den er luftig og lett, men samtidig mektig. Eller mettende er vel riktig ord!

Slenger med oppskriften for dere som ikke har sett den fr:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn (i en blender)
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • Evt en dsj vaniljepulver eller steviadrper med vaniljesmak
  • 1 eggehvite
  • 0,5-1 dl melk/vann. Alt etter hvor kompakt du liker den og om du bruker proteinpulver eller ei!
  • Frosne br - jeg brukte blbr og bringebr

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen de trre ingredienense. Tilsett eggehvite og melk, og bland godt. Hell over i en ildfast form - eller muffinsformer. Dytt frosne br rundt omkring ned i rra. Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter hvis du heller alt i en form. 12-15 minutter hvis du bruker muffinsformer.

En fargerik frokost!

Et par spiseskjeer yoghurt er veldig godt til som topping!

Neste frokost-variant er overnightoats.

Blueberry-style!

Dette er en annen versjon av vanilje-overnightoatsen jeg la ut for en god stund tilbake. Eneste forskjellen er at vanilje er byttet ut med blbr.

Denne frokosten lages kvelden fr, og p den mten er frokosten klar til spises morgen etter.

Jeg lagde havregrynsblandingen i en skl. La s halve blandingen over i glasset, s et par spiseskjeer frosne blbr, s resten av blandingen og toppet med fronse bringebr.

Morgen etter var brene tint, og havregrynsblandingen ftt en tykkere konsistens :)

Selv m jeg si at favorittene er sjokolade eller mocca - ingen stor bombe det kanskje..

Onsdagen er godt i gang for mange - og i kveld lover jeg dere disse hvite kakemennene!

Ha en strlende onsdag :)

#sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #oppskrift #frokost #proteinrik #vektklubb #havremel #havregryn #fiberrik #bakekona #br #overnightoats #havregrynskake #yoplait #blbr #suntoggodt #vektklubb #bakst

Keepin' it simple - vanilje-pannekaketrn med jordbrsaus

God morgen!

Halvveis i uka - og snart helg!

Snart desember. Jeg er lettere gira ;) Om f dager blir huset forvandlet, med rdt og lys overalt!

Enkel frokost - med f smaker, men allikevel s godt!

Vanilje-proteinpannekaker med en veldig enkel jordbrsaus.

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn i en blender
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • Evt en dsj vaniljepulver eller steviadrper med vaniljesmak
  • 1 eggehvite
  • ca 0,7 dl vann eller melk

Som alltid - bland alt godt sammen. Rra kan gjerne svelle litt, men det er ikke et must. Stekes i panne p middels sterk varme.

Jordbrsausen er veldig enkel. Frosne jordbr toppet med litt sukrin melis, som har ftt tint i kjleskapet over natten. Dermed blir det en naturlig saus i sklen, som er god over pannekaker, is, eller yoghurt! Selve brene er ogs god topping eller bare spises ved siden av :)



Saftige og mettende. Ste og veldig gode :)

P toppen og mellom lagene kan du enten ha f.eks Yoplait dobbel 0 % vanilje eller med jordbrsmak.

Formen er heldigvis nesten tilbake til det normale - s da kan julebakst og andre som hemmeligheter fortsette.

Er det ikke snn med julen? Mange spennende sm hemmeligheter og gleder. Jeg m ihvertfall f ferdig julekalender og et par andre ting fr helgen. Og en tradisjon hos meg er starte desember med g p Julemarkedet p Folkemuseet. Det gleder jeg meg veldig til! En nystekt lefse i hnd, go' gammaldags godis og fin julestemning! :)

I kveld dere. Da kommer innlegget med en helt utrolig bra frjuls-giveaway! Den burde dere f med dere ;)

Ha en strlende onsdag!

#sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #oppskrift #jatildesserthverdag #oppskrift #pannekaketrn #pannekake #proteinrik #proteinpulver #vanilje #iherb #hjemmelaget #vektklubb #havremel #havregryn #fiberrik #bakekona #jordbr

Frokost p senga!

Det fortjente min kjre ektemann p farsdagen i dag!

Det han nsket seg mest i dag var sove lenge - s da klokken ble ti ruslet Jonathan og jeg opp med frokostbrettet for vekke han :)

Man kunne se at mor og snn hadde kokkelert p kjkkenet for si det snn! Benken var dekket av bakestsj, og gulvet var dekorert med muffinsformer og diverse andre former i regnbuens farger ;)

Kalkunbacon og hjerte-egg :)

Og siden vi var tom for brd ble det ekstra gode havremuffins!

Den i midten hadde en liten overraskelse inni - hvit sjokolade! Kato sin favoritt ;)

Frokost for noen - lunsj for andre ;)

Gratulerer med dagen til alle fedre!

Spesielt til min kjre ektemann og den beste pappaen for snnen vr - Til min pappa og Jonathan sin favorittmorfar - Til min sterke og omsorgsfulle bestefar - Og selvflgelig til Jonathan sin gode og snille bestefar og min svigerfar!

#frokst #havremuffins #proteinrik #proteinpulver #iherb #bacon #farsdag #sjokolade #oppskrift #havremel #havergryn #sukkerfri #bakekona

Oppskrift p nydelige gresskarmuffins med ostekrem og hjemmelaget "pumpkin spice"

Fredag!

Og gjett om jeg har en godsak til dere :)

Saftige havremuffins - med utrolige mange gode smaker! En fest for ganen ;)

Det er en ting som har frustert meg nr jeg har jaktet p inspirasjon til hva jeg kunne bruke gresskarpuren til. Det er at det i nesten hver eneste oppskriften er en ingrediensen som gr igjen, nemlig "pumpkin spice". Frste tanken: "Det finner jeg aldr her i norske dagligvarebutikker! Styr.." Andre tanken: "Hm - men det kan vel lages selv?"

S da gjorde jeg det da!

Kan legge til frst at iHerb, selvflgelig, selger en slik type krydderblandingen. Men det er ikke alltid man har tid til vente p en hentelapp!

S jeg handlet alle ingrediensene p Rema 1000! ;) Men dette finner du selvsagt p din nrbutikk.

Oppskrift:

  • 3 ss kanel
  • 2 ts ingefr malt
  • 2 ts muskatntt malt
  • 1 1/2 ts allehnde malt
  • 1 1/2 ts nellik malt

Jeg tilsatte alle ingrediense oppi en krukke. Satte p lokket, og ristet ls!

Og vips hadde jeg en liten krukke med "pumpkin spice".

Krukken og merkelappen er fra Sstrene Grene.

Og s da dere! Denne himmelske versjon av havremuffins.

Mye kryddersmak - og en "ostekrem" for milde det hele!

Oppskrift:

Muffinsene:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 1 god ss sukrin gold
  • 1 ts pumpkin spice
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • ca 3 ss gresskarpur - enten lage selv eller kjp p boks
  • 0,25 dl melk eller vann

Ostekremen:

  • 30 gram Philadelphia light
  • 2 ss melk
  • Sukrin melis

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alle ingrediensene til muffinsene i en skl, og til ostekremen i en egen liten skl. Legg en god skje muffinsrre i 4 muffinsformer. Legg s lagevis ostekrem og muffinsrre til det er tomt. Dra en gaffel eller kniv igjenom blandingen hvis du nsker det litt mer blandet.

Stekes midt i ovnen i ca 12 - 15 minutter.

Huset fylles av deilg krydderlukt!

La de f noen minutter til avkjle seg i formene hvis du har tenkt ta de ut. Ostekremen m f satt seg litt.

Nyt!

Dette var godt ja! Og de holder seg fint i kjleskapet - s det er bare lage de kvelden fr :) Men nystekt er jo alltid det beste :)

Lager dere egne krydderblandinger? Og i s fall hva?

God helg! :)

#oppskrift #frokost #havremuffins #havremel #havregryn #sukringold #funksjonellmat #trening #mat #suntoggodt #vektklubb #bakst #lunsj #sukkerfri #gresskar #hjemmelaget #bakekona

Mocca-havremuffins med en swirl

Mannen her hekta p brdbaking - jeg er hekta p muffins!

Denne frokosten dekker bde sjokolade-behovet og er en liten oppkvikker for de trtte ;)

Kaffe + sjokolade = saftige sjokolademuffins!

Det hele, som nesten alltid, er veldig enkelt! Best resultat blir det med havremel - da det trekker til seg fuktigheten bedre.

Hvordan jeg maler havregryn til havremel kan du lese her.

S til oppskriften.

Oppskrift p 4 muffins:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 ts kakao
  • 1 ts pulverkaffe
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 god ss sukrin gold
  • 1 eggehvite
  • ca 1 dl vske - melk og/eller vann.

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alle ingrediensene. Smak til med evt mer stning hvis du trenger det. Hell oppi muffinsformer.

Swirlen er rett og slett Walden Farms syrup. Hell sirupen over rra som en sirkel. Ingen must - men gir en god smak. Sirupen faller automatisk litt ned i rra nr du heller den over muffinsene.

Ubesluttsom - s det ble to med caramel og to med chocolate!

Stekes midt i ovnen i ca 12 minutter.

Sjokoladeversjonen

Og karamellversjonen.

Mmm, havremuffins - som mange av dere ogs har hatt suksess med - en saftig, mettende og sunn start p dagen!

Har du ikke muffinsformer kan hele rra helles oppi en ildfastform :)

Og Walden Farms sirupene er ikke noe du m ha! Mocca-muffinsene i seg selv er nydelige!

Takk for mange tips og tanker om julebaksten :)

Ha en fortsatt fin torsdag :) Snart helg!

#frokost #havremuffins #havremel #sukringold #funksjonellmat #oppskrift #trening #mat #mocca #oppskrift #bakekona

Minipannekaketrn og litt julesnakk!

P tide med noen pannekaker igjen! S hvorfor ikke kline til med 3 sm trn ;)

Jeg synes det er veldig morsomt lage store trn, men lager man mini-pannekaker fr man virkelig flelsen av ha spist en god del pannekaker p en gang!

Til lunsj, frokost eller kveldsmat ;)

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak - kan fint slyfes
  • 1 ss sukrin gold
  • Evt litt vaniljepulver for mer smak hvis du ikke bruker proteinpulver.
  • 1/2 bakepulver
  • ca 0,5-0,7 dl vske - melk eller vann - juster etter om du bruker proteinpulver eller ei.
  • 1 eggehvite
  • Litt kanel er ogs godt sammen med havrepannekaker - hvis du liker det

Bland sammen alle ingrediensene, og juster med vske til du fr en tykk, men fortsatt flyende rre.

Jeg har ftt mange sprsml om jeg bruker noe i panna nr jeg steker. Og nei, som regel sprayer jeg den ikke med noe som helst :) Men det krever at man har en god stekepanne, som "slipper" lett.

Normalt pleier jeg legge en spiseskje rre per pannekake i panna, men med minipannekakene bruker jeg en teskje.

Nr du ser at de begynner stivne p toppen og de kommer sm hull i pannekakene kan de snus. Bildet ovenfor viser noen som nrmer seg ferdig, men mangler fortsatt litt mer steking.

S er det bare stable opp sm trn, legg p en dsj Yoplait dobbel 0 % vaniljeyoghurt, en skive banan og en jordbr helt p toppen.



Resten av yoghurten er godt bruke som "dip".

Og jeg liker veldig godt bruke Walden Farms pancake syrup til vaniljepannekaker. Av Walden Farms-produktene synes jeg denne er mest "naturlig" p smak.



Som jeg nevnte er dette en veldig god start p dagen, men ogs veldig morsomt servere som en liten kos hvis man fr besk!

Pannekaketrn-tapas! Det hadde ihvertfall jeg blitt glad for blitt servert ;)



Kato syntes det s ut som sm trn med nisseluer p toppen, og det er jo forsvidt sant!

Jeg husker det var veldig popilrt i fjor lage muffins/browniebiter med krem og jordbr p toppen som skulle forestille en nisselue.

Og n er det jo faktisk under fire uker tl 1. sndag i advent!

Og nr vi er inne p jul!

Flere har spurt for lengst etter tips til julebakst - og jeg har manger planer p det omrdet.

Men..

La meg f hre - og f inspirasjon/tips:

Hva er deres favoritter av bakst og godis?

#pannekaketrn #pannekake #havregryn #havremel #frokost #lunsj #trening #kosthold #sukkerfri #proteinpulver #muskelmat #proteinrik #jordbr #bakekona #sukrin #funksjonellmat

Gresskarkake til frokost!

Sndagen er virkelig godt i gang - og for et ruskevr det var i dag da!

Vi har vrt p KidsExpo i Lillestrm med en haug andre unger. Det er jo en treningskt i seg selv ;)

Jeg var meget fornyd i gr da jeg endelg fikk oppleve hvordan gresskarpur egentlig skal smake! Og det tidligere forsket havnet da fort i spla. "Pyntegresskar" kan ikke sammenlignes med dette!

S derfor ble det gresskarkake - eller rettere sagt - havregrtkake med gresskarpur og en kanel"swirl" p toppen til frokost.

Som dere s i det forrige innlegget med gresskar kom jeg hjem med to forskjellige typer p fredag. Et jeg ikke vet hva heter, og et muskatgresskar.

Bildet ovenfor viser muskatgresskaret delt i to.

Jeg delte gresskaret i to, skrapet ut kjernen og la det i en langpanne med litt vann i bunnen. S bakte jeg de i ovnen p 180 grader til jeg kunne kjenne p toppen at de var blitt mre.

Lot de avkjle seg litt p benken, skrapet ut innmaten og kjrte massen i en foodprosessor til en smooth pur.

I glasset til venstre er puren av muskatgresskaret og til hyre av det ukjente gresskaret.

Nr det kommer til smak er det absolutt muskatgresskaret jeg likte best! For en nydelig sdme! Jeg skal tilbake til butikken og kjpe flere til uka. Her skal fryseren fylles opp!

S da mtte det jo selvsagt bli noe med gresskarpur til frokost.

Jeg hadde lyst p kake - og dermed ble denne herligheten laget.

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak**
  • 1 ss sukrin gold
  • 1 god dsj kanel
  • 1 bitteliten klype malt muskatntt
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 75 gram gresskarpur - ca 3 ss
  • 0,25 dl vann/melk
  • Sukrin gold og kanel - til toppingen

** Kan fint utelates - men da behves nok ikke vann/melk, og evt lit mer stning/vaniljepulver.

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alle ingrediensene. Hell over i en ildfastform eller en mini-springform. Bland en sukring gold og kanel i en skl og tilsett litt vann, slik at det blir en saus. Hell forsiktig over, jeg brukte en teskje, gjerne som sm prikker. Bruk en kniv og dra kanelblandingen utover for lage mnster.

Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter.

La den avkjle seg slik at alt fr "satt" seg.

Sukrin melis blandet med litt melk blir en veldig god glasur!

S saftig og med mye god smak!

Gresskarpur fr man ogs kjpt hos iHerb for de som ikke fr tak i det i nrbutikken :)

Denne frokosten ville jeg virkelig ikke at skulle ta slutt! Det er ikke ofte jeg lager den samme frokosten med kort tid i mellom, men denne m jeg virkelig lage snart igjen!

Jeg har sett mange fristende oppskrifter med gresskarpur i det siste, s n gleder jeg meg til prve ut flere. Blant annet laKristine Weberut et veldig fristende og inspirerende innlegg her om dagen med flere gresskar-oppskrifter! :)

Jeg mistet litt motet og gnisten med frste smaklse gresskarpur-forsket. Fortiden er glemt, s det er bare vente dere flere varianter fremover! :)

Har dere noe favorittoppskrifter dele med gresskar? :)

#frokost #frokostkake #sukrinmelis #gresskar #sukringold #havregryn #havremel #funksjonellmat #fiberrik #bakekona

En "smooth" variant av sjoko-overnight oats!

Husker dere frokost-"milkshaken"?

Bytt ut havregrynen med havremel, s blir det som denne:

Den eneste forskjellen da mellom disse to variantene er nettopp at jeg har brukt havremel istedet.

Da blir den "klumpfri", og kan forsvidt nesten bare drikkes!

Men en skje er jo egentlig et must slik at man fr med seg hver minste lille drpe..

P innsiden av glasset har jeg helt litt Walden Farms chocolate syrup. Gir litt ekstra smak og ser veldig dekorativt ut!



Jeg liker veldig godt alltid ha frukt eller br sammen med frokosten eller en liten stund senere. Frosne br i en skl tiner akkurat passe, etter min smak, mens jeg nyter det andre.

Jonathan er ogs veldig i glad i "overnattenhavregrt" :)

Havregryn, yoghurt og melk blandet sammen i en skl. Plast over sklen, og inn i kjleskapet over natten. S litt prebiter og kanel p toppen.Nr han tviholder p skla og er helt stille ved matbordet, da vet jeg at maten er god da! ;)

Perfekt for de brdleie og for de som trenger frokosten klar p 1-2-3 om morgen!

Det er viktig for alle med en god start p dagen! :)

Hva er din frokost-favoritt?

#frokost #overnightoats #havregryn #sukkerfri #yoghurt #godmorgen #muskelmat #pinterest #mat #oppskrift #sukringold #funksjonellmat #bakekona

Sjokolade-havrepannekaketrn!

Det var overskriften sin det! Puh..

Dere nye som har oppdaget denne bloggen er kanskje ikke klar over min lille "besettelse" jeg fikk da jeg begynte blogge: pannekaketrn!

Jeg har mange innlegg med flere varianter av slike trn - og p Pinterest under mappen Pannekaker kan du se de fleste av dem!

Det er bde veldig enkelt lage - og krever faktisk ikke mye ekstra tid! Og for en morsomt mte servere frokosten p! Eller kveldsmaten ;) Jeg spiser lett pannekaker til hvilke som helst mltid :)

Sjokolade er en evig favoritt - men her er det bare bruke fantasien!

S saftige at de bare smelter bort i munn!

Walden Farms chocolate syrup er absolutt ingen must for de som ikke har det ;)

Og n vil jeg tro noen lurer p hva oppskriften er?

Og andre kanskje hvor mange kalorier dette inneholder?

Denne gangen skal jeg dele begge deler med dere ;)

Men husk at jeg fortsatt ikke nsker alltid ha kaloriinnholdet i innleggene mine. Jeg vet mange av dere lurer og synes det er veldig nyttig, men jeg vil ikke at fokuset skal vre for mye p dette. Og det finnes mange nettsider og apper som kan hjelpe til med den utregningen for dere. Men er det noe du lurer p, s legg igjen en kommentar s kan jeg gi den informasjon jeg evt har der.

La oss starte med kaloriene frst.

Hele trnet - inkludert yoghurten - er ca 305 kalorier!

Og s til oppskriften.

Dere..

Den er veldig enkel - nesten litt pinlig enkelt.

Fordi - jeg vet ikke om noen av dere har prvd - men det er den samme oppskriften som jeg bruker til havremuffins og havregrynskake. Snakk om en allsidig oppskrift!

Oppskrift p hele trnet:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 1 god ts kakao
  • 1/2 bakepulver
  • 1 ts sukrin + *
  • 1 eggehvite
  • ca 0,5 dl skummet melk**

*Jeg fortrekker ofte sukrin + i rrer med kakao som er uten proteinpulver. Den gr mer stsmak. Juster med mengden stning til du fr den s st du liker det.

**Juster med mer hvis det trengs etter rren har svellet.

Alle ingrediensene blandes sammen. La rra st og svelle litt p benken. Tilsett evt mer vske hvis det trengs. Rra skal ike vre for rennende. Stekes i pannen p middels sterk varme. Ha tlmodigheten nr du steker - ikke snu fr det har kommet sm hull i overflaten.

Jeg brukte et beger Yoplait dobbel 0 % vanilje. Legg yoghurt mellom hvert av lagene, og resten p toppen. Evt litt Walden Farms chocolate syrup ogs. Og noen bringebr ;)

S var det det obligatoriske "hvordan ser pannekaketrnet ut inni"-bildet.

Som ble litt vanskelig denne gangen - for her kollapset trnet mens jeg knipset ;)

Mmm - for en start p dagen da dere ;)

Har du lyst har du lov ;)

Dette blir jo som spise dessert til frokost!

Denne sndagen skal brukes til rydding, familietid med gutta, trening og litt baking! En typisk avslutning p helga :)

Kanskje jeg burde starte p dette "bermte" gresskaret? Som fortsatt str p benken..

Har dere noen bakeplaner i dag?

#pannekake #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukrin #sukringold #dessert #bakekona #oppskrift #vektklubb #kosthold #havregryn #havremel #proteinpulver #iherb #protein #proteinmat #frokost #lunsj #pannekaketrn

En god start p dagen for liten og stor!

Det verste med hsten er sykdom! Feber, snrr og hoste er klassikere - og ihvertfall for oss med barnehagebarn! Puh.. Som om det ikke er nok f jeksler i tillegg!

S i gr hadde jeg og go'gutten en skikkelig kosedag!

Nr man er syk er det godt f litt ekstra pleie - og en litt ekstra god start p dagen er veldig koselig :)

Men nr det er sagt - s er trenger ikke sykdom vre en grunn for gi noen en ekstra oppmerksomhet!

gjre litt ekstra stas p sin egen frokost - eller sammen med andre er da en veldig koselig mte f.eks starte sndagen p!

Jonathan fikk stjerne-havremuffins med en overraskelse i midten!

Sjoko-havremuffins med banan! Vanvittig saftige - og mye smak! Bananen er med p gi en ekstra sdme - noe som alltid er populrt hos de sm - eller store

Oppskriften er den samme som tidligere - men jeg kan gjenta den her:

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 1 god ts kakao
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 1/2 - 1 dl melk*
  • Banan

*Mindre vske gir et mer kompakt resultat. Jeg havner som regel et sted i mellom.

Sett stekeovnen 175 grader. Bland samme alle ingrediensene, utenom bananen. La rra gjerne svelle litt - ca 10 minutter. Juster med mer vske hvis rra har blitt for tykk. Fordel rra oppi muffinsformer. Med stjerneformene fikk jeg 6 stykker - men med vanlige runde vil det nok bli ca 4 stykker.Bananen skjres i tykke skiver og dyttes ned i formene. Resten av banan kan entens momles eller puttes i fryseren. S kan man f.ek lage en liten porsjon med bananis til kvelds!

Stekes midt i ovnen i ca 12 minutter.

La de avkjle seg noen minutter.

De som blir igjen holder seg fint i kjleskapet - og kan sikkert ogs fryses!

S til mine frokostmuffins:

Jeg lagde en porsjon med vanilje-havremuffins med blbr.

Oppskriften er nesten identisk som den ovenfor. Forskjellen er at kakaoen er byttet ut med 10 gram proteinpulver med vaniljesmak.

Fremgangsmten og steketiden er den samme :)

Da jeg hadde helt muffinsrra oppi formene dyttet jeg helt enkelt frosne blbr ned i rra.

Bytt ut blbr med f.eks bringebr hvis du heller foretrekker det! :)

Ved siden av disse mektige muffinsene er det godt med noe friskt - en skl med vaniljeyoghurt og bringebr. Jeg rakk aldri smake p bringebrene.. ;)

Jonathan syntes det var veldig stas med en litt spesiell frokost. Muffinsene dyppet vi i yoghurten. "Mmmm, mamma. Nam!"

Det er viktig med sm gleder i hverdagen! :)

Ha en fortsatt flott lrdag!

Og ja - navnene p de som vil f en liten mini-pakke av meg kommer i lpet av kvelden!

#oppskrift #frokost #havremuffins #havremel #havregryn #sukringold #funksjonellmat #trening #mat #suntoggodt #vektklubb #bakst #lunsj #proteinrik #proteinpulver #muskelmat #bakekona #matpakke

Marmorkake til frokost og hurtig-lapskaus til middag!

Frst: Muligheten for bli med p Giveawayen er snart over! Etter kl 16. godkjenner jeg ikke flere kommentarer p det innlegget fr jeg har trukket de 3 heldige! ;)

Og dere.. Jeg har en liten ekstra overraskelse som vil glede flere - s kast dere p n hvis dere ikke har gjort det :)

Husker dere marmor-muffinsene?

Vel.. Den oppskriften bestod av to rrer - en sjokolade- og en vaniljerre.

La oss gjre det enda enklere!



Nemlig denne marmorkaken! For en start p dagen ;)

Jeg bruker som sagt en liten springform p ca 12 cm, men en vanlig ildfastform gjr da virkelig samme nytten ;)

Jeg har sett slike springformer hos f.eks Jernia og hlens.

La oss komme til denne "hurtig"-versjonen!

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn.
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak - kan fint slyfes**
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold
  • 1 eggehvite
  • 0,5 - 1 dl vske - melk og/eller vann. Mengden vske kommer an p om du bruker proteinpulver eller ei, for det trekker til seg en del av fuktigheten og gjr rren tykkere.
  • 1 god ts kakao

** Hvis du ikke bruker proteinpulver smaker du til med evt litt mer stning, steviadrper med vanilje eller vaniljepulver. Annen trrvare som f.eks fullkornsmel kan ogs brukes.

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alle ingrediensene, bortsett fra kakaoen. Hell nesten all rra over i formen du skal bruke. Tilsett kakaoen i rra som er igjen i bollen. Hell s kakaoblandingen over den lyseblandingen, litt rundt omkring. Dermed vil den selv "falle" ned i rra. Ta gjerne en gaffel eller kniv og dra litt rundt i formen for et enda mer marmorert utseende.

Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter.

La den avkjle seg litt, slik at den fr satt seg.

Og s..

Er det bare nyte en herlige kake full av fiber og proteiner! Og uten sukker ;)

Enkelt - og utrolig godt! Og krever ikke s mange bakeboller ;)

Den blir like bra med eller uten proteinpulver! Smak bare litt p rra fr du steker den, slik at du fr den s st du liker det.

Og dere: Ml opp alle ingrediensene kvelden fr, s gr det veldig fort "slenge sammen" en nydelig havregrynskake til frokost! Den koser seg fint i ovnen, mens du steller deg ferdig p badet eller smrer lunsjen ;)

Og s en veldig enkel middag, som ogs krever lite tid ved kjkkenbenken!

Ja - vi spiser lapskaus ofte i dette huset! Men det er jo s godt - og ikke minst magert.

Vi lager alltid en stor og god porsjon. Evt rester blir lunsj dagen etterp - eller fryses ned i bokser til en senere anledning.

Her i huset foretrekker minstemann kylling framfor svinekjtt. S i denne lapskausen hadde jeg stekte kyllingbiter.

Dette er noe som ogs fint kan forberedes kvelden fr - skjr opp i biter og evt stek. Og nr man da kommer hjem fra jobb gr det fort slenge sammen middagen!

Jeg bruker som ofte: 2 poser frossen lapskausblanding, 2 buljongterninger, 5-6 dl vann, kylling/svinekjtt/plser og krydder.

Kok opp vann - la buljongterningen lse seg opp i vannet. Tilsett grnnsakene. La det smkoke og tilsett kjttet. La alt trekke/smkoke til grnnsakene er gjennomkokte og kjttet er ferdig.

Lite forarbeid - og middagen lager seg nesten helt selv!

Tradisjonsmat p sitt beste! :)

Jeg m fortelle dere en ting! Jeg ble rett og slett s overveldet og faktisk helt satt ut over tilbakemeldinger, kommentarer og responsen det har vrt p bloggen i det siste! S i gr kveld mtte jeg bare koble hodet helt ut fra alt - og endevendte hele kjkkenet. Skuffer, skap og hyller! "Oi..." - sa min kjre mann ta han forsiktig tittet hodet inn. Vel. Godt var det! For n har jeg ftt et skikkelig bra system og orden i skuffer og skap, og hodet kan klare ta i mot alle de flotte ordne dere har gitt de siste dagene!

Jeg vet det har kommet diverse sprsml p tidligere innlegg - og jeg skal gjres s godt jeg kan bde finne de i havet av andre kommentar, og svare p s mye som mulig! Fler du deg glemt, s spr igjen!

Jeg vet det er veldig mange nye lesere her p bloggen n - og det er rett og slett vanvittig moro! Men som sagt - veldig overveldende. Jeg? Jeg er da ingen spesiell. Ingen kjendis. Ingen kokk. Ingen personlig trener. Jeg er bare meg, som deler det jeg elsker gjre med dere.

Som sagt - siste sjansen til melde seg p for ha muligheten til f en liten pakke av meg er innen kl 16.00 i dag!

Ha en strlende fredag!

#frokost #kveldsmat #lunsj #trening #havregryn #havremel #fiberrik #proteinrik #utensukker #sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #vektklubb #muskelmat #proteinpulver #iherb #oppskrift #mat #hverdag #middag #lapskaus

Ovnsbakt havregrynskake med banan

God morgen! :)

Da var snen kommet hit ogs! Jeg og min kjre mann er helt enige om at dette var vi ikke klare for se! Men.. N bor vi i Norge, og man kommer seg ikke unna! S det er bare "manne" seg opp fremover n :)

Har dere prvd putte banan ned i havregrynskaka enda?

Hvis ikke er det en veldig god variant! Det hjelper til gi en ekstra naturlig sdme - og banan metter jo godt ogs!

N er det ogs en liten ekstra "hemmelighet" inni kaka - men det er ikke noe must.

Denne varianten er ogs en "mager" variant - nemlig kun med vann - for se om det pvirket resultatet.

Oppskrift:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 bakepulver
  • Litt kanel - etter smak
  • 1 eggehvite
  • 1 dl vann - evt melk

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alle ingrediensene, og hell over i en form. Jeg bruker en springform p ca 12 cm i diameter, men en vanlig ildfastform gjr samme nytten! :)

S til "hemmligheten":

Det er ikke s lett se - men kan dere skimte noe litt rosa inni kaka? Jeg hadde noen jordbr i kjleskapet som mtte brukes, s hvorfor da ikke putte det inni kaka! Jeg skjrte et jordbr i skiver og dyttet det ned i rra. S skjrte jeg noen skiver banan som jeg la p toppen.

Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter. La den avkjle seg noen minutter slik at den fr satt seg.

Det fascinerende er at jeg merket ikke s mye til jordbrene, annet enn at kaka ble litt "fudgete" og utrolig saftig!

Bananen ga en veldig god smak! S det burde dere prver hvis dere liker banan! :)

Havregrtaka ble toppet med litt Walden Farms pancake syrup!

Jeg skal blant annet planlegge litt i dag hvordan jeg skal gjre denne giveawayen jeg har nevnt tidligere nr Facebook-siden passerer 1 000! Jeg vil jo gi noe tilbake som jeg vet vil glede og som kan komme til nytte! Kom gjerne med innspill/nsker. Questbarer har f.eks blitt nevnt ;)

HER er Facebook-siden min, lik og inviter gjerne andre som dere tror kan ha glede av det jeg deler her med dere! :)

Ha en strlende mandag! :)

#frokost #kveldsmat #lunsj #trening #havregryn #havremel #fiberrik #proteinrik #utensukker #sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #vektklubb #muskelmat #proteinpulver #iherb #oppskrift #mat #hverdag

Proteinrik overnight oats med en "norsk" vri!

Frst m jeg bare sprre dere om en ting: Har det kommet sn der du bor?

Det har det ikke hos meg - men jeg ser bilder og hre rykter om sn bde her og der! Jeg er ikke klar..

Jeg er klar for desember og julekos - leke i snen, ake og g p ski - pledd, fyr i peisen, varm kakao og levende lys. Jeg er derimot ikke klar for fryse, kuldegrader, glatte veier, srpe og skrape is p ruta om morgen!

Denne frokosten vekket bde det "norske" i meg og juleflelsen!

Dette er rett og slett en slags overnatten-havregryn, men en stor forskjell fra de andre variantene. Konsistensen.

Dere vet jo at jeg bruker havregryn og havremel mye. Havremel er jo rett og slett havregryn som er kvernet til mel.

S hvorfor da ikke bruke havremel i overnight oatsen? ;)

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak - kan fint slyfes*
  • 1 ss sukrin gold
  • 100 gram gresk yoghurt naturell - alternativer kan vre: mager kesam med eller uten vanilje eller et beger Yoplait dobbel 0 % vanilje
  • 1 dl melk - evt vann for en versjon med lavere kaloriinnhold

*Hvis du ikke bruker proteinpulver kan et par drper stevia vanilje eller en dsj vaniljepulver vre godt oppi for mer smak.

Bland alle ingrediensene i en skl eller glasskrukke/boks. Dekk til med plast eller lokk. La blandingen st i kjleskapet over natten.

Da er den klar til nytes med en gang morgen etter!

Vanilla Chai er en veldig st te - for dere som liker det :) Pukka-te er veldig billig fra iHerb! Jeg kjper s og si all teen derfra :)

Er det bare meg som er s svak for mariusmnsteret! Det er s "norskt" og tradisjonelt!

Jeg nsker meg s veldig en ekte hjemmestrikket genser med dette mnsteret! Det fr vre mitt neste prosjekt nr jeg fr litt tid til overs, les: dessverre aldri, strikke meg en slik genser.Men en vakker dag, om jeg s skal betale noe for mange timers arbeid ;)

Siden denne er kald er det nesten som spise riskrem!

Og med hjemmelaget bringebrsirup p toppen fltes det som om jeg satt og spiste desserten p julaften ;)

"Riskrem" til frokost? Nei, n tuller hun der Bakekona med maten en gang til! Men prv! Jeg kan virkelig anbefale det! I'm in love ;)

Det er s morsomt se at mange av dere har prvd havremuffinsene med vanilje- og sjokoladesmak!

Men jeg fr stadig sprsml om "hva kan jeg erstatte proteinpulveret med?" osv.

Derfor kommer det oppskrift p disse godsakene senere i kveld:

Sukkerfrie sjokolade- og bananmuffins! ;)

Og for svare kort p sprsmlet om proteinpulver - erstatt det med annen trrvare! Mel, kokosmel, mandelmel, fullkornsmel, havremel. Det du mtte ha! :) Og smak evt til med litt mer stning, vaniljepulver eller steviadrper!

Trykk p bildet eller HER for komme direkte til Facebook-siden, lik og gjerne del den videre! :)

#frokost #overnightoats #havregryn #sukkerfri #yoghurt #godmorgen #muskelmat #facebook #mat #oppskrift #sukringold #funksjonellmat #bakekona #mariusmnster #iherb #pukkate #havremel #proteinrik #proteinpulver

Hjemmelaget msli uten for mye sukker!

Siden det har blitt mye havremuffins - havregrynkaker - pannekaker osv, tenkte jeg det var p tide med noe litt annerledes! ;)

Men jammen meg inneholder denne varianten havregryn ogs! Ops.. ;)

Fra spk til litt "alvor" - havregryn er virkelig en sunnhetsbombe! Og det finnes glutenfri havregryn ogs, s "alle kan f". Havregryn metter lenge, rik p fiber og en lang liste med andre viktige nringsstoffer.. Havre kan faktisk hjelpe til senke kolestrolet, hvis noen m tenke p det i kosten!

Hjemmelaget msli har jeg tenkt lenge p at jeg skal lage!

Det finnes en haug med tester og artikler om hvor mye sukker slike ferdigbladinger inneholder - s da kan man jo like gjerne lage det selv!

Jeg deler med dere hva jeg brukte oppi blandingen, men en slik blanding kan lett tilpasses det du selv liker eller har tilgjengelig :)

Oppskrift p ca 5-6 porsjoner:

  • 100 gram sm havregryn
  • 50 gram store havregryn
  • 25 gram solsikkekjerner - ca 2 ss
  • 30 gram sesamfr - ca 3 ss
  • 25 gram mandler - hakket eller i skivet - ca 2 ss
  • 15 gram sukrin gold - ca 1 toppet ss
  • 1 ts honning
  • 1 ts yacon sirup - evt mer honning eller smr istedet.
  • 1/2 dl eplejuice

Sett stekeovnen p 150 grader. Bland sammen alle de trre ingrediensene i en bolle. I en kjele tilsettes eplejuice og stning. Varm og rr rundt til alt er opplst.



Hell blandingen s over de trre ingrediensene og rr godt. Fordel utover et bakepapir, og stekes s midt i ovnen. Rr i blandingen med jevne mellomrom. Stekes til blandingen har ftt en gylden farge. Det kommer litt an p ovnen, men ca 45-55 minutter.

La blandingen avkjle seg fr du tilsetter nsket trket frukt!

Jeg brukte tranebr, blbr og ogs rosiner. Ca 1 ss av hver type.

Oppbevares i et tett boks eller p en glasskrukke!

Dekorativt p benken ogs :)

Godt til frokost - eller som et mellommltid!

Et beger Yoplait dobbel 0 % vanilje, 1/2 pre i terninger, msli og en skje Lerum uten sukker syltety med eple og pre.

ca 170 kalorier for hele sklen :)

Og siden jeg er s glad i kanel - var det veldig godt med et dryss p toppen!

Mange nydelige smaker p en gang!

Neste gang blir nok blant annet mandler erstatte med peantter eller cashewntter fordi min kjre mann reagerer p mandler.

Del gjerne oppskrifter eller tips med havregryn eller rett og slett en frokostfavoritt du kan anbefale hvis du har det :)

#frokost #frokostblanding #hjemmelaget #sukkerfri #solsikkekjerner #havregryn #sukringold #bakekona #musli

Strawberry-overnight oats og Pinterest

Fredag! Og solen skinner!

For et nydelig hstvr det er i dag da dere! Men kaldt allikevel, og glatt..



Her i huset har overnatten-havregryn blitt en hit! "Mmm godt, mamma!"

Her har dere en jordbrversjon:

  • 50 gram havregryn (ca 1 dl)
  • 1 beger Yoplait dobbel 0 % i smaken jordbr
  • ,ca 0,8 dl melk
  • 1 ss sukrin gold

Bland sammen alle ingrediensene enten i en boks, krukke, skl eller rett og slett i et glass. Sett p lokk eller dekk med plast. Inn i kjleskapet over natten.

Du kan legge frosne jordbr p toppen med en gang. Jeg la brene i en egen skl, toppet med litt sukrin melis og lot de tine i kjleskapet. Dermed har du tinte jordbr og en slags jordbrsaus oppi sklen, som du s kan legge opp havregrynsblandingen.

Jordbrsausen finner sm veier nedover blandingen, og gir en ekstra smak av jordbr helt ned til bunnen av glasset ;)

Jeg vil nok si at det forelpig er vanilje, sjokolade og mocca som er favorittene! ;)

Har dere ikke oppdaget Pinterest enda?

Pinterest er en genial mte ha bedre oversikteover bokmerker, tips, oppskrifter og annen inspirasjon!

Jeg brukte det f.eks veldig mye da vi planla bryllupet. Jeg hadde blant annet en egen fotograf-mappe, hvor jeg pinnet bilder som bde jeg og Kato likte og som vi gjerne ville ha noe lignende av. Den mappen fulgte ogs fotografen vi brukte p bryllupsdagen. Dermed var det lett for bde han og oss finne inspirasjon til bildene vi nsket. Og som nevnt tidligere ble vi utrolig fornyde med resultatet!

Jeg vet ogs at mange bruker Pinterest til finne inspirasjon innenfor mat, baking, interir og mote!

P samme mte tenker jeg derfor at det vil vre veldig lett for dere, og meg, ha innleggene mine der. En slags online "kokebok". P en blogg blir det etterhvert mange innlegg, og noen kan fort g i glemmeboken. S derfor er Pinterest en veldig enkel mte ha oversikten over oppskrift og finne inspirasjon til alt fra frokost, desserter og middager!

Klikk HER eller p bildet for komme direkte til Pinterest-siden for bloggen!

Bruker dere Pinterest? Og i s fall til hva? :)

#frokost #overnightoats #havregryn #sukkerfri #yoghurt #godmorgen #muskelmat #pinterest #mat #oppskrift #sukringold #funksjonellmat #bakekona

Vanilje og sjokolade-havremuffins - en nydelig start p dagen!

God morgen!

Klar for nok en havregryn-variant til frokost?

Som igjen ligner veldig p den originale havregrtkaka ;)

Og dette er den frste av mange varianter jeg har i tankene!

Vanilje og sjokolade-havremuffins

Som ser akkurat ut som en marmorkake! Barndomsminner.. :)



Jeg lagde rett og slett en rre med vaniljesmak og en med sjokoladesmak. som ga totalt 6 nydelige og saftige muffins! 3 muffins er en porsjon, ihvertfall for meg. S halver oppskriften hvis dette blir for mye. Diss er nydelige kaldte ogs, s spar halvparten til kveldsmat eller putt en oppi matboksen som kos. Eller rett og slett del med noen du er glad i! ;)

Oppskrift p 6 muffins:

Vaniljerre:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • En liten dash vaniljepulver eller et par drper stevia vanilje - kan fint slyfes
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 0,5-1 dl vske* - vann og/eller melk - eller 100 gram mager kesam/gresk yoghurt naturell

Sjokoladerre:

  • 50 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 ts kakao
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 0,5-1 dl vske* - vann og/eller melk - eller 100 gram mager kesam/gresk yoghurt naturell

*Mindre vske gir et mer kompakt resultat.

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland de trre ingrediensene til vaniljerra og sjokoladerra i hver sin bolle. Tilsett s det fuktige, og rr godt. Legg annenhver gang en skje rre opp i muffinsform. Jeg bruker alltid silikonformer nr jeg lager muffins. Jeg startet frst med en skje sjokoladerre oppi alle muffinsformene, s en skje vaniljerre oppi alle muffinsformene osv. Dermed fr du lik mengde i hver form :)

Ta en gaffel, eller kniv, og dra igjennom og litt rundt oppi muffinsformene. P denne mten fr du en lett marmorering, uten at alt blir blandet helt.

Stekes midt i ovnen i ca 12 minutter. Juster steketiden etter ovn og strrelse.

La de avkjle se litt i formene, slik at de fr satt seg, fr du vipper de ut.

Ved siden av hadde jeg et halvt beger Yoplait dobbel 0 % vanilje, noen frosne jordbr og sukrin gold. Innen jeg var ferdig med spise muffinsene hadde jordbrene begynt tine, og ble en veldig god avslutning p frokosten! :)

N har jammen meg julen kommet p IKEA ogs dere!

Jeg har ftt flere sprsml angende sunnere julegodis og bakst. Jeg har ingen innlegg om dette her p bloggen, siden jeg begynte blogge i februar. Men.. Jeg kan love dere at det ville komme slike oppskrifter etterhvert! Desember er en av mine favoritt-mneder! Jeg storkoser meg p kjkkenet, og elsker lukten av julebakst! Allikevel skal man ikke sunnifisere alt i jula, og det er heller ikke alle oppskrifter blir like bra i en sunnere versjon!

Jul er jul! ;)

Men vi er forelpig i oktober, s litt lenger m dere vente ;)

En riktig god torsdag til dere alle :)

#oppskrift #frokost #havremuffins #havremel #havregryn #sukringold #funksjonellmat #trening #mat #suntoggodt #vektklubb #bakst #lunsj #proteinpulver #iherb #marmorkake #proteinrik #sukkerfri #jordbr #bakekona

Sjokolade-havrepannekake - perfekt til frokost som til kveldsmat!

Halvveis i uken allerede!

Frokost i en glasskrukke er det fortsatt mange som forelsker seg i, og det er veldig morsomt bde se og hre!

Den passer jo ogs som lunsj eller kveldsmat ogs ;)

Denne pannekaka er ogs en perfekt start og/eller avslutnng p dagen! Pannekaker flere ganger i lpet av dagen er da lov? ;)

Litt frisk frukt og br er bde dekorativt og godt sammen med en mektig pannekake!

Oppskrift p en stor pannekake:

  • 40 gram havremel
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 ts kakao
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehviter
  • 1 dl vann og/eller melk

Bland alt det trre, og tilsett s eggehvite og vann/melk. Rres godt sammen. Stekes i panna p middels varme. Vent til oversiden har ftt mange sm hull og har stivnet fr du snur den. Det er derfor det viktig ikke steke p for hye varme slik at den rekker bli stekt ordentlig fr den blir svidd!

Jeg lagde en krem av 2 gode spiseskjeer kesam mager, litt melk og sukrin gold. Gresk yoghurt naturell er ogs veldig godt, eller f.eks bare et halvt beger Yoplait dobbel 0 % vanilje.

Et par jordbr skjrt i skiver, kiwi og bringebr.



Om du liker, er Walden Farms chocolate syrup godt som en liten ekstra topping!

Eller dryss p f.eks litt mer sukrin gold.

Totalt for pannekaken og kremen blir ca 260 kalorier. Alt kommer jo an p hva du bruker. Nr man bruker br og frukt blir det ikke mange ekstra kaloriene for toppingen!

Perfekt til frokost! Lag dobbel porsjon, s har du kveldsmaten ferdig laget ;)

Synes du det er vanskelig snu en s stor pannekake er det jo bare lage flere sm.

Husk Bakekona p Pinterest - der vil det ogs komme noen nye kategorier i lpet av de neste dagene.

nsker dere fortsatt en flott onsdag!

#sukkerfri #sukringold #havremel #havregryn #trening #kosthold #frokost #oppskrift #funksjonellmat #vektklubb #bakekona #proteinpulver #iherb

Mocca-overnightoats med vaniljeyoghurt

God morgen!

Denne helgen har besttt av mye avkobling, og det var veldig ndvendig! N er jeg klar for ta i mot en ny uke, og se hva denne bringer :)

Jeg gleder meg allerede til helgen, for da skal jeg og min kjre mann ut og spise en nydelig middag med et vennepar! Det blir ukens hydepunkt :)

Men frokost da dere!

Det er ndvendig for en god start p dagen - ihvertfall for meg! S la oss starte uken med denne frokost-varianten!

Og dette er en frokost som ordner seg helt selv - nesten!

Dette er rett og slett den samme oppskriften som Sjoko-"milkshaken" bare at jeg tilsatte 1 ts pulverkaffe i tillegg i havregrynblandingen!

Og vips har du en nydelig Mocca-overnight oats!

Det som gjr at denne frokosten ikke 100 % lager seg selv ferdig kvelden fr er at yoghurten ble lagt lagevis med havregrynblandingen morgen etter!

Men la meg si at denne kombinasjonen var helt utrolig god!

En havregrynsblanding med kraftig kaffe og sjokoladesmak - som blir mildere med den friske vaniljeyoghurt - alts et halvt beger Yoplait dobbel 0 % vanilje.

Jeg har ikke prvd legge det lagesvis kvelden fr, men det er sikkert en mulighet! Snn at alt faktisk er helt ferdig og kan nytes med en gang til frokost! :)

Ja, vi elsker overnight oats! Jeg gjr det, jeg vet mange av dere gjr det, og min herlige snn gjr det!

Dere som flger meg p Instagram fikk kanskje med dere at jeg og gutta mine var p bondegrdsbesk i gr!

Det var virkelig et nydelig hstvr i gr, og det var veldig koselig med skikkelig familietid!

Jeg blir som et lite barn nr jeg ser mange blader samlet p et sted p bakken!

Vi pakket sekken med te p termos, klementiner, bokstavkjeks og den nye Quest proteinbaren!

Mmm - double chocolate chunk!Jeg liker den godt - men ingen ny favoritt dessverre.

Grnn te, klementin og en god del bokstavkjeks gikk ogs ned ;) Man m jo bare "leke" med maten og lage noen ord nr man spiser bokstavkjeks! ;)

Ha en strlende start p uken :)

Havre"kjeks" med eplebiter!

Torsdag - og snart helg!

Jeg har fri fra jobb i morgen, s for meg er det faktisk ikke mange timene til helg!

Dere er vel ikke lei oppskrifter med havregryn?

Metter godt - perfekt til frokost som til kvelds - og det finnes glutenfrie varianter for dere som trenger det!

Jeg har flere andre opskrifter og tips p vei ogs - bde middager og desserter! Snn at det er sagt ;)

Men se p disse godsakene da!

Dette er rett og slett en forenklet utgave av "eplekaka" - alts havregrtkake. Halve steketiden - og krever ingen bakeform!

Oppskrift p 6 havre"kjeks":

  • 50 gram havremel - jeg maler havremel selv av havregryn
  • 10 gram proteinpulver - gjerne med vaniljesmak
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • Kanel - jeg brukte ca 1/2 ts
  • 1 eggehvite
  • 1/2 dl melk/vann eller 2 ss mager kesam/gresk yoghurt naturell
  • Eple

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alle de trre ingrediensene. Tilsett s eggehviten og melk - eller det du mtte foretrekke. Rr godt sammen. Skjr et halvt eple i sm terninger.

1 ss rre per kjeks legges p et bakepapir. Jeg fikk 6 "kjeks". Str over epleterningene, litt ekstra kanel og sukrin gold.

Stekes midt i ovnen i ca 10-12 minutter.

Jeg kaller de "kjeks" siden de ikke er like crispy som vanlige kjeks. Juster steketiden etter hvordan du liker de!

Kaloriinnholdet kommer an p hva du velger av ingredienser. Men ca 45-50 kalorier per stykk :)

Et halvt beger Yoplait dobbel 0 % vanilje fungerer perfekt som dip!

Disse er selvflgelig veldig gode nystekte, men kan ogs nytes kalde!

Hvis du ikke bruker proteinpulver kan du erstatte det med litt mel og gjerne da litt mer stning og f.eks vaniljepulver.

Perfekt matpakkefyll vil jeg ogs si at disse er ;)

Klare for helg? ;)

#sukkerfri #sukringold #havremel #havregryn #trening #kosthold #frokost #oppskrift #funksjonellmat #vektklubb #bakekona #proteinpulver

Mocca-havregrtkake og en stor kopp te!

Det kaller jeg en perfekt start p dagen!

Jeg trodde jeg hadde funnet en favoritt - men s prvde jeg meg p denne kombinasjonen, og da ble jeg jammen meg usikker!

S.. Enkelt og greit - jeg elsker havregrtkake - punktum.

Det spesielle med denne er at den ble s utrolig saftig! Denne smeltet bort som nystekt brownies med et hint av kaffesmak..

Dere som ikke har prvd frokost-varianten tror sikkert jeg bare overdriver..

Dere som selv har laget ovnsbakt havregrt kan sikkert forst litt hva jeg mener!

Det er synd jeg ikke knipset flere bilder av denne herligheten, s dere m bare tro meg nr det gjelder denne versjonen!

Frokosten i morgen eller til helgen kanskje?

Oppskrift:

  • 50 gram havremel - jeg maler selv av havregryn
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 ts kakao
  • 1 ts pulverkaffe
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 eggehvite
  • 1 ss mager kesam
  • 1 dl vann - evt 50/50 vann og melk

Sett ovnen p 175 grader. Bland sammen alle de trre ingrediensene. Tilsett s eggehviten, mager kesam og vann. Rr alt godt sammen. Stekes i en ildfastform, midt i ovnen, i ca 20 minutter.

Ml gjerne opp alle de trre ingrediensene kvelden fr, s gr det enda fortere om morgen.

"Kremen" er gresk yoghurt naturell blandet med sukrin gold og Walden Farms caramel dip.

Toppet med cappucinokrydder.

Bildene viser dessverre ikke hvor saftig denne kaka faktisk er!

Bruk gjerne #havregrtkake p Instagram hvis du prver ut en av variantene!

Perfekt til kveldsmat er dette ogs! :)

Med denne fristelsen nsker jeg dere en strlende onsdag!

#frokost #kveldsmat #lunsj #trening #havregryn #havremel #fiberrik #proteinrik #utensukker #sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #vektklubb #muskelmat #proteinpulver #iherb #oppskrift #mat #hverdag #kaffe #kesam

Sjoko-"milkshake" til frokost!

Da var vi i gang igjen! Ny uke!

Og la meg starte med og si wow og tusen takk! For bde ord og sttte etter grsdagens innlegg! :) Godt hre at flere kjenner seg igjen, og setter pris p det jeg deler.

La oss derfor starte en ny uke med en veldig god frokost!

Mange har lagt sin elsk p frokost p en krukke jeg la ut forrige uke. Jeg digger den virkelig!

Men s var det meg og sjokolade da.. S noen av dere s sikkert denne komme!

Siden jeg ikke spiste den fra en krukke ble OIAJ - oats in a jar - litt "feil". Og hva er egentlig det norske ordet for overnight oats?

Uansett.. Jeg synes dette lignet litt p en milkshake - derfor kaller vi denne varianten for "Sjoko-milkshake"!

Et par sm endringer er gjort til denne varianten.

Bruk "grunnprinsippet" - 1 dl havregryn - 1 dl yoghurt/kesam og 1 dl vann/melk + stning - hvis du vil prve deg frem selv med smaker.

Men til denne har jeg lagt til litt andre godsaker ogs!

Oppskrift:

  • 50 gram havregryn
  • 100 gram gresk yoghurt naturell/mager kesam
  • 1 dl vann - melk kan ogs brukes
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 ts kakao
  • 1 ss sukrin gold

Bland sammen alle ingrediensene i en krukke/syltetyglass/skl/boks. Mulighetene er mange! Dekk til med plast eller sett p et lokk. Inn i kjleskapet over natten. Topp gjerne med br. Frokosten er dermed klar til nytes med en gang om morgen!

Jeg lagde denne blandingen i en skl og dekket den med plast. Dette fikk da st og kose seg over natten. S tok jeg et glass som jeg helte litt Walden Farms chocolate syrup rundt p innsiden, og helte havregrynblandingen oppi. Toppet med litt Walden Farms caramel syrup, bringebr og sukrin gold.

Yummy in my tummy! Og for en start p dagen!

Et ord: Himmelsk!

S fortjener min kjre mann litt skryt igjen! Han stod for grsdagens middag - og det var virkelig sndagsmiddagen sin det!

Biffsnadder med nydelige poteter, brokkoli og peppersaus.

Potetene skjrte han i biter og kokte de ti minutter. Helte ut vannet fra kjelen, tilsatte krydder og ristet ls. Olje er ikke ndvendig! S ble de stekt videre inn i ovnen til de hadde ftt en crispy utside. Nydelige!

Biffsnadderen er grytekjtt, rdlk og paprika med mye godt krydder.

Jeg har en sterk flelse p at denne uken kommer til g veldig fort! Nok som skjer nesten hver eneste dag - men det er akkurat snn jeg liker det! Jeg m bare lre meg finne drmmeland litt tidligere. Jeg er som Albert berg - "skal bare".

Jeg hper dere har ftt ladet batteriene i lpet av helgen, og er like klare for en ny uke!

Ha en flott mandag! :)

#frokost #overnightoats #havregryn #sukkerfri #yoghurt #godmorgen #muskelmat #pinterest #mat #oppskrift #sukringold #funksjonellmat #bakekona #middag #biffsnadder #iherb

Havregrtkake med en overraskelse i midten

God lrdagsmorgen!

Da kan nedtellingen begynne - for n er julemarsipanen her!

Jeg tenkte den var rett rundt hjrnet, og ihvertfall da julemagasinene begynte komme i butikkhyllene. Jeg holdt KK Jul i hnden da jeg var p butikken i gr, vurderte en liten stund, men satte det tilbake. Jeg elsker virkelig jul. Tro meg! Og det kan ogs min mann bekrefte. Men det er fortsatt for tidlig! Hvor stas blir det i desember hvis vi begynner med julekosen i begynnelsen av oktober? Bladene har jo ikke falt ned fra trrne, og jeg har s vidt rukket pakke bort sandalene! Men siden julegodisen kommer allerede n betyr det jo det selger - og at mange ikke er enige med meg.

Jeg kommer nok til starte med juleforberedelser om ikke lenge, alts julegaver, kalender osv. I tillegg til litt sminnkjp fra ebay av bakeutstyr o.l. Men pyntingen skjer ikke fr den frste adventshelgen! Og heller ikke s mye baking. Men da desember begynner - da kan jeg love dere nisser, rde lys og lukten av julebakst nesten daglig!

Da fikk jeg blst ut de tankene ;)

Tilbake til frokosten!

Har du ftt prvd ut den ovnsbakte havregrten n?

Ikke? Kanskje denne lille vrien kan friste :)



P utsiden ser den helt ordinr ut, men i midten skjuler det seg en st kjerne.

Oppskriften p havregrta finner du HER.

Jeg har brukt proteinpulver med vaniljesmak til denne varianten.

Godsaken i midten er rett og slett en terning frossen hjemmelaget jordbrsirup, som jeg bare dyttet ned i rra etter jeg hadde helt den i fomen.

Dermed tiner sirupen samtidg som resten av "kaka" steker, og gir en veldig saftig og smakfull twist.

Et alternativ er helle halvparten av rra i formen, legge 1-2 ss syltety i midten, og helle resten av rra over.

Litt yoghurt er alltid godt til en mektig havregrtkake!

P tide finne fra forkleet, bakebollen og slikepotten! Her skal det bakes!

Noen flere med bakeplaner for helgen?

,

#frokost #kveldsmat #lunsj #trening #havregryn #havremel #fiberrik #proteinrik #utensukker #sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #vektklubb #muskelmat #proteinpulver #iherb #oppskrift #mat #hverdag

Frokost i en glasskrukke!

God morgen, Norge!

Og til dere som titter innom rundt omkring ellers i verden ;)

Klar for en ny frokost-variant?

Dette er den perfekte "to go"-frokosten for dere p farta!

Eller som meg som fortrekker en rolig start p dagen med en kopp te eller kaffe til.

Poenget er ihvertfall at denne frokosten lager du helt ferdig kvelden fr - og s er den klar til nytes med en gang morgen etterp!

Dette er igjen en frokost som kan lages i enormt mange variasjoner - og jeg lover dere flere inspirerende forslag i tiden fremover!

For dere "instagrammer" kalles dette bde OIAJ (oats in a jar) og overnight oats.

Alts - havregryn blandet med en yoghurt/melke-blanding som har sttt i kjleskapet over natten.

Jeg skal prve meg p flere varianter bde med smaker, mengder og ingredienser - med og uten proteinpulver osv.

Men jeg tenkte jeg skulle starte med en versjon for "alle". En som krever lite styr, ikke s mange ingredienser, men allikevel mye smak!

Oppskrift:

  • 50 gram havregryn - tilsvarer ca 1 dl.
  • 1 beger Yoplait dobbel 0 % i smaken vanilje
  • ca 0,8 dl skummet melk - eller den varianten du foretrekker (Jeg veier opp havregryn med en matvekt, og veier derfor samtidig opp 80 gram melk)
  • 1 ss sukrin gold eller sukrin om du foretrekker det

Enten kan du blande alle ingrediensene i en bolle, og s heller det over p en glasskrukke. Eller s kan du tilsette alle ingrediensene i en krukke, sette p lokket og riste ls. Eller bare blande alle ingrediensene i en skl og dekke sklen med plast. Den siste varianten egner seg da ikke s veldig p f.eks bussen eller t-banen ;)

P toppen la jeg noen frosne bringebr og blbr. Friske br kan selvsagt ogs brukes.

Sett alts da p lokk eller dekk med plast - og inn i kjleskapet til dagen etterp.

Resultatet er en slags havregryns"krem" med en litt syrlig og frisk topping!

Jeg fr en flelse av spise riskrem! ;)

Det er godt blande brene litt mer med havregrynen!

Og s fine farger det blir se p da!

Jeg har kjpt denne krukken p Sstrene Grene, men slike krukker er lett f tak i. Et tomt syltetyglass fungerer supert!

Med dette nsker jeg dere en strlende onsdag! Snart er det helg igjen ;)

#frokost #overnightoats #havregryn #sukkerfri #yoghurt #godmorgen #muskelmat #pinterest #mat #oppskrift #sukringold #funksjonellmat #bakekona

En varm start p en kjlig hstmorgen!

Da var bursdagen vel oversttt for denne gangen!

Helga har besttt av familiekos og mye godsaker! ;) Akkurat snn det skal vre!

Men en ny uke er i gang for fullt!

En favoritt - ovnsbakt havregrt med blbr, gresk yoghurt og hjemmelaget jordbrsirup.

Og en kopp kaffe! Eller te ;)

Ovnsbakt grt har jeg skrevet mye om i det siste, og det er rett og slett fordi det er utrolig godt! Og krever ikke s mye mer enn vanlig havregrt.

Bortsett fra litt lenger steketid da..

Ovnsbakt vaniljegrt med blbr:

  • 50 gram havregryn
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 1 ss sukrin gold (eller en annen sukrin-type)
  • 1 dl vske - 50/50 vann og melk - eller en av delene
  • 2 ss fruktmos
  • nsket br - jeg brukte en neve frosne blbr

Sett stekeovnen p 175 grader. Bland sammen alt, utenom blbrene. Hell over i en ildfastform. Dytt oppi blbr. Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter.

Hvis du erstatter en ss fruktmos med en eggehvite og tilsetter ogs 1/2 ts bakepulver fr du en luftigere versjon.

Gresk yoghurt eller en annen yoghurt er veldig godt til den varme grten! Og enda bedre med litt hjemmelaget jordbrsirup.

I gr fikk jeg bestilt jeg meg en ting jeg har nsket meg lenge - s n venter jeg veldig p hentelapp! :)

N er jeg klar for begynne p den siste ordentlige uken i september! Tenk at det bare er 3 mneder til lille julaften! Og om ikke lenge begynner julemarsipanen og annet julestsj ankomme butikken!

Bort med sommerklr og frem med kpa! ;)

Takk for bursdagshilsener fra kjente og ukjente i gr! Og ha en fantastisk start p uka! :)

Gulrotkake til frokost!

God morgen!

Her er helgen godt i gang - snn er det ha en liten levende vekkerklokke! Men ogs den steste - "Maaaamma. MAMMA. Ferdig sove".

I begynnelsen av uka delte jeg med dere en helt utrolig god ovnsbakt havregrt - og jeg skjnte fort at dette ikke kom til bli den siste varianten!

Med et par justeringer - og vips ble det "gulrotkake" til frokost!

La oss komme oss rett til oppskriften!

Oppskrift:

  • 50 gram havregryn
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 2 ss gulrotpure* (fra babymatavdelingen)
  • 1 dl vann/melk - jeg brukt 1/2 dl av hver
  • Revet gulrot - jeg brukte ca 2 ss.
  • 1 ts sukrin gold
  • 1/2 ts kanel

*Kan erstattes med annen fruktmos, mager kesam eller f.eks banan. Men gulrotpure gir en perfekt smak p "gulrotkaka".

Sett ovnen p 175 grader. Bland sammen ingrediensene, og hell over i en ildfastform.

Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter.

Glasuren er hydepunktet, etter min mening, p en gulrotkake! Men kaka kan selvflgelig nytes "naturell" ;)

Glasuren er laget av gresk yoghurt naturell (evt mager kesam/yoplait dobbel 0 % vanilje), sukrin melis, litt sukrin gold og vaniljepulver.

Litt philadelphia kan selvflgelig ogs blandes inn for en enda mer autentisk glasur! ;)

Det fltes som en skikkelig utskeielse til frokost - men her er det bare sunne saker som metter lenge ;)

En perfekt start p dagen!

Jeg mtte selvflgelig drysse over litt mer sukrin gold!

Er det noe du burde ha tilgjengelig i kjkkenskapet, er det nettopp dette! Et helt unikt produkt!

Senere i dag kommer det bilder av noen deilig stsaker - laget med proteinpuiveret jeg fikk i gr! Selvflgelig med sjokoladesmak! ;)

Med denne fantastiske frokosten og lille fristelsen nsker jeg dere en strlende lrdag! :)

Nydelig ovnsbakt havregrt

God morgen!

Ny uke - nye muligheter!

Jeg er veldig klar for en ny uke. Jeg har mange ting jeg nsker f gjort, og gr inn i siste innspurten p RYP-programmet mitt. Jeg har skrevet litt om RYP fr, og har n gjennomfrt 4 uker. Begynte for 5 uker siden, men mtte ha en uke opphold pga en kraftig forkjlelse. RYP str for Release Your Potential. og er et styrkeprogram. Det har virkelig vrt gy og veldig motiverende s langt! Fra uke 5 tar man 4 repitisjoner per sett, og ker mer p vektene. Jeg gleder meg til se hvor langt jeg kan pushe kroppen!

Men.. Det jeg skulle dele med dere i dag er en meget god frokost jeg tror jeg lett kan bli hektet p!

Ovnsbakt sjokolade-havregrt

Oppskrift:

  • 50 gram havregryn
  • 50 gram fruktmos - evt most banan
  • 1 dl vann/melk - jeg brukte 1/2 dl av hver
  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 1 ts kakao
  • Stning - vaniljepulver, sukrin gold, stevia drper - det du mtte foretrekke!

Sett ovnen p 175 grader. Bland sammen ingrediensene, og hell oppi en ildfastform - noe som tler hy varme ihvertfall. Settes midt i ovnen, og stekes i 20 minutter.

I mens grten koser seg i ovnen er det bare rusle tilbake p badet og fullfre morgenstellet ;) Effektiv!

Etter 20 minutter tar du formen ut, og lar grten hvile litt p benken.

S er det bare toppe det med det du mtte nske - den er nydelig ut noe ogs!

Jeg var ubesluttsom og laget meg derfor en sjokokaramell-krem - gresk yoghurt naturell, en liten dash Walden Farms chocolate dip og caramel dip og litt sukrin gold/sukrin melis

Litt bringebr gir en frisk smak!

Og litt ekstra sukrin gold er virkelig prikken over i'en ;)



S..

Er det bare nyte frokosten! Perfekt n som det begynner bli kjligere om morgen ;)

Crispy p toppen - saftig inni.

Lag en strre porsjon - s har du plutselig laget frokost til hele gjengen ;) Bde sm og store!

Proteinpulver er selvsagt ikke et must - bruk gjerne litt mer kakao for en kraftigere sjokoladesmak :)

Med denne herlig starten p dagen nsker jeg dere alle en strlende uke! :)

#frokost #kveldsmat #lunsj #trening #havregryn #havremel #fiberrik #proteinrik #utensukker #sukkerfri #sukringold #funksjonellmat #vektklubb #muskelmat #proteinpulver #iherb #oppskrift #mat #hverdag

Solskinns-tallerken med proteinpannekaker og pasjonsfrukt

Sol ute. Sol inne. Sol i hjertet. Sol i sinnet. hvor det skinner!

Grunnoppskrift:

Alt vispes sammen. La rren svelle i ca 15 minutter. Tilsett evt vann for tynnere rre. Stekes p middels sterk varme i en sprayet panne.

Jo tykkere rre, jo tykkere pannekaker!

Yoplait dobbel 0 % i smaken fersk og pasjonsfrukt mellom lagene og p toppen.

Og prikken over i'en: en halv pasjonsfrukt

Friskt, lett, stt og litt syrlig! Perfekt som lunsj, mellommltid eller dessert :)

Pasjonsfrukt og sjokolade var ogs godt sammen!

Havregrt med sjokoladeproteinpulver, Yoplait dobbel 0 % vanilje og pasjonsfrukt.

En meget god start p dagen om jeg kan f si det selv ;)

Frukt og br = sommer!

Skinner ikke solen ute, s f den til skinne inne. Om s bare med et smil! :)

#pannekake #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukrin #sukringold #dessert #bakekona #oppskrift #vektklubb #kosthold #kokosmel #proteinpulver #iherb #protein #proteinmat #frokost #lunsj #pannekaketrn #proteinpannekake #havregrt

Deilig sjokolade-proteingrt og protein-"konfekt"

Etter ha startet dagen med en time p spinningsykkelen! Det vil si at dagens treningskt er unnagjort, og jeg kan bare gjre det jeg vil med 100 % god samvittighet.

Dagen i dag bestr blant annet av besk av min kjre mamma, husarbeid, kokkelering og en tur p Strmmen storsenter med gutta. Kvelden skal tilbringes p sofaen med min kommende ektemann med en film eller en serie. Vi har blitt helt hekta p Game of Thrones ;) Det er forresten 56 dager eller mer nyaktig 1347 timer og 25 minutter til jeg gr ned kirkegulvet! ;)

Dagens frokost var en go'ing!

Sjokolade-proteingrt, litt pb2 og en hjerteformet sjokoladekake-proteinkule

Hjertene laget jeg i gr kveld:

Og er helt enkelt:

Alt blandes i en skl, deles i biter og dyttes ned i hjerteformet konfekt/sjokoladeformer. Jeg kjpte min p ebay til en veldig billig penge. Formen er laget av silikon, og gjr det derfor lett ta ut bitene. Putt formen inn i kjleskapet en god stund, gjerne over natta. Resultatet er nydelige brownie-biter uten sukker og med en god del protein ;)

Jeg fr 6 kuler p 10 gram stykk, noe som blir 20 kalorier per herlige bit

Flere oppskrifter p vei i lpet av dagen!

Sjokolade, sjokolade, jeg digger sjokolade! Og det skal vre sunt!

Den frste delen er hentet fra en barnesang for de som lurer! Men det er n sant ogs da..! :)

I dag prvd jeg p meg en ny vri p frokostgrten, og den ble bare himmelsk!

Den bestod av:

  • 30 gram fiberhavregryn (kjpt i Sverige)
  • 20 gram store havregryn
  • 1 dl mandelmelk (kjpt i Sverige, og finner ikke her i Norge. Frustrert!)
  • ca 2 dl vann
  • 5 steviadrper med sjokolade
  • 1 ss sukrin gold

Dette fikk lov st i kjleskapet og godgjre seg over natten! Da det var p tide med frokost puttet jeg den inn i mikroen i ca 3 min p full effekt. Rrte litt rundt. Og s til hydepunktet:

  • 10 gram myoprotein i smaken choco peanut fra Myrevolution
  • 5 gram kakao

Rrte dette inn i grten og fikk denne himmelske frokosten:

Ser kanskje ikke mest delikat ut, men herremin! Jeg tilsatt litt mer stning i form av f.eks sukrin etterp. Jeg prvde hardt spise sakte, men hadde mest lyst til bare sluke hele skla p en gang.

Problemet mitt n er at dette proteinpulveret var selvflgelig fra en liten pose med smaksprve jeg har ftt.. S hvis noen fra Myrevolution ser dette hadde jeg absolutt ikke sagt nei takk til en stor dunk med dette pulveret! Eller bare en liten btte hadde vrt perfekt!Det er lov drmme ihvertfall.. ;) I morgen skal jeg prve meg p det samme, men med Whey Gold Double Rich Chocolate. Hres da meget lovende ut det ogs ikke sant?

Og s til dagens siste sjokolademltid:

Protein-mikrobrownie:



Jeg har hatt en god time med spinning og styrke i kjelleren i dag, og da var det vel fortjent avslutte dagen med en liten kake! God p smake, men neste gang vil jeg steke den litt mindre. Jeg liker en litt mer r konsistens.

Lurer p hva morgendagens kos blir... :)

Oppskrift: Min frokostgrt

spise havregrt s og si hverdag kan for mange hres veldig kjedelig ut, og for noen er det det. Men jeg elsker det, og koser meg med det hver morgen!

Her er oppskriften p hvordan jeg lager min frokostgrt:

1 porsjon.

  • 30 gram Axa havregryn lettkokte
  • 20 gram Axa havregryn store
  • 1 dl skummet melk
  • 1,5 dl vann

Totalt: 221 kcal



Bland alt i en skl. Inn i mikroen p full effekt i 3-3,5 min. Rr om.



Og s er det bare slippe fantasien ls!

Uten tilsette noen flere kalorier:

  • Stning som natreen, sukrin, sukrin gold, stevia, steviadrper med og uten smak
  • Kanel

Annet:

  • Syltety. Jeg bruker Lerum UTEN tilsatt sukker (eks. 15 gram med jordbrsyltetyet, ca 1 ss, 7 kcal)
  • Frosne og friske br
  • Oppkuttet banan
  • Annen frukt som f.eks epler og fersken
  • Trket frukt som f.eks rosiner og aprikos.
  • Noen drper vaniljeessens eller en annen essens

Et stor kopp te, som regel grnn te, er et must til frokosten :)

Velbekomme!

Kom gjerne med andre tips til hva man kan gjre med havregrten :)

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com