desember 2015

Tilbake til hverdagen og rutiner med en sukkerfri dessert

Hei!

Og en riktig god jul :)

N er det virkelig ikke mange dagene igjen av 2015. Et innholdsrikt r med mange store yeblikk. Allikevel tror jeg at 2016 kommer p mange omrder til bli et enda strre r. Ingenting kan selvsagt sl yeblikket da vr lille prinsesse ble fdt i mai i r. Men. 2016 har byr p mange store endringer i livet og hverdagen min. Jeg er enormt gira og veldig spent p starte p det nye ret! :)

I lpet av noen uker hper jeg ogs at jeg kan komme tilbake i blogg-modus igjen, og at det vil dukke opp jevnlig innlegg fra meg. Jeg har virkelig ikke hatt mye tid til overs denne hsten, og har derfor mtte prioritere etter det. Men fra og med midten av januar kan jeg leve "normalt igjen", og har tid til jobbe med innlegg og gi mer tilbake til dere. Gy er det se at det jevnt fortsatt er noen som titter innom :)

S fr holde oss til #jatildesserthverdag fr vi ta en st oppskrift ;)

Sukkerfri sjokolade chia pudding med jordbrcoulis og raspet sjokolade - fancy!

Oppskrift 1 porsjon:

  • 1 god ss chia fr
  • 1 dl valgfri melk
  • 1 god ts kakao
  • Valgfri stning - jeg brukte en god ts sukrin gold

Bland sammen alle ingrediensene i et glass eller en boks. Dekk til eller sett p lokk. La st over natten. Jeg rister ogs et par ganger underveis for at alt skal blande seg.

Jordbrcoulis:

  • 1 pose frosne jordbr - eller bringebr
  • Sukrin melis

La jordbrene tine. Kjr jordbrene i en blender eller mos med en stavmikser. La blandingen renne igjennom en sil. Smak til med sukrin melis etter hvor st du vil ha den. Nydelig p is - yoghurt - pannekaker - grt!

Nr chiafrene har svellet og blandingen har blitt til en tykk "pudding" er den klar. Legg puddingen og coulisen annenhver gang. Topp gjerne med litt raspet sjokolade. Jeg brukte sukkerfri hvit sjokolade, sukkerfri mrk sjokolade og sukkerfri melkesjokolade.


Bde mektig og friskt - en perfekt kombinasjon!

Er dere klare for et nytt r? Hper dere henger med i tiden fremover ogs :)

#oppskrift #mamma #kosthold #mat #dessert #sukkerfri #proteinrik #sunt #trening #sukrinmelis #funksjonellmat #bakekona

Mektige og nydelige sjokoladetrfler - uten tilsatt sukker

N er det dagen fr dagen fr dagen ;)

Her i huset telles det ned og spenningen ker for hver dag som gr. Jul for en 4-ring er virkelig store greier! S selv om vret ikke gir julestemning, merker jeg at julegleden fra snnen min smitter over p meg ogs :)

Dagens oppskrift er utrolig enkel, og uten en haug med ingredienser! Noen gang er det enkle det beste ;)

Disse sjokoladetrflene er ihvertfall veldig gode og bare smelter bort i munnen..

Oppskrift:

  • 200 gram sukkerfri sjokolade*
  • 1 dl kremflte
  • 1 spiseskje meierismr

*Jeg brukte mrk sukkerfri sjokolade fra Cloetta, kjpt p Kiwi. Jeg vet ogs at Rema 1000 selger sukkerfri sjokolade, s en helsekostbutikk er ikke ndvendig

Start med finhakke sjokolade og tilsett alt i en liten bolle.

Varm opp kremflten til kokepunktet. Hell flten over sjokolade og rr til alt er lst opp. Rr s inn smret.

Skulle det vre vanskelig f rrt inn all sjokoladen kan du forsiktig sette bollen over et vannbad for f opp temperaturen litt igjen. Men da bare akkurat til at sjokolade smelter. For hye temperatur gjr at sjokolade mister glansen. Jo mer finhakket sjokoladen er, jo raskere smelter den inn i flten.

Du kan ogs tilsette ekstra smaker om du nsker - f.eks konjakk eller havsalt.

Sett enten hele bollen i kjlekapet - eller helle over en silikonform som jeg gjorde. La den st i kjleskapet minst til dagen etter. Har du satt hele bollen i kjleskapet bruker du en skje til former kuler. Du kan ogs hele sjokoladen i en liten firkantet form dekket med plastfolie. Da kan du bare lfte sjokoladeblokken ut og skjre firkanter.

N kan du enten la sjokoladetrflene vre som de er, eller alternativt dyppe de i litt mer smeltet sjokolade eller rulle i kakao.

Oppbevares i kjleskapet.

Smaker aller beste om de fr hvile litt i romtemperatur fr de nytes.


Selv rett fra kjleskapet glir bare tennene igjennom og sjokolade smelter i munnen.

HIMMELSK!

#jul #sjokolade #sukkerfri #utensukker #kosthold #mamma #mat #oppskrift #bakekona

Juleinspirasjon fra arkivet - sukkerfrie og sunnere juleoppskrifter

N er det bare 2 sm uker igjen til selveste julaften!

Det hjelper ikke p julestemningen se ut av vinduet - grnt gress og gradestokken viser 8 grader.Heldigvis hjelper det at huset er julepyntet og radioen er stilt inn p julemusikk.

Jeg skulle virkelig nske at jeg kunne inspirerte dere med mange nye juleoppskrifter, men jeg fr bare ikke tiden til strekke til. Kakekboksene mine er kun fylt med noen f pepperkaker, fra da jeg lagde store hjerter til dekorere med i huset.

P en mte tenker jeg at det er greit at kakeboksene ikke er fulle enda - for det hadde blitt tidenes utfordring for viljestyrken!

Heldigvis har jeg noen oppskrifter fra arkivet jeg tenkte jeg skulle trekke frem igjen for dere - og hper det kan vre til inspirasjon for noen :)

Sukkerfrie og deilige hvite nissemenn (kakemenn)


Sukkerfri marsipan trukket i sjokolade


Protein- og fiberrike julescones - lages p under 30 minutter!

Sukkerfrie sjakkeruter


Ikke sukkerfrie - men bitte litt sunnere orekuler

(farlig gode..)

Cookie dough-kuler med sjokoladetrekk


Sukkerfrie og spre havreflarn


Sukkerfrie og deilige havrekuler


Sukkerfrie og saftige kokosmakroner


Knasende krumkaker uten tilsatt sukker

Det fr vre nok for i dag :)

N skal jeg snart komme meg avgrde og f ordnet med litt flere julegaver. I morgen er det tidlig opp for se min eldste g i luciatog. Alt veldig stas! :) Dukker snart opp igjen med et nytt innlegg!

God frjulstid :)

#jul #oppskrift #kosthold #sukkerfri #utenukker #bakekona #julekaker #julebakst #mamma

, Oslo

Kontakt: bakekona@gmail.com

hits