hits

juni 2013

Sukkerfri "snickers"

Dere vet jeg liker finne en oppskrift p ting og s lage flere versjoner.

Ofte kan det vre sm endringer i oppskriften eller at jeg bare enkelt legger til litt ekstra godsaker!

Og det er akkurat det jeg har gjort med denne:

Sjokoladefudge med peanttsmr-topping! :)

Det hele er s enkelt som denne oppskriften.

Og toppingen er rett og slett PB2 smurt p toppen!

Lag frst fudgen i en liten boks. La den stivne litt i fryseren, fr du s smrer over PB2 eller vanlig peanttsmr for de som foretrekker det. Inn i fryseren til den har stivnet s mye som du nsker :)

Vipp fudgen ut av boksen og del opp i biter.

Da jeg lagde denne varianten sendte Kato meg rett ut p kjkkenet for lage en porsjon til! ;)

En annen godsak er cookie dough fudgen jeg la ut for noen dager siden:



JA til sunn godis!

Edit: Nesten sukkerfri! Det er 1 gram sukker i en porsjon PB2. Men hey - det overlever de fleste ;)

#protein #proteinmat #dessert #jatildesserthverdag #proteinpulver #suntoggodt #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #iherb #sukrin #sukringold #glutenfri

Vanilje-proteinpannekake med karamellisert banan

N kjenner jeg at tiden ikke helt strekker til om dagen! Med fulltidsjobb, familieliv, trening, sykdom, forberede ferie og ikke minst bryllupet!

For ei som ser p tiden p kjkkenet som terapi er det et stort savn om dagen at jeg ikke fr tilbragt noe tid der. Derfor er bde middager og andre mltider s enkle og raske som mulig! Som ogs betyr at alle oppskrifter jeg har i tankene og vil dele med dere bare m settes p vent. S dere fr bare vre tlmodige til over sommeren :) Noen smtips har jeg planlagt dele med dere de neste ukene da!

Deler derfor med dere et stt og enkelt mellommltid/kveldsmat

Vanilje-proteinpannekake med karamellisert banan

Oppskrift:

  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 5 gram kokosmel
  • 1/3 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold/sukrin
  • 1 ts fiberhusk
  • 2 eggehviter
  • Steviadrper med vaniljesmak og evt litt vaniljepulver (kan fint slyfes)
  • Vann

Miks alt. Steks i en sprayet panna p middels sterk varme. Fyll med det du mtte nske!

Karamellisert banan lagde jeg med blande sammen sukrin gold, yacon sirup og vann i en skl. Skjrte banan i skiver og stekte de litt i panna. Helte s over karamellblandingen over banan og lot det kose seg litt i panna.

Og som krem denne gangen ble det Synnve gresk yoghurt naturell blandet med litt vaniljepulver og sukrin melis

Toppet det hele med litt sukrin gold! :) Nam!

Bruk f.eks havremel i stedenfor proteinpulver eller bare kokosmel hvis du ikke bruker proteinpulver. Fibra fullkonrsmel gr ogs fint :) Bruk det du har!

Hvor blir det forresten av sommeren?

#pannekake #banan #dessert #kosthold #suntoggodt #utensukker #sukkerfri #proteinpulver #protein #sukringold



Bakekona p Facebook!

Som jeg nevnte s vidt i forrige innlegget har jeg n opprettet en egen side p Facebook.

P denne mten blir det lettere f med seg nr jeg legger ut nye innlegg p bloggen, og jeg vil ogs komme med litt ekstra tips og andre smting der! :)

Trykk p bildet under, og s liker p siden min!

Tusen takk til dere som nsker flge meg der ogs :)



Sukkerfri cookie dough fudge og salat med quinoa

Bde kakemixene og brdmixen til Funksjonell mat er en stor favoritt her i heimen! Vel.. Jo, jeg har skapet fylt opp med alt mulig rart og krydderier. Men jeg liker ogs raske lsninger, og det er akkurat det man fr med disse mixene!

Tidligere har jeg lagt ut oppskrift p sjokoladefudge med bare to ingredienser, som har vrt en stor suksess for mange. Oppskriften finner du HER.

Kakemixen kan selvsagt brukes til det samme, og her er resultatet av det:

Oppskrift:

Hakket opp sjokoladen i biter. Rr alt sammen, og putt oppi en liten boks. Puttes s i fryseren i 1-2 timer, avhengig av hvor tlmodig du er og hvor tykt lag du har smurt.

Nytes med en gang, eller oppbevares videre i fryseren. Kan fint vre i fryseren over natta, men da trenger den litt tid til tine.

Du kan ogs gjre det veldig enkelt med bare legge noen klatter med deig p et lite fat :)

Her om dagen hadde jeg quinoa i salaten for frste gang, og det anbefales prve for de som ikke har gjort det fr!

Quinoa ser ut som sm fr, og er alts en urt du kan f kjpt i rd, hvit eller sort variant. Frene er rike p bde fiber, proteiner og umettet fett, og inneholder ogs bra med mineraler som jern, magnesium og sink. Minner litt om couscous for de som er mer kjent med det. Quinoa er ogs glutenfri for de sm m tenke p det i kosten :)

Marinert svin, blandet salat. quinoa, yoghurt naturell og den nye fettfrie dressingen til Idun i smaken mango og chili.

Vi startet uka med 39,5 i feber p junior og bryllupsnerver for fullt p anmarsj!

Det er s gy se at fler og fler titter innom bloggen! :) For gjre det hele enklere for mange har jeg n opprettet en Facebook-side for de som lett nsker f med seg nr jeg oppdaterer bloggen!

Trykk HER og lik siden min for jenvlige oppdateringer og mer ;)

#protein #proteinmat #dessert #jatildesserthverdag #proteinpulver #suntoggodt #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #iherb #sukrin #sukringold #glutenfri

Sunne dessert-nachos med sjokoladedip

Ikke vet jeg hvor lenge speltlomper har vrt p markedet, men det er frst dette ret at jeg har oppdaget dem. Det finnes s mye de kan brukes til, og mange fantastiske bloggere deler forskjellige tips og oppskrifter! :)

Her om dagen lagde jeg meg en porsjon "dessert"-nachos, som ble veldig gode :)

Flg oppskriften p sunne nachos jeg lagt ut tidligere. Erstatt krydderet med kanel og sukrin gold. Da fr du ste og crunchy nachos med smak av kanel.

Hva du velger ha ved siden er helt opp til deg! Du kan gjre det s enkelt som f.eks spise det sammen med et beger Yoplait dobbel 0 %.

Jeg er helt hekta p gresk yoghurt om dagen! Min dip bestr av Synnve gresk yoghurt naturell, Walden Farms chocolate syrup, sukrin melis og steviadrper med sjokoladesmak.

Du kan ogs f.eks lagde en fruktsalsa - mango og jordbr skjrt i smbiter. Eller bare mose forskjellige br!

Hva er din favoritt-versjon med speltlomper?

#speltlompe #nachos #sukkerfri #utensukker #bakekona

Sjokolade-proteinrullekake med karamellkrem

Sjokolade-pannekaker er en gjenganger her! Oppskriften p denne er enkel, og gir en stor pannekake. Du kan selvflgelig steke de som et par mindre. hvis du nsker det. Da blir de jo ogs lettere snu ;)

Oppskrift:

  • 10 gram proteinpulver med sjokoladesmak
  • 5 gram kokosmel
  • 1 ts kakao (kan slyfes, men gir en kraftigere sjokoladesmak)
  • 1/3 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold
  • 1 ts fiberhusk
  • 2 eggehviter
  • Vann

Bland alt sammen. Tilsett vann til en nsket tykkelse p rra. Stekes i en sprayet panne p middels sterk varme.

Smr p nsket fyll, rull og del opp tykke skiver.

Karamellkremen er som vanlig laget av gresk yoghurt, Walden Farms caramel dip eller syrup, et par drper stevia english toffee og sukrin melis.

Toppet med cappucinokrydder :)

Fyll med det du mtte nske! F.eks br eller Yoplait yoghurt!

Perfekt som mellommltid! :) Eller som en liten dessert i lpet av dagen ;)

2 uker igjen til bryllupet! :)

#pannekake #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukrin #sukringold #dessert #bakekona #oppskrift #vektklubb #kosthold #kokosmel #proteinpulver #iherb #protein #proteinmat #frokost #lunsj #pannekaketrn #proteinpannekake

Grilling og rask dessert for dempe stsuget

Se hva jeg kom hjem til middag i gr:

Nr sola skinner m man passe p f brukt grillen, s da stelte gutta i stand med en skikkelig biffmiddag i gr. Grillet ytrefilt av okse marinert med hvitlk, ovnsbakte potetbter og grnnsaker. I tillegg hadde vi yoghurt naturell og litt soyasaus ved siden av. Nam! Luksus komme hjem til en snn middag ;)

Nr stsuget setter i gang for fult er det ofte jeg fort pisker sammen denne lette sjokoladekosen:

En-to eggehviter pisket med sukrin melis og steviadrper med sjokoladesmak. Nr du kan snu bollen p hodet ut at den renner ut pisker jeg inn enten lett-kakao eller proteinpulver med nsket smak.

Og dermed har du en god porsjon luftig "sjokoladekrem"!

Jeg toppet det denne gangen med litt cappucino-krydder.

I lpet av noen dager kommer det oppskrift p sunne snickers-biter, kokosboller og proteinkuler med forskjellig proteinpulver.

Fredag! Taco! HELG!

(Og en sterk flelse om at noe muffins er p gang i morgen.. Alts utdrikningslaget mitt :) Spennende...!!)

Lunsjtips - Proteinwrap med skinkestrimler og salat

Dette er s enkelt! :)

Oppskrift:

  • 10 gram Bakepro - proteinpulver med nytral smak
  • 5 gram kokosmel eller en annen meltype - ca 1 ts
  • 1/3 ts bakepulver
  • 1 ts fiberhusk
  • 2 eggehviter
  • Evt krydder - jeg brukte hvitlk og litt urter
  • Vann

Bland alt sammen, og tilsett vann. Rra skal ikke vre for tynn, men spass flytende at du lett kan fordele den i panna. Stekes i en sprayet panne p middelsterk varme. Nr det kommer sm lufthull kan den snus, og stekes til den er gylden p andre siden.

Og s er det bare fylle den med det du mtte nske:

Min wrap ble fylt med salat og skinkestrimler. Dressingen er et par spiseskjeer kesam mager og en liten dash sweet chili saus.

Til drikke hadde jeg hjemmelaget og sukkerfri iste laget av grnn te.

Hvorfor kjpe iste nr du kan lege det selv p 1-2-3?

Jeg kokte bare opp vann, tilsatte to poser med nsket te, sukrin og evt steviadrper. Lot det avkjle. S helte jeg det over p en mugge og satte det i kjleskapet. Og for f den ordentlig kald tilsetter du bare noen isbiter i glasset :)

Jeg har tidligere lagt ut flere wrap-varianter for de som nsker andre oppskrifter:

Brdmix-wrap

Gyros




Sunne kokos og sjokolade-marsipankuler

Nok en liten vri p en "gammel" klassiker!

Hvorfor finne opp kruttet p nytt nr man har en oppskrift som er bde sunn, veldig god og ikke minst enkel?

Originaloppskriften kan du lese HER.

Med et par justeringer smaker den plutselig litt annerledes ;)

Oppskrift;

Bland alt godt sammen i en skl. Tilsett vann til alt klistrer seg sammen uten at det blir for klissete. Litt og litt! La den hvile p benken eller i kjleskapet i ca 15 minutter. Del deigen opp i ca like store biter og trill til kuler. Mine kuler veier ca 10 gram, og er en perfekt strrelse nr man vil ha noe stt kose seg med :)

Rull kulene i kokos, og nyt!

Oppbevares i kjleskapet, og er like gode om ikke bedre dagen etterp.

Jeg prvde veie hvor mye kokosmasse jeg brukte, noe som ikke var bare bare, og kom fram til 2 gram. Alts ikke mange ekstra kaloriene for den siste finishen ;)

En tidligere variant er med smak av appelsin. Innlegget kan du lese HER.

Jeg vil bare legge til et stort takk for mange fine tilbakemeldinger her og p Instagram! :)

Med det nsker jeg bde nye og gamle lesere en strlende uke! :)

#oppskrift #sukrinmelis #funksjonellmat #kosthold #suntoggodt #vektklubb #utensukker #sukkerfri #sjokolade #marsipan #godis #hjemmelaget #mandelmel

Ja takk begge deler - Vanilje og jordbr-proteinkuler

Tidligere i uka satt jeg en kveld og tenkte p hva jeg kunne gjre annerledes med enkelte oppskrifter. Og plutselig fikk jeg det for meg - hvorfor ikke lage jordbrkuler og vaniljekuler sammmen?

S da gjorde jeg like gjerne det!

Utseendemessig ikke 100 %, men en artig vri p de vanlige proteinkulene!

Oppskrift

  • 30 gram proteinpulver med jordbrsmak
  • 1 ss sukrin
  • 30 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 1 ss sukrin gold
  • Vann/melk

Tilsett proteinpulveret i hver sin skl og bland inn sukrin/sukrin gold. Ta litt og litt vann/melk i sklene og bland til du fr en fast konsistens, som ikke blir for seig eller klissete. Rull begge deigene til en lang plse og del s hver plse i to. Legg de s ved siden av hverandre, slik at det blir annenhver farge. Rull s plsene sammen, og skjr i nsket skiver. Antallet kommer an p hvor tykke skiver du skjrer. La bitene hvile litt i kjleskapet. Du kan selvsagt avkjle hele plse, og s skjre biter.

Perfekt ha nr man blir litt stsugen eller for f i seg proteiner etter trening :)



Her er det ogs bare bruke det proteinpulveret du har!

Jeg har ikke prvd flere kombinasjoner enda, men jeg har store planer om f laget en sjokolade og vanilje-versjon snart og kanskje en sjokolade og peantt-versjon.

Du kan ogs la vre dele plsene i to, og bare tvinne de to smakene sammen.

Dette var dagens lille tips for gjre en liten vri p de "vanlige! oppskriftene :)

Det er lov leke litt med maten ;)

#protein #porteinpulver #oppskrift #utensukker #iherb #sukkerfri

En himmelsk ostekake uten sukker

Jeg elsker sstsaker, og spesielt sjokolade! Kaker er ogs en stor svakhet, s derfor gr det mye tid p kjkkenet til finne sunnere alternativer jeg kan nyte til hverdags som til helg!

S hva sier dere til en frisk ostekake med karamellbunn? :)

Ostekremen har ftt en dash med saften Zeroh i smaken granateple og blbr, som ga kaken en bde st og frisk smak!

Oppskrift p to sm kaker:

Bunnen:

  • 35 gram havremel* (jeg maler havregryn selv til mel, og blir derfor ikke helt fint som mel)
  • 10 gram kokosmel*
  • 1 ss sukrin gold
  • 1 ss Walden Farms caramel dip/syrup
  • Evt lit yacon sirup eller annen sirup
  • Vann

Bland alle ingrediensene sammen og tilsett vann til den blir fast men ikke klissete. Dekk to former, evt en litt strre, med plastfolie og press blandingen ned i formene. Settes i fryseren eller kjleskapet mens du lager ostekremen.

*Kan erstattes med mandelmel, peanttmel, mer kokosmel eller det du foretrekker.

Ostekrem:

  • 3 gelatinplater
  • 90 gram Synnve gresk yoghurt naturell
  • 30 gram Philadelphia light
  • 1 ss sukrin melis
  • 1-2 ss saft - jeg brukte Zeroh i smaken granateple og blbr
  • 5 steviadrper i smaken br (kan fint slyfes)
  • 2 ss vann

Legg gelatinplatene i vann slik at de blir myke. Bland sammen yoghurt, philadelphia, sukrin melis, saft og steviadrper. Kok opp et par spiseskjeer vann og ls gelatinplatene oppi vannet nr de har blitt myke. Tilsett s gelatinene i en tynn strle oppi ostekremen. Fordel s blandingen i de to bunnene, og settes til avkjling i en times tid i kjleskapet.

S er det bare pynte kaken hvis du nsker det!

Friske br slr aldri feil, og passet veldig godt sammen ned ostekremen.

Bunnen smakte utrolig godt, med en hint av karamell. Havremel og kokosmel er ogs med p gi litt ekstra sdme.

Dette er en kake du kan spise med 100 % god samvittighet!

Det som er gy med ostekake er at du kan varierer s mye! Tilsett kakao og evt Walden Farms chocolate dip/syrup i bunnen s har du sjokoladebunn. Og det finnes mange forskjellig saftsmaker som kan brukes i ostekremen! :)

En annen kake jeg har lagt ut tidligere er en "ostekake"med vaniljesmak og sjokoladebunn

Perfekt p en varm sommerkveld :)

#ostekake #utensukker #sukkerfri #kokosmel #havregryn #iherb #sukringold #sukrinmelis #oppskrift #dessert #jatildesserthverdag #kake

Vanilje og blbr-proteinmousse

I dag var jeg virkelig glad for ha Kato her til gi meg et lite spark p trening. Jeg ville gjennomfre det, men fysisk og psykisk var jeg bare helt tom. Da var det godt ha en som minnet meg p flelsen som ville komme etter at jeg hadde ftt gjennfrt kten. S.. Etter litt smklaging for meg selv skiftet jeg til treningsty, og dro avgrde. Etter en time p treningssenteret dro jeg meget fornyd og svett hjem igjen. YES! Den gode flelsen kom, og jeg flte meg 100 % bedre etterp. Sliten i musklene og kroppen, men fortsatt mye mye bedre.

Husk den flelsen neste gang kroppen tiltrekkes mot sofaen, nr du egentlig har planlagt trene. Ikke bare er det godt for kroppen, men det gir ogs en utrolig god mestringsflelse.

S til dagens oppskrift:



Vanilje og blbr-proteinmousse

Oppskrift:

  • 2 gelatinplater
  • 2 eggehviter
  • 1 ss sukrin melis
  • 5 drper stevia vanilje
  • 15-20 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 2 ss vann
  • 20 gram frosne blbr
  • Evt blbr til pynt

Legg gelatinplatene i vann slik at de blir myke. I mens pisker du to eggehviter sammen med 1 ss sukrin melis og steviadrper. Piskes til bollen kan snus p hodet. Pisk forsiktig inn proteinpulveret. Jo mer proteinpulver jo mer puddingkonsistens. Ls gelatinplatene opp i to ss kokende vann, og tilsett dette i en tynn strle. Rr s forsiktig inn blbrene, og hell oppi nsket skl/glass. Inn i kjlekskapet til det hele har stivnet.

Husk at gelatinene stivner nr den blir kald, og derfor m du jobbe raskt nr blbrene tilsettes. De frosne blbrene vil gjre at den stivner fortere.

Jeg puttet ogs litt blbr i bunnen av glasset og pyntet med noen p toppen for ekstra smak :)

Vanilje og blbr er en veldig god kombinasjon! Men det er selvflgelig bare bruke f.eks bringebr og jordbr ogs.

En st og frisk dessert, som ikke blir for mektig. Samtidig er den full av proteiner og ikke minst uten sukker! :)

Varierer med de smakene du liker! :)

#protein #proteinmat #dessert #jatildesserthverdag #proteinpulver #suntoggodt #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #iherb #sukrin #sukringold

St og sunn wrap med br og yoghurt

For en stund siden la jeg ut oppskrift p pannekakeskl fylt med yoghurt og br. Det innlegget kan du lese HER.

S etter trening her om dagen fikk jeg lyst til gjre den litt mer proteinrik, og resultatet ble denne hjertelige og utrolige gode wrapen:

Oppskrift:

  • 30 gram havremel - jeg maler det selv av fiberhavregryn. Bruk den meltypen du har tilgjengelig.
  • 10 gram proteinpulver med vaniljesmak
  • 1/3 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin gold
  • 1/2 ts kanel
  • 5 drper stevia vanilje
  • 2 eggehviter
  • Vann/melk

Alle ingrediensene blandes godt sammen. Jeg bruker bare en liten skl og en spiseskje. Raskt og enkelt! La rren svelle i ca 15 minutter. Tilsett evt mer melk. Rren skal vre mye mer flytende enn f.eks rra til proteinpannekakene jeg tidligere har lagt ut. nsker du en tykkere pannekake lar du selvflgelig rra vre tykkere. Stekes p middels sterk varme i en sprayet panne.

Fylles med det som frister og finnes i kjleskapet! ;)

Jeg hadde et beger Yoplait dobbel 0 % vanilje, blbr, bringebr og jordbr.

Perfekt etter trening, som mellomltid eller dessert til kvelds ;)

Det er fortsatt utrolig gy se bildene deres p Instagram! :) Jeg viser de alltid stolt frem til Kato og de som er i nrheten nr jeg ser dem! Skrive gjerne #bakekona p bildene ogs, s jeg er sikker p at jeg fr de med meg! :)

La oss inspirere hverandre til en sunn hverdag med mye god og ikke minst fargerik mat! :)

#pannekake #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukrin #sukringold #dessert #bakekona #oppskrift #vektklubb #kosthold #havregryn #havremel #proteinpulver #iherb #protein #proteinmat

Sunt lunsjtips - Hjemmelaget wrap med nsket fyll

I dag tenkte jeg at jeg skulle dele med dere et meget sunt og ikke minst enkelt lunsjtips! Den er selvsagt ogs perfekt til middag! ;)

Passer for de alle mulig kosthold - lavkarbo, lavkalori, glutenfri og for de som rett og slett vil ta sunnere valg!

Det hele er s enkelt, og krever veldig liten tid p kjkkenet :)

Oppskrift:

  • 30 gram Brdmix fra Funksjonell mat
  • Vann
  • Evt krydder - jeg brukte kun hvitlk

Tilsett brdmixen og hvitlk i en bolle, og rr inn vann. La den svelle litt p benken, og tilsett evt mer vann.

La den vre litt rennende, slik at den blir lett smre utover

Smr blandingen utover til en sirkel p bakepapiret, og stek i ca 10 minutter midt i ovnen p 200 grader

'

Avkjl og fyll med det du mtte nske! :)

Jeg lagde lefsa mi kvelden fr, oppbevarte den i kjleskapet og lagde den i lunsjpausen. Fortsatt saftig og utrolig god!



Jeg fylte min med kalkunskinke, scampi, blandet salat og yoghurt naturell.

Her er det kun sunne ingredienser, og absolutt ikke en kjedelig lunsj! Dette er noe alle kan klare lage ;)

Minner samtidig om en tidligere wrap-oppskrift som har vrt en stor sukess for mange:

Oppskrift kan du lese HER



Hper dette var et tips som vil falle i smak for flere! :)

#hjemmelaget #lefse #glutenfri #brdmix #sukrin #funksjonellmat #lunsj #middag #oppskrift #suntkosthold #kosthold #vektklubb #bakekona

Solskinns-tallerken med proteinpannekaker og pasjonsfrukt

Sol ute. Sol inne. Sol i hjertet. Sol i sinnet. hvor det skinner!

Grunnoppskrift:

Alt vispes sammen. La rren svelle i ca 15 minutter. Tilsett evt vann for tynnere rre. Stekes p middels sterk varme i en sprayet panne.

Jo tykkere rre, jo tykkere pannekaker!

Yoplait dobbel 0 % i smaken fersk og pasjonsfrukt mellom lagene og p toppen.

Og prikken over i'en: en halv pasjonsfrukt

Friskt, lett, stt og litt syrlig! Perfekt som lunsj, mellommltid eller dessert :)

Pasjonsfrukt og sjokolade var ogs godt sammen!

Havregrt med sjokoladeproteinpulver, Yoplait dobbel 0 % vanilje og pasjonsfrukt.

En meget god start p dagen om jeg kan f si det selv ;)

Frukt og br = sommer!

Skinner ikke solen ute, s f den til skinne inne. Om s bare med et smil! :)

#pannekake #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukrin #sukringold #dessert #bakekona #oppskrift #vektklubb #kosthold #kokosmel #proteinpulver #iherb #protein #proteinmat #frokost #lunsj #pannekaketrn #proteinpannekake #havregrt

Lavkalori-"ostekake" med sjokoladebunn

Oppskrift p to porsjoner:

Bunnen:

*Bruk det du har tilgjengelig! Kokosmel, mandelmel, havremel malt fra havregryn.

Krem:

Bland alle ingrediensene til bunnen sammen i en skl, og tilsett vann til en fuktig men ikke blt konsistens. nsker du lfte kaken ut av formen nr den er ferdig dekker du formen frst med plastfolie. Fordelen massen i bunnene og trykk den ned. Sett dem inn i kjleskapet, i ca en halvtime, slik at de kan f satt seg litt.

Nr det nrmer seg tid for ta ut bunnen bltlegges gelatinplatene. Bland sammen de andre ingrediensene til kremen. Nr gelatinen har blitt myk lses den opp i et par spiseskjeer kokende vann, og vispes inn i yoghurt-blandingen. Hell den over sjokoladebunnen.

Sett dem s tilbake i kjleskapet i ca en time til dem har stivnet helt.

Den siste finishen: Sukkerfrimrk sjokoladesmeltet og dekorert p toppen

Ikke bare er den sunn og lite kalorier, men ogs veldig mektig!

Denne oppskriften gir som sagt to ste kaker, med ca 150 kalorier per stykk. Inkludert sjokoladen p toppen ;)

Og her er mulighetene mange nr det kommer til variasjon! Bunnen kan tilsettes andre smaker, somWalden Farms caramel syrupelleryaconsirupfor en mer karamellsmak. Yoplait-yoghurtene kommer i en god del smaker, s bruk den du liker!

HER kan du lese oppskrift p en nydelig og frisk ostekake med karamellbunn

JA til dessert hver dag! ;)

#ostekake #utensukker #sukkerfri #kokosmel #havregryn #iherb #sukringold #sukrinmelis #oppskrift #dessert #jatildesserthverdag #kake #sjokolade

Sunn sjokoladefugde med bare to ingredienser

Jeg liker prve ut oppskrifter med mange forskjellig produkter, men samtidig er jeg ogs veldig glad slenge sammen noe som krever f ingredienser og lite tid ved kjkkenbenken.

Derfor ble ukens godis dette:

Sjokoladefudge

Okey, litt "juks" er det kanskje nr det gjelder ingredienser, men p en mte ikke! ;) Kakemixen er jo tross alt et produkt, og derfor teller jeg det som en ingrediens ;)

Oppskrift:

  • 30 gram sjokoladekakemix fra Funksjonell mat
  • 40 gram gresk yoghurt eller kesam mager

Bland alt godt sammen i en liten boks eller skl, og smr det utover. For f en smooth overflate tar du bare vann p baksiden av skjeen og smrer over.

Puttes i fryseren i 1-2 timer avhengig av hvor tykt lag du har laget.

Nr det har stivnet, men ikke fryst, skjres den i biter.

Nyt smaken av deilig sjokolade som bare smelter i munnen! :)

Og for de som nsker vite: hele porsjonen gir 91 kalorier hvis man bruker Synnve gresk yoghurt naturell (95 kalorier med kesam mager)

En kakemix - mange muligheter ;)

#oppskrift #sukrin #sukringold #funksjonellmat #kosthold #suntoggodt #vektklubb #utensukker #sukkerfri #sjokolade

Protein-sjokoladekake "to-go"

Nr tiden er knapp er ofte det godt med enkle og raske oppskrifter som resulterer i sunne og sukkerfrie godsaker!

Pgrunn av jobb, bryllupsplanlegging, trening og familielivet har ikke tid p kjkkenet vrt mulig i like stor grad som vanlig.

Det har blant annet resultert i frre protein-pannekaketrn. Men.. Som det stsak-monsteret jeg er, mtte jeg derfor prve meg p en liten vri.

Maten jeg spiser p jobb, frokost, lunsj og mellommltid, forbereder jeg kvelden fr. S denne kaka lager jeg helt enkelt i en plastboks fra IKEA kvelden fr, og oppbevarer i kjleskapet.

Best er den selvflgelig nylaget! ;)

Protein-sjokoladekake "to go" med Yoplait dobbel 0 % vanilje og friske br

Oppskrift:

  • 20 gram proteinpulver med sjokoladesmak. Jeg brukte denne
  • 15 gram kokosmel
  • 1 ts kakao
  • 1 ss sukrin gold/sukrin
  • 1/2 ts bakepulver
  • 5 drper stevia sjokolade (kan fint slyfes)
  • 2 ss ustet eplemos eller baby-fruktmos
  • 2 eggehviter

Tilsett alt det trre i boksen

Og s det fuktige - eggehvite, steviadrper og fruktmos.

Denne gangen puttet jeg i tilegg oppi en god teskje Walden Farms caramel dip for f litt karamellsmak p kaken.

Miks alt godt sammen. Dekk boksen med plast og inn i mikroen p full guffe i ca 1 minutt. Prv deg litt fram med din mikro.

Den vil falle litt sammen nr det blir avkjlt.

Nr den er avkjlt setter du p lokket og inn i kjleskapet. Hvis den ikke skal spise med en gang da selvsagt.. ;)

Utmerket som mellommltid eller kveldsmat! Eller som en liten dessert :)

Jeg prvd meg ogs p en "kanelbolle" versjon, som ble himmelsk god!

Proteinpulveret i rra denne gangen var med cinnamon roll-smak og tilsatte i tillegg kanel og kardemomme. Yoplait dobbel 0 % vanilje og Walden Farms pancake syrup p toppen.

Jeg har troa p at planlegge vil gjr det lettere n sine ml! vite at en skikkelig godsak venter p meg til mellommltid gjr at det er lettere unng andre usunne fristelser!

I lpet av de neste dagene kommer det oppskrift p lavkalori-ostekake og sjokoladefudge med to ingredienser.

1 mned igjen til jeg er gift! Og mange ting som faller p plass. Et eget innlegg om bryllupet er p vei :)

Kom gjerne med nsker p oppskrifter! :)

#pannekake #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukrin #sukringold #dessert #bakekona #oppskrift #vektklubb #kosthold #kokosmel #proteinpulver #iherb #protein #proteinmat #frokost #lunsj #pannekaketrn #proteinpannekake #proteinkake

Ny sommer-favoritt av sukkerfri saft og protein-sjokoladekake

Jeg elsker nyheter og reklame! Til Kato sin store frustrasjon noen ganger.. Hadde det vrt opp til han hadde vi hatt "nei takk til reaklame"-klistremerke p postkassa. Men.. Jeg elsker f med meg tilbud og reklame for nyheter som har blitt lansert!

Denne saften er forsvidt ikke helt ny, men det har tatt litt tid fr jeg har ftt prvd den ut. Det finnes flere spennende smaker, som jeg absolutt vil prve ut etterhvert. Da jeg var p butikken her om dagen var det faktisk mulig f smake litt p denne saften, og jeg falt for smaken med en gang.

Ananas minner meg litt om, sommer, syden og strandkos! S endte jeg opp med prve denne smaken frst.

Jeg synes den er virkelig god! Og en smak som ikke finnes i f.eks fun light. To tomler opp! :)

Jeg tror ogs den passer godt til lage sukkerfri gele eller fryse ned i ispinne-former!

En dessert mtte til ogs! Og er jeg skikkelig sjokolade-fysen er jeg veldig svak for denne protein-mikrobrownien.

Den bare smelter bort i munnen, og er utrolig god p smak!

Oppskrift:

  • 25 gram kasein-proteinpulver. Jeg brukte Optimum Nutrition sin, men liker ogs veldig godt Dymatize sitt.
  • 1 ss kokosmel
  • 1 ss sukrin gold
  • 2 ts kakao
  • 1/2 ts bakepulver
  • 5 drper stevia sjokolade (kan fint slyfes)
  • 1 eggehvite
  • Vann

Bland alle ingrediensene sammen. Tilsett vann til deigen blir smuldrete, men fast. Dekk sklen med plast. Inn i mikroen p full guffe i 45-60 sekunder. Jeg liker den soft i midten, og har den derfor inne i 45 sekunder.


P toppen lagde jeg "vaniljekrem" av gresk yoghurt, vaniljepulver, steviadrper med vaniljesmak og litt sukrin melis.

I kveld skal jeg prve meg p noen nye godsaker p kjkkenet. Hper det resulterer i gode oppskrifter jeg kan dele med dere etterhvert :)

Jeg har bestemt meg for ta utfordringen om ha en pannekake-dag. Alts sunne versjoner av pannekaker til hvert mltid. Bde ste og salte, og forskjellig tilbehr! Det kan bli interessant.. ;)

Hvis dere har noen tips/nsker p oppskrifter jeg burde prve "sunnifisere" s kom gjerne med tilbakemeldinger p det! :)

#protein #proteinmat #dessert #jatildesserthverdag #proteinpulver #suntoggodt #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #iherb #sukrin #sukringold

Proteinrik "kanelbolle" med sukkerfri glasur

Oppskrift:

  • 20 gram proteinpulver - jeg brukte Myofusion cinnamon roll, men vaniljesmak gjr ogs susen!
  • 15 gram havremel - eller annen meltype etter nske og tilgjenglighet
  • 2 ss lavkalori eplemos eller babymat
  • 2 eggehviter
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts fiberhusk
  • 1 god ts sukrin
  • 1 god ts sukrin gold
  • Litt vaniljepulver
  • 5 drper stevia vanilje (kan fint slyfes)
  • Kardemomme og kanel

Bland alle ingrediensene i en bolle. Smak til med stning, kardemomme og kanel. La rra f svelle i ca 15 min. Stekes som vanlig i en sprayet panna p middels sterk varme.

Mandelfyll:

Bland sammen alle ingrediensene til fyllet. Smak til i forhold til hvor st du vil ha den. Smr fyllet utover pannekakene, Rull sammen. Del de i to og putt bittene oppi en skl.

Et annet fyll kan vre gresk yoghurt blandet med sukrin gold.

Eller hva med sukkerfri sjokoladeplegg? ;)



Glasuren er sukrin melis blandet med litt melk, evt vann, til nsket tykkelse.

"Kanelbolle" til frokost, lunsj, kveldsmat eller etter trening? Ja takk! :)

#pannekake #utensukker #sukkerfri #funksjonellmat #sukrin #sukringold #dessert #bakekona #oppskrift #vektklubb #kosthold #havregryn #havremel #proteinpulver #iherb #protein #proteinmat #frokost #lunsj

Grove scones med kesam mager

Scones er perfekt bake for de som ikke har tlmodigheten til gjrbakst! Nystekte p 1-2-3!

Oppskrift:

  • 4 dl sammalt hvete fin
  • 2 dl fibra fullkorns mel
  • 2 dl hvetemel
  • 6 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 1 beger kesam mager
  • ca 1 dl vann

Bruk den meltypen du har tilgjengelig i skapet :)

Alt det trre blandes i bakebollen.

Tilsett s kesam mager og vann, og bland alt godt sammen.

S er det bare formene dem som man nsker!

Tips 1: Kjelv ut deigen og trykk ut former med pepperkakeformer

Tips 2: Rull deigen til en tjukk plse og skjr skiver p ca 1 cm tykkelse og legg rett p bakepapiret

Tips 3: Rull de til boller med nsket strrelse

Jeg brukte nr 2 til de jeg lagde. Ikke bare gikk det utrolig fort, men jeg synes de fikk et litt rustikk utseende ;)

Her er et bilde av en av Jonathan sine:

Han var meget fornyd med seg selv! Og jeg stod som stolt mor ved siden av ;)

Stekes midt i ovnen p 250 grader i ca 10 minutter

Ingen for- og etterhveing! Bland alt sammen, form, stek og nyt! :)

Sunne og mettende!

Og passer utmerket til fryses :)

Gjrbakst er utrolig godt, men det er ogs deilig ha oppskrifter som fort fyller huset med lukten av nystekt bakst! Og selvflgelig magen ;)

#bake #oppskrift #sunnbakst #protein #proteinrik #utensukker #kesam #scones #suntoggodt #vektklubb #bakekona #fullkorn

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com